【宅配/高雄】一宗手作烤布丁 — 綿軟的滑順香甜味

這一次也是看到 高雄手工烤布丁 有試吃活動,經過一陣子後就被通知有機會試吃。

感覺好像有一陣子沒有吃到布丁這種冰冰QQ的東西了~開始想念它的味道和口感~
這一次 高雄手工烤布丁 很主動的線上聯絡,而且也詢問了大概的收件方便日期,
不過最近剛好暑假結束,所以這文章就拖了滿久的,真的有點不太好意思~x__x

7611c90051431f7516e9f0e69b71ca13
這一次收到的就是一盒布丁,宅配用的就是自家手工烤布丁的袋子,而且很貼心的是,
收件的資訊單有另外用一個紙板勾在袋子上,所以袋子就沒有醜醜的單子的痕跡了~*

裝布丁是用硬紙板盒子,袋子和盒子的顏色主體,感覺像是配合布丁的黃色和咖啡色。
在外頭都有寫著 手工烤布丁,當時我就在想這應該是就店家的LOGO名稱了吧~@_@
除了字,還有很可愛的布丁眼神圖案,我總一直覺得它在看我的感覺~(‧///‧)a

b042a2b67d0e6d30c2e9ffbd276a27b3
打開盒子時,發現這盒子上有很多資訊,註明了賞味期限和保存方式,還有營養標示。
賞味期限是到貨日起七日內,代表應該都是收到貨單才製作的,保存方式是放冰箱冷藏。

剛拿到在拍照,沒有要馬上吃,所以可以來看一下熱量~( ̄ε(# ̄)☆╰╮o( ̄▽ ̄///)
另我意外的是,每瓶布丁大概80~85c.c.,熱量卻沒有我想像的高,99~120大卡內。
後來在他們BLOG有看到每種口味不同的熱量表和價目表,提供給想看熱量的人~:P

打開來,還有在盒子內部的上頭發現有印日期,我想這應該只的是賞味的最後期限吧~*

e16c8a34052b43ae4ca3a6c8d5cd61e3
除了上頭的食品資訊,盒子的斜側面還有很特別的食用說明,看到時我有點疑惑,
不就只是布丁而已嗎,就是挖出來吃,為什麼還要有食用說明啊~?(@口@)

結果一細看,發現和我描述吃的方式比起來,這個的食用說明真的好superior啊~
食用說明的第一點就讓我感到很特別:1.從冰箱取出待幾分鐘後再食用口感更佳
這個的意思是要退冰嗎?一開始真的不太懂,不過我覺得照做就對了~( ° ▽、° )

主要的順序就是先吃上頭,再從底部從上挖全部一起吃,嗯~(~o ̄▽ ̄)~o

ca5c2db3882b0d34c1858fa4c638bd17
一打開來,看到的就是六個布丁瞪著大大的眼睛看著我,裡頭有附夾鍊袋裝著塑膠湯匙。
看了一下,六種都是不一樣的口味,每一種上頭都有用顏色和文字註明,不會容易搞混。

89d1e0460e74606ad5c95dcc8bdcaf46
在六個布丁上頭,還有放著一小張紙條,上頭寫著奶酪特別質地的變化和注意事項。
它上頭是打奶酪,我記得奶酪和布丁是不太一樣的東西,而裡頭只有芒果寫了奶酪。

很特別的是這個奶酪在室溫下,10~30分鐘就會慢慢還原成液體,放進冰箱就會凝結。
第一次看到有奶酪會變成液體的,是吉利丁不一樣嗎?對於這類我沒有什麼太多的知識。

8de10e184d26a99aff6633be99dd84d3
一字排開,六種口味從外表就可以看出顏色不太一樣,不過這一天的光線不是很亮,
所以照片看起來就沒有很明顯,不過現實看到的顏色是有滿大的差別的~( ̄▽ ̄)~*

用的是小巧可愛的玻璃瓶裝,吃完之前還可以拿來裝其它東西~ (我就有拿來放梅子粉)

76989528e71aad99212b99513594e77c
原味布丁 (30$)

