約略十一月底時，突然收到 貝依拉手工鮮奶酪 邀約，一看到是鮮奶酪~我眼睛又亮了，
除了愛吃乳酪、巧克力等的甜點外，奶酪應該算比較健康甜點裡頭我最愛的一類了~:P
加上看到他們有強調：採用台灣生產百分百高優質鮮乳製作，堅持不添加水及乳化劑，
更不含人工香料及防腐劑，以營養豐富、低糖無負擔為健康訴求~讓我更有吃甜的藉口~
沒考慮多久就回信，不過後來他們好像不小心miss掉了，所以約略是12月中時才收到。
貝依拉手工鮮奶酪
收到時這麼大箱讓我嚇了一跳，雖然原本就知道他們的口味多，所以應該會不小箱，
但真的收到時還是超乎我預期的大小，一開始沒看盒子外頭，打開來發現居然有12個。
盒裝採用不算過亮眼的紅色，上頭有著大大的英文belle~與貝伊拉手工鮮奶酪的字樣，
下頭還有 belle handmade panna cotta×12，panna cotta看起來就不像英文，
特別查了一下~發現是義大利文，才知道原來奶酪是義大利的甜點~又有義式布丁之稱。
而且可愛的是~特別看了最下頭的英文小字，寫著：Take me to a place where the cow all round cheese on the ground. 光想像那情景就覺得好生動可愛。
看到貝伊拉三個字~給我的感覺就像個名字，特別去他們網站，原來是有一段故事的：
女主人名叫bælle，
她所調製出的鮮奶酪，香濃滑順、綿密可口，
遠近馳名，鄰近村莊紛紛向她購買作為飯後甜點。
來自台灣府城的囡仔-黃清樹至異鄉作客時，
品嚐後深深被這濃醇奶香所吸引，
央求女主人傳授鮮奶酪製作配方~
多年後，對於甜點有獨到的品嚐味蕾的他，
期望這美好滋味能與更多人分享，
因此在自己家鄉-台南，打造了「貝伊拉手工鮮奶酪」~
所以這「貝伊拉手工鮮奶酪」原來也是用名字來取的，而且是來自台南的bælle~
這一箱奶酪中共八種口味：原味、芝麻、咖啡、紅豆、抹茶、巧克力、焦糖、杏仁
感覺好像是第一次一次就收到這麼多種口味奶酪，特別看到有紅豆與芝麻讓我開心~
每種口味採相同包裝，常見的白塑膠盒底+軟塑膠蓋裝，裡頭還有隔一張紙和封膜，
紙顏色不同，上頭也有標明清楚口味，口味與顏色有相搭~像芝麻是黑色~(很注意)
抹茶就是綠色、紅豆就是紅色、巧克力就是巧克力色(?) 另外封膜上印有有效日期。
原味鮮奶酪
吃鮮奶酪~當然還是照慣例的從原味吃起。撕開封膜時，發現他們的奶酪水液很多，
還滿容易就可以倒蓋出來。而倒蓋出來後~水液的份量更明顯，偷喝~是微甜奶香味。
看到的原味鮮奶酪就是不意外的潔白色，倒出時能就能先感覺到滑嫩感~不算易受傷。
挖下第一湯匙~相當滑的奶酪體。一吃~乳甜奶香味在口中，口感不算很細膩，較滑嫩~
有一定的甜度~但不重，相較起吃過的奶酪，這奶酪算甜度低、滑嫩順口的甜奶香。
芝麻鮮奶酪
接著選擇的第二種口味就是我最愛的芝麻~撕開封膜~同樣有很多汁液。倒蓋出來~
可以明顯看到芝麻體有明顯的黑色的芝麻點點~底部沒有累積，均勻分佈在奶酪體。
一吃~奶酪體同樣屬於滑甜順口~黑芝麻味不算非常濃郁，就是表示黑芝麻口味的適中；
仍帶有微甜奶香~滑嫩的奶酪在口中滑動時，感覺有吃到些許非常細小芝麻顆粒的口感~
整體吃來算是很清爽的芝麻奶酪~不過身為芝麻控~我會想黑芝麻味再濃重一些就是!
