食用日期：2015/12月
好一陣子沒吃到宅配的烤布蕾了，
這次收到 Ballet de Minuit 午夜芭蕾手作點心 的邀約，
要來品嚐的就是他們家主打的五種口味烤布蕾嘿。
綜合 (牧羊人、香草、可可、抹茶、咖啡 各×1) (NT$250)
這次收到的是綜合布蕾禮盒，
內容為五種口味各一。
除了一般較常見的甜口味，
也有較少見、鹹的牧羊人口味。
一開始葉子以為它們的布蕾會放在常見的保羅瓶裡，
一看到是這樣「單人座位」的禮盒設計感覺格外精緻。
法式香草布蕾
第一個就先從最經典的法式香草布蕾吃起~
一打開就聞到蛋與奶結合的香氣。
雖然說因為是宅配，上層無法做焦糖，
但是表面有一層薄薄的糖粉，也增些甜香氣息。
一挖下，馬上確定這是非常經典的烤布蕾，
光用看的就確定有十足的溼潤度。
含入口中，嚐到是綿潤細膩的乳甜蛋奶滋味，
甜度不算高，有淡淡的香草香氣；
吃到底部，會看的到一點一點黑色的點點，
那可不是髒東西，而是真實高貴的香草籽。
整體吃來乳濃而不膩，很耐人回味。
玉露抹茶布蕾
接著看到的是抹茶口味。
是說這抹茶布蕾的顏色和葉子吃過的不太一樣。
顏色比較沒那麼鮮明，而且呈偏暗的茶綠色。
一吃~發現玉露抹茶布蕾給了葉子很不一樣的「抹茶印象」，
是比較類似煎茶那種深焙過的茶味，茶讓蛋味變得較不明顯，
也有解膩作用，使得這布蕾吃來濃郁而不甜膩，很棒的結合。
金緻咖啡布蕾
再來這個是咖啡布蕾，一打開就聞到咖啡香氣。
一吃，這咖啡布蕾也讓葉子很驚豔，
咖啡味深濃而無苦澀酸感，有炭燒香，
看食材發現裡頭還有加卡魯哇酒，
難怪味道是如此深韻有層次的成人滋味。
絲絨可可布蕾
接著要來吃的就是葉子超級期待的巧克力了~!
因為看到們的食材介紹時，
有看到這可可布蕾使用的是Valrhona(法芙娜)的可可粉。
相信巧克力控應該都認識法芙娜這頂級可可的品牌，
價格不婓，所以葉子看到時真的眼睛馬上就亮了!
一挖~可以看到布蕾體也有明顯的巧克力牛奶色。
一吃，因可可的味道濃郁，蛋味也比較吃不出來，
嚐到的是法芙娜可可的苦甜味，但這苦度葉子覺得還好，
不算很苦，但苦得很有滋味。苦甜可可配上綿潤口感，
不小心就讓葉子一口一口得挖光光了~:9
牧羊人松露鹹烤布蕾
最後再來看的就是葉子第一次吃到的鹹烤布蕾。
小卡中有提到這個可以冰的吃，也可以用烤箱以100度C預熱後，
烤個10分鐘左右來吃。上頭的麵包丁與布蕾間還有貼心隔了烤紙，
避免讓布蕾的水份把上頭的麵包丁給潤掉了。
葉子是有用烤箱烤熱來吃的。
上頭的麵包丁烤過後有酥熱微脆口感，
而這鹹烤布蕾體的口感較其它口味稍紮實一些，
但仍有綿潤口感，布蕾中還吃的到小塊的燻雞肉，
也嚐的到松露的香氣，味道上也是滿多元的。
整體並沒有想像厚重，但它真的是鹹的無誤。(笑)
這次一次就把五種口味的烤布蕾吃一輪，
吃完過後，葉子個人還是偏愛甜的布蕾啦~:P
讓葉子最特別的就是這玉露抹茶的滋味，
真的和一般的抹茶味很不同，
咖啡口味也讓葉子覺得很有深度，
經典的香草口味也很得葉子的心~
是讓人吃了感覺滿足而不膩的烤布蕾。
【Ballet de Minuit 午夜芭蕾手作點心】
TEL：0905-235-280
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