我愛吃甜食~應該從食記文的比例就可以明顯發現，不過雖然我平常的確是偏愛甜~
但像是那種~蛋黃加上豆沙餡等的中式酥餅，卻對我有種莫名、難以言盡的吸引力，
當然也包括常見的中式大餅~雖然知道熱量不是普通的高，但它就是讓我難以放棄。
所以這次一看到 玉香齋 再度提供 香Q餅的試吃機會，就主動報名參加~(~￣▽￣)~
香Q餅 (奶素) (禮盒5入/NT$225)
這次收到的就是這長條禮盒裝的香Q餅，禮盒為粉色上蓋，咖啡色盒身，用蓮花為圖，
加上香Q餅三個頗藝術的字，整體感覺帶點中國味，也讓我與中式的餅相聯想在一起。
打開盒子，看到的就是裡頭五個躺的好好的單包裝香Q餅。下頭還有附上一張綠名片。
盒子背後印有相關的食品資訊，不過後來發現~寫的和裡頭單個包裝背後的不太一樣~”
但遇到這種情況時，我想應該都是以裡頭單個包裝背後註明的資訊為主~會比較正確~
香Q餅的單個包裝感覺有與禮盒相搭，同為粉色底與花圖做搭配。單個包裝不算大，
在拿的時候，透過觸覺，也感覺比起之前吃過類似的中式餅還來小一些~ (￣﹏￣)
翻到背後~可以看到詳細的相關食品資訊，另外還有用貼紙標明了食用的保存期限；
看到這保存期限時讓我滿驚訝的~因為收到時大概是七月底左右，保存期限不算長。
讓我較好奇的~是成分與在意的熱量，小小一個，熱量比想像中的還來的高一些些；
標明成分有：紅豆餡、麻糬、乳酪、素肉脯、芝麻、麵粉、糖、法國進口醱酵奶油
同樣也是吃完才看的，吃時就覺得和印象中的吃過的類似餅不太一樣，一看過成分，
發現真有與常見的餅很不一樣的成分，因為他們是素食烘焙，所以肉脯就是用素的~
另外乳酪和法國進口醱酵奶油~ 都是在之前吃過相似酥餅成分裡頭沒有看過的東西。
從包裝裡拿出來，看到的與印象中的酥餅一樣，圓圓的~上頭有著滿滿的白芝麻，
這時候就要開始注意白芝麻會飛舞啦~不過酥餅皮的部份倒是沒什麼剝落的地方。
一個不算大，但從側面就可以看到厚實的程度；摸起來感覺沒有餅常有的油膩感。
習慣性的對半切開，一下刀的時候~就發現和之前切這種包夾多種餡的餅不太一樣，
感覺沒有像常見的豬肉脯有很難斬斷的絲條，裡頭的素肉脯還滿容易就切分開來的~
不過因為我是拿小刀分斷切，所以切的不是很美，但還是可以分的出來裡頭的層次~
最上頭有素肉脯，接著是蛋黃，而麻糬和紅豆餡貼的非常緊密，有點像包夾在一起。
一吃~吃的到餅的厚實與酥皮層次口感，不同於印象中這種酥餅會有的鹹肉味道，
裡頭包夾著的素肉脯味道不重，吃起來也不像平常的豬肉脯~那麼難咬斷或油膩；
蛋黃也就是蛋黃的微鹹加蛋香，味道也不算重，而下頭的紅豆餡與麻糬黏在一起~
紅豆餡甜度很適中，與麻糬一起入口~麻糬像是被紅豆餡包夾著，份量不多、剛好，
吃的到紅豆餡微泥餡口感~與適量麻糬的微Q口感，不會感覺到哪一邊的份量過多。
整體咬起來就是種厚實、微Q口感，味道上也與我吃過這種類似中式酥餅很不一樣，
吃起來感覺沒那麼油膩，口感上清爽很多，味道上也沒有那麼鹹重，不會感覺過膩~
第一次吃到這種包素食、包素肉脯的餅，雖然沒有像普通包豬肉脯的那麼鹹香夠味，
但我覺得每種餡的份量很剛好，不會感覺哪一種太多會太少，不油膩也較不會膩口~
【玉香齋】
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