焦糖鮮奶酪
接著因為方看到說想吃~她不吃太奶的，所以我就先開了感覺不會太奶的焦糖口味。
換了個較大的盤子~這次就沒有先把裡頭汁液喝完~就可以發現裡頭汁液真的很多。
不同於上頭兩種口味奶酪體每一部份都一樣~這焦糖奶酪底部有就像分層的痕跡紋。
焦糖液顏色呈淺咖啡的牛奶糖色~一倒出來就能聞到香甜的焦糖香氣，讓我也動心。
一吃~入口是濃郁的焦糖香氣，焦糖中的”焦”味還滿明顯，甜度算這次味裡頭較高的~
剛入口時，這焦糖味和我預想的香甜焦糖味不同，有微微的淡細焦苦，但過幾秒後~
焦糖的”糖”香甜就伴隨奶味而出~多吃幾口感覺愈來愈順口~又默默的吞掉了一個~:P
紅豆鮮奶酪
接著看到的是我第二有興趣的紅豆口味啦，記得很久以前還沒有紅豆口味的奶酪，
還一直想著不知道哪天會出~結果後來就有不少店家做出了我幻想已久的紅豆奶酪!
不同於之前吃過的紅豆奶酪是紅豆與奶酪分開包裝的，這紅豆是直接埋藏在奶酪裡，
倒蓋出來，可以明顯看到底部有一部份藏著紅豆顆粒，而奶酪主體則是同原味奶酪。
裡頭的紅豆份量與奶酪體相搭著吃算適中，紅豆粒頗飽滿，帶少許微稠泥的口感，
紅豆獨有的香甜~甜度也不算高，配上原味奶酪的奶甜香，吃來口感上較有變化性~
這紅豆奶酪也算這次口味裡頭我喜歡的前幾名，不過愛紅豆的我想再吃多點紅豆~:P
抹茶鮮奶酪
吃完紅豆口味，有種理所當然的感覺~就直接再品嚐抹茶口味~:P 同樣倒蓋出來看，
一陣明顯的抹茶茶香味衝出~香氣相當明顯，看到的奶酪體就是偏淡的抹茶茶綠色。
抹茶口味吃來就是預想中的抹茶茶香~抹茶味頗明顯，甜順奶味配抹茶味~不帶苦。
我平常吃到抹茶口味的食物，常會想要配紅豆，但這款抹茶奶酪吃來讓我感到頗意外~
因為單吃就覺得茶香配奶酪夠味、不會單調，沒有像平常會特別想配紅豆~不錯不錯。
咖啡鮮奶酪
再接著看到咖啡口味。一撕開封膜就聞到明顯咖啡香氣，倒蓋出來就是咖啡色奶酪體。
一吃~相同的滑嫩奶酪體，而咖啡味就是最普遍喝的那種咖啡香，奶味就變較不明顯~
只保留一定的奶酪味，這款主打的是濃香咖啡味~吃來有咖啡香氣在口中瀰漫的感覺。
杏仁鮮奶酪
接著還有杏仁口味。這好像是我第一次吃到杏仁口味的奶酪。同樣倒出來，乍看之下~
潔白的外貌和原味奶酪相同，不過明顯的杏仁香氣馬上為它自己辨解它是杏仁鮮奶酪~
一吃~聞到的杏仁味較吃到的多~吃來就是清爽順甜的奶酪味中多了明顯的的杏仁香氣。
巧克力鮮奶酪
而在我要寫文時，才熊熊的發現….我的巧克力鮮奶酪照片不見了….真的不知道去哪了”
相機裡照片也沒有留”不過我很確定我有吃到，所以就沒有照片，只能說品嚐到的感覺。
巧克力吃來是明顯的巧克力香~吃來就像咖啡口味的奶味比較不重，主打的是巧克力味；
巧克力味明顯~吃來甜順、不過甜膩~吃來保有巧克力該有的巧克力香甜，但不膩爽口。
八種口味吃下來~最喜歡的當然還是我偏愛的芝麻、紅豆、與奶味最明顯的原味奶酪，
同時也發現他們家的奶酪共同點就是滑順、爽口、不膩不過甜、吃來沒有什麼負擔~
算是相當健康的奶酪~飯後吞一個有滿足感~也解我飯後一定要有的甜點饞~(￣▽￣)~
【貝依拉手工鮮奶酪】
地址：台南市安平工業區新愛路37號
TEL：06-2656356
網站：https://www.baelle.com.tw/
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