【宅配】蘇格蕾法式甜點 Le Sucré Pâtisserie│濃郁醇苦巧克力塔

食用日期：2015/2月

葉子今年的一月吃了不少甜點，或許是累積太久的關係，所以一次就大爆發這樣，除了邀約~自己又東跑西跑~看到不同的甜點烘焙店就會想逛，除了實體店面，也會逛網路店家的賣場，這一家 蘇格蕾法式甜點 Le Sucré Pâtisserie 就是葉子在網路上逛到的甜點專賣店嘿~而會有這篇食記文~是因為葉子參加他們的抽獎，很幸運的抽中了很想吃的巧克力塔~(轉圈)

是說葉子真的很久很久很久沒有中獎了啊~每一次的中獎都讓葉子覺得真的非常非常難得，雖然說就是一個甜點，但是對於瘋狂愛巧克力的葉子來說~這一個真的就是個超級大獎了~!收到時也有嚇到，因為用來裝這個巧克力塔的盒子很大，包裝禮盒真的就像是個禮物盒呢。

上頭印有他們的logo。Le Sucré Pâtisserie是法文，Sucré是糖的意思，Pâtisserie泛指糕餅。

一打開來~發現裡頭的巧克力塔是真的沒有那麼大啦，不過禮盒這麼大，也有了保護的作用摟，而且葉子在把這巧克力塔拿出來時~發現他們用了許多保護措施，除了巧克力塔身有塑膠層圍，另外他們還有用膠帶~將塑膠層與底盤固定住，上下左右都有，這樣真的就穩搭搭不會移動摟。

醇苦巧克力塔 (6吋) (含運NT$638)

把這個醇苦巧克力拿出來放到最常用的白盤上~發現放著差不多剛剛好，應該就是六吋大無誤。

可能是因為配送的關係，還是會有震動，巧克力最外層有些裂痕，不過基本上是沒什麼大礙。

一打開來時~就聞到香甜的巧克力氣息，從側面看能發現這個巧克力塔比一般甜塔高很多呢!

葉子在拿出來時就發現它很有份量~最吸引葉子的就是這表層，收到時發現上頭還有金箔點綴呢!

葉子收到時是冷凍，切時已經有些許退冰，拿了家裡大刀一切下~發現這巧克力塔真的還滿紮實的。

他們官方的介紹頁寫的層次是：杏仁巧克力淋醬→巧克力香堤→職人級海綿蛋糕→極致巧克力塔

葉子一開始還不太懂巧克力香堤是什麼，切下時發現是奶油~才想到應該也是法文：chantilly，葉子查發現chantilly一開始好像是一款鮮奶油的牌子名，可能是太普遍，之後就是指鮮奶油了。

切出一塊來仔細看剖面吧~最上層、也就是表層是杏仁巧克力淋醬，接著是巧克力鮮奶油，下層是巧克力海綿蛋糕體，接著就是醇苦巧克力塔，這巧克力塔連塔皮都是巧克力色的呢~!

葉子一開始是冷凍狀態下吃~發現這樣巧克力奶油會有種像冰淇淋的綿潤口感，也較不膩，海綿蛋糕體葉子本來就沒有很喜番~因為覺得有點偏乾，但想想應該就是為了搭配鮮奶油；讓葉子愛的是最下層的巧克力塔的部份，嚐的到濃郁黑巧的苦甜味，塔皮實脆卻不會油膩~而且讓葉子覺得滿驚喜的是在這巧克力塔裡頭也有埋藏著杏仁塊呢。讓葉子真的很愛這層!

另外還有表層的杏仁巧克力淋醬~也是讓葉子很喜番。這層甜度稍微明顯，但也不會到太膩。以上都是葉子從冷凍狀態稍微退冰吃的感受。但是後來放冷藏後再吃，發現奶油感覺就偏多~葉子沒有很愛鮮奶油~雖然說甜度是不會太高，但對葉子來說這奶油層還是偏多了一些就是”