又是鳳梨酥出現在我家了。就快要過年了，所以最近禮盒~酥餅之類的會爆增無誤，
而且這次要試吃的鳳梨酥來源也很特別~是格友媽媽做的呢，當然一定要寫一下。
一開始以為只是格友媽媽單純做來賣~後來收到才知道有名字，叫作 紅土丘陵，
感覺就是很純的鳳梨酥與手工感~後來吃了也發現真的就是這樣，因為他們有堅持，
不加香精~不加防腐劑，而很謝謝格友的邀約，讓我增加鳳梨酥紀錄─第33發(蓋)
紅土丘陵．金鑽土鳳梨酥 (10入/NT$320)
一拿到這盒鳳梨酥的時候就覺得盒子好可愛~大大的鳳梨圖馬上讓人想到那酸甜滋味，
另外這禮盒包裝也有附手提紙袋~圖案和盒子上的相同，右下角有印著他們家的Logo。
打開盒子~看到的就是十個排得超整齊的鳳梨酥，每一個都乖乖坐在自己的位子裡頭。
另外還有附上名片提供資訊，上頭有強調這是純手工的鳳梨酥~也因為不含防腐劑，
所以網站上頭也有寫建議常溫內15天就要吃完~還有很特別的是寫冷藏風味更加呢。
是說鳳梨酥我一般都是放常溫吃~還真的沒有試過冷藏口感，這次可能可以試試看。
拿出單個鳳梨酥~馬上發現這鳳梨酥也算”大咖”，就是頗有份量，一顆約50g左右；
包裝上頭簡單印著土鳳梨酥的字樣~材質摸起來像紙與布之，微透明可瞧見鳳梨酥。
拿回家之後不久~馬上就開了第一口來看看，一從包裝拿出來馬上聞到微酸香氣息，
另外還有麵粉誘人的香味~這單個鳳梨酥真的很有份量，看到我喜歡的厚度就大心~!
這鳳梨酥餅皮的顏色算比較淺的~較偏微深鵝黃，餅皮整體的顏色烤的很均勻漂亮。
不過一拿出來的時候也馬上發現這鳳梨酥有一面有這特別的小圓點點，我第一次看到~
接著就是要剖面看內餡，不過拿小刀切了些~準備要用手扒開就發現這內餡混可怕，
不是裡頭有什麼怪東西，而是裡頭鳳梨餡牽絲相愛到很可怕~我真的沒增加解析度，
裡頭的鳳梨餡的纖維真的就這麼明顯~當下拍出這張的我也嚇到了，真的絲絲能見~!
雖然他們很相愛，但邪惡的我(?)還是硬把他們分開了。開始注意這鳳梨酥其它特點~
鳳梨醬餡的顏色~以我吃過的土鳳梨酥來說~這個不算很深，好像是用南部金鑽鳳梨。
因為中間的餡真的太相愛，硬把他們分開來的結果~就是餡會比較集中到某一邊去。
一咬下~裡頭鳳梨餡的明顯酸甜度馬上讓我小驚豔，一開始看這顏色覺得不算很深，
想說酸度應該是還好，結果一吃~發現比預想的酸甜度還要高，是真實鳳梨酸甜味，
同時也吃的到鳳梨纖維的結團口感~也不會過乾，這真實鳳梨餡真的讓我滿驚豔的；
餅皮的部份有酥厚與紮實度~不會一咬就全部散碎開來，加上麵粉甜與奶油的香氣，
配上裡頭酸甜的鳳梨餡~又不知不覺想一口接一口一整顆又不見了…(我才剛吃飽啊)
這個鳳梨酥真的算是我久沒吃到的頗高酸甜度~也因為這樣吃來才真覺得：好鳳梨啊!
後來有試著放冰箱冷藏後拿出來吃~發現餅皮變得更為硬實，鳳梨內餡也變得微冰硬，
但可能是我沒有很愛吃冰冷食物的關係~我個人還是比較喜歡吃常溫有醬的口感啦~:P
來自可愛的格友提供的優惠資訊：過年前預購有9折優惠，一盒十個只要$288喔!!
【Redsoil 紅土丘陵】
TEL：0920-880887 0932-879961
網站：https://www.redsoil.tw/
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【整理合輯】鳳梨酥大集合 — 朝向鳳梨酥達人邁進~(~￣▽￣)/
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