第一個來吃的就是原味,打開上頭的塑膠軟蓋,可以看到布丁有一點裂開的小痕跡,
可以聞到布丁的香甜味道。底部是焦糖,拿著晃晃仔細看,發現好像是液態狀的。

因為它有建議拿出來幾分鐘口感會更佳,所以我就乖乖聽話拿出來大概等了三分鐘。

65a6c2ee1ded1f1dda9ab7dcb9c15431
第一個食用步驟就是先吃上頭純布丁的部份,挖的時候就可以感覺到布丁的軟嫩,
原味的吃起來很香甜,單純的布丁餡吃起來沒有甜膩感,涼涼的很爽口、滑口,
口感吃起來帶有一點綿滑,吃的到蛋奶合起來的香氣,單吃就夠味~( ° ▽、° )

f456976b2d90c9dffd08b2364580f925
吃了上頭純布丁的部份,接著就是從底部挖上來,讓布丁配著底部的焦糖一起食用。
挖到底部的時候,發現底部的焦糖真的是液態的,找到縫隙馬上像火山爆發的岩漿衝出。

配著底部的焦糖液,布丁吃起來的甜度增過,焦糖的甜度還滿高的,單吃感覺過甜,
配著布丁吃就還好,焦糖感覺帶給布丁另一種香氣和味道,合在一起感覺變的不一樣。
布丁配著焦糖很不錯,不過焦糖液的甜度比較高,吃到後來剩焦糖液太多會有點太甜,
所以在吃的時候,建議就要分配好布丁配焦糖液的份量~(~o ̄▽ ̄)~o

吃起來甜甜的,帶有綿細滑順的口味 ,原味的總有種另人說不出的單純奶香甜~
不過因為一開始有拿出來放幾分鐘,有退冰,所以吃起來感覺有點不夠冰~ ̄ω ̄

43f3355131c8b35d743e19f5f1f65b53
可可布丁 (30$)

接著是可可,因為它是我第二個最想試試看的口味。上
頭的軟蓋寫的主要成份都一樣。
可可的顏色是像巧克力牛奶的顏色,從瓶外可以看到有一點一點像小泡泡的東西在上部。

打開蓋子可以聞到巧克力牛奶的香味,我很喜歡巧克力牛奶的味道,讓我想喝光泉牛奶~

c9b186a6b8fb47b58d64b54a4cb4174f
因為吃了原味的覺得退冰後會不夠冰,所以這一次就索性沒有拿出來放就直接吃了。
一挖,發現挖起來邊邊的地方有什剛烤出來布丁的小硬烤跡,布丁挖起來比較紮實。

先吃上頭的布丁餡,一吃,老實說有點小失望,因為不是我喜歡的那種巧克力甜度,
用聞的有淡淡甜甜的味道,但吃起來的甜度比我預想的低,讓我感覺好像少了什麼,
或許是因為配合底部焦糖的甜度,所以可可的布丁餡就做的沒那麼甜,香氣比較重。

質地感覺比退冰吃的原味來的紮實一些,久了就愈來愈像,這應該就是退冰的用意。
後來配著底部的焦糖吃,感覺甜味都是來自焦糖,我覺得焦糖有點搶走可可的味道,
可可讓我有點小失望,因為我是喜歡那種可可的甜香,覺得可可味道再濃些會更好~

d9571d25da9b011e63d82f00738367b6
黑糖布丁 (30$)

再來是黑糖口味,打開來聞的到淡淡的黑糖香氣,上頭也有一個小小的裂痕。


因為吃了沒退冰的可可,感覺布丁質地其實沒有差太多,所以之後吃都沒有退冰了。

先吃上頭的布丁餡,單吃甜度適中,和原味甜度比較接近,原味的蛋奶味比較明顯,
這個相對比較起來,應該是因為黑糖的加入,所以布丁的奶香氣就沒有那麼明顯了~
單吃感覺黑糖甜味沒有很明顯,只有淡淡的黑糖香,覺得黑糖香甜味再濃些會更好~*

c4ec6dca3ba03a5f72833ad6e8996b0d
配底部的焦糖液,和可可比較起,黑糖和焦糖有比較配一些,不過還是覺得原味最搭,
因為總覺得焦糖的甜度滿高的,加上焦糖有很明顯的味道,感覺會搶走布丁體的味道,
所以吃起來感覺布丁體的口味好像不太重要,因為除了原味,主要都吃到焦糖的甜味,
建議是覺得布丁體的味道可以再加重一些,才不會讓焦糖搶走了主角布丁的味道~*

