食用日期：2015/4月
是說~真的很久很久很久~沒有吃 85度C 的蛋糕了。印象中上一次吃~好像已經是國中的事了吧…(遠望) 不過在這幾年的觀察下來，發現85度C有悄悄地在轉型，從一開始著重的咖啡~但現今感覺把重心放在甜點。前陣子看到他們一款得獎蛋糕的食記文真的很生火~這次看到有起士派的品嚐機會就忍不住~:9
這次收到的就是他們前一陣子最新推出的北海道極濃起士派。原本以為只會收到一個蛋糕盒~沒想到另外還有附提袋呢，上頭寫：排隊小8。
盒子上頭有貼著這北海道極濃起士派的介紹~葉子一開始也是有稍微看了一下，有被吸引。尤其是看到其中提到的北海道Luxe新鮮乳酪~鮮奶油也是北海道的呢，真的太誘人是不是~(←對你吧(嗯?))
北海道極濃起士派 (6吋) (定價：NT$330)
打開來~就直接看到起士派在裡頭摟。收到的時候是冷凍狀態的，盒上有提供建議賞味方式，分兩種：1. 冷凍放冷藏退4小時 2.冷藏放置常溫20分鐘。葉子就是直接放冷藏拿出來吃醬~
把這乳酪派拿出來~放到六吋點心盤上差不多將將好~!
最上層非常雪白的就是來自北海道的鮮奶油~是說感覺也有反映對照日本「雪國」之景呢。
切下一塊~直接準備來喀吧~!
這款起士派層次還滿豐富的~最上層是北海道鮮奶油，中間是北海道Luxe乳酪餡，乳酪與派皮間還有薄薄的藍莓果醬~派皮的部份看似簡單，但一聞就發現有淡淡的肉桂香。
一吃~這乳酪派真的有讓葉子小驚豔到，上層的北海道鮮奶油主重乳甜，濃郁但並不厚重，中間層的乳酪則是近似之前吃過的十勝乳酪的味道~乳濃味非常明顯，不同於一般乳酪味；那薄薄的藍莓果醬與帶肉桂胡桃香的派皮是讓葉子覺得最畫龍點睛之處~有酥度但不油膩。
葉子在很久很久很久以前有吃過85度c的原味乳酪~那時候就覺得以價格來說還不錯，
經過多年再次品嚐85度c的甜點，發現這款起士派真的表現比預期還優~很對葉子的胃呢!
【85度C】
延伸閱讀：
【烘焙點心】小桃玩廚房 幸福手作烘焙．法式草莓塔、法式香草奶酪
【甜點蛋糕】新北市永和區│逸馨烘焙坊 — 超紮實~真材實料飽滿芋泥蛋糕 (目前心中第一)
【烘焙點心】Diamond Bear 鑽石熊烘焙．經典義式提拉米蘇、菠蘿泡芙、法式捲心酥
【甜點蛋糕】Cheers 起司工坊．輕/重乳酪 — 輕/重皆紮實~乳香不膩
【烘焙點心】台北市士林區│吃吃看 TASTERS — 終於嚐到天母聞名起司蛋糕
【蛋糕甜點】醜乳酪 Ugly Cheese．烤乳酪條．老闆娘私房甜點
【連鎖烘焙】白木屋蛋糕 (捷運頂溪站)．切片蛋糕-酒漬起司
【甜點蛋糕】台北馥莉食尚烘焙．乳酪派．帕瑪森輕乳酪．巧克力雪酪．義式蘭姆葡萄咖啡捲
【甜點蛋糕】水母吃乳酪 — 低熱量、輕負擔的健康濃郁乳酪蛋糕
【甜點蛋糕】杏屋乳酪蛋糕 — 濃郁半熟融漿~一吃就愛上的綿潤乳滋味