5026b56823ea4fe45e9885068ef22f3c
咖啡布丁 (30$)

再來是咖啡口味,外表和可可的有點像,不過打開來就可以聞到的很明顯的咖啡香味。
它的咖啡香味聞起來不像帶有苦味的咖啡,多了一種牛奶的香甜氣味~( ̄▽ ̄)~*

0a0bab2a107dde20b687d3c60090ea07
一吃,發現咖啡布丁的甜度比可可布丁吃起來還明顯,咖啡味吃起來沒有苦度,
搭配著焦糖液時,還是可以吃的到咖啡的香甜味,是連小朋友都會喜歡的咖啡味。

【宅配/高雄】一宗手作烤布丁 -- 綿軟的滑順香甜味
芒果奶酪 (30$)

再來是比較特別的芒果奶酪,只有它多了奶酪這兩個字,底部的液體顏色也不太一樣。

一打開,就可以聞到芒果醬的香氣,挖的時候發現這個奶酪的質感真的不太一樣,
比起布丁,感覺更滑順,比較沒有布丁的那種綿黏感,挖起來感覺就很順手~

一吃,這個芒果的甜味比較像是果醬的味道,單吃奶酪,冰冰滑滑的很爽口。
挖了下頭,發現底部是芒果醬,甜度比奶酪體高一些,不過吃起來不會過甜,
配著奶酪體很剛好,我覺得這個口味小朋友應該會滿喜歡的~<( ̄︶ ̄)/

和布丁吃起來的感覺很不一樣,口感更滑,味道除了芒果還有多了奶香味。
這個芒果奶酪的甜度很適中,比起之前吃到 角之館的芒果布蕾 吃起來爽口~

【宅配/高雄】一宗手作烤布丁 -- 綿軟的滑順香甜味
鮮奶油布丁 (30$)

最後口味是鮮奶油,當時看到鮮奶油,就讓我感覺好像會很甜膩,所以最後才吃,
結果一吃,才發現吃起來這像是原味多了奶油的香甜味,吃的到鮮奶油的濃香味~

而且吃起來不會過於甜膩,布丁的質地感覺更綿軟嫩,底部的醬汁也是焦糖液,
配著一起吃也不會搶走鮮奶油的濃香味,這個鮮奶油布丁讓我意外覺得很好吃~*

這次吃下來,我最喜歡的是 原味鮮奶油布丁 ,吃的到蛋香甜味和奶油的濃郁,
可可布丁我真的滿建議可可的味道和甜度可以再多一點會比較好~~( ̄▽ ̄)~*

鮮奶油布丁和原味真的很不錯~會讓我有想一口接一口的感覺,我推這兩個喔~


【一宗手工烤布丁】

TEL:07-7113794
BLOG:https://www.tw.myblog.yahoo.com/payless_house/


延伸閱讀:

一起來吃QQ軟軟的東西 ~

【布酪閣‧南瓜布丁】                       【布酪閣之布丁&奶酪】
【宅配/高雄】一宗手作烤布丁 -- 綿軟的滑順香甜味【宅配/高雄】一宗手作烤布丁 -- 綿軟的滑順香甜味

【角之館‧醇布蕾】                            【台南府城│體育公園杏仁豆腐冰】
【宅配/高雄】一宗手作烤布丁 -- 綿軟的滑順香甜味【宅配/高雄】一宗手作烤布丁 -- 綿軟的滑順香甜味




Nora
Nora

我是 Nora 葉子,一個從 ED 恢復、熱愛烘焙料理的創作者,2018 年轉變成 Vegan,希望透過分享能讓大家更認識全植物食物的美好。

Hi, I'm Nora, a creative who loves baking, cooking, and sharing. After turning vegan in 2018, I hope to share my joy and wonderful plant-based recipes with the world.

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *