用餐日期：2013/04/26 (五) 中午 12:00
葉子應該算是個外食族，不過又不是很外食的外食族(?)因為早餐大部份都在家吃，午餐有時候會自己弄一些宅配熟食或是沖泡包，晚上不敢吃太多有時候會吃燕麥~邀約大部份也都是異國料理，很久沒吃到中式的麵食，真的很想念一些台灣小吃~所以一看到這家 I Cha Mee 愛呷面 是中式麵猴嗨森~和小魚手拉手(?)來吃~:9
〔更新：此店日前已歇業。相關食記附於文末〕
I Cha Mee 愛呷面 是位在汀州路三段上頭~比較靠福和橋、基隆路的這一邊，
就是在之前有吃過的 天麻 這邊，因為葉子很久沒來這了~原本就對這裡很陌生了，
一走到附近時~看到這沒見過的鮮紅色招牌就馬上發現他們，旁邊就是東南亞冰店。
5月7號正式開幕，到的時候好像還是在試賣期吧~而5月底都還有不同的優惠活動呢!
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這是進門後拐個小彎才看到這靠外的小櫃檯，不過其實透過玻璃從外頭就可先看到~
進門後~發現一樓的座位不多~只有看到的這兩張四人桌，用餐位主要集中在二樓。
一樓位子不多的原因~就是因為他們的料理區是在一樓，而且是採透明櫥窗像開放式，
可以直接就看到裡頭師傅料理麵的過程，當然對某些捧油來說可以看要求的整潔程度~
這張可以看到後頭的那位師傅好像是在定時煮麵，後來想應該就是為確保麵的Q度~
一樓相對於料理區~還有這一面牆，是採葉子一直都很喜番的木質形式，有沉穩感。
而這一個個框裡頭就是他們特別去訂製的獨有碗~與那大大的木感湯匙作擺飾。
這天我們是在二樓用餐~用餐位置就是兩人或四人桌，整體裝潢很有日本風味。
這邊有一櫃小菜區，看到這琳瑯滿目的小菜~愛吃小菜的葉子看到整個就大心起來。
洛神花洋地瓜 (NT$40)
多道小菜中~就是這盤馬上吸引到葉子的注意，一開始看真的以為它是西瓜切塊，
不過又想想西瓜怎麼會當小菜呢?服務人員故意先不告訴我們，讓我們先吃吃看，
發現口感很像水梨的微脆，但沒有到那麼硬實，葉子真的從來沒有吃過這種口感~
猜好多種東西都被否定，服務人員才說是山地瓜~不過後來查好多人都寫洋地瓜”
葉子仔細去查了圖片~看起來好像真的是叫洋地瓜，洛神花簡單提味口感很清爽。
其它就是比較常見的小菜了，像是這道小黃瓜真的感覺是小吃店、麵店的熟面孔呢~
另外這盤豆干也是，不過相較起特別的洛神花洋地瓜，這豆干吃來就比較普通了~
主要味道是靠上頭的蒜蓉淋醬~葉子喜歡鹹甜的蒜蓉醬油味，可以再淋多一點!(笑)
乖乖回到座位~桌上放著他們家這一大張的Menu，愛呷面的面是這個”面“喔~!
內頁有分類~除了牛肉麵之外，也有像是炸醬、魚片、豬腱、獅子頭等麵食可選，
最右邊還有套餐~單碗麵的價位在$160~$180，大概和現在日式拉麵店差不多。
左邊這酸菜牛肉麵應該是招牌~因為它的圖最大(笑) 可惜這天小魚喉嚨不蘇胡，
只好點不辣的蕃茄原湯牛肉麵~而葉子則是選了非牛肉款的水煮魚片麵來嚐嚐。
背面還有一些套餐，以及私方手工小品、飲品的部份，價位為$35~$100。
因為一開始顧著拍照~比較晚點餐，坐下來時發現好餓，不小心就拿了四盤...(遭毆)
黃金泡菜 (NT$40)
葉子之前就有吃過這種黃金泡菜了，好像是有用豆腐乳調味~比起一般多了奶甜，
不過一吃第一口時~葉子被這黃金泡菜的辣度有點小嚇到，可能只是覺得它會甜，
沒有想到辣度還不低~這款泡菜口感比較重且濃郁，要和清爽的其它小菜交替吃以。
涼拌小黃瓜 (NT$40)
這涼拌小黃瓜真的就是一般的涼拌菜~葉子是覺得小黃瓜可以再軟、醃得入味些。
蘋果梅子醋飲 (NT$60)、桂花烏梅汁 (NT$45)
飲品葉子是點前頭的蘋果梅子醋飲，會選這是看到”蘋果”二字，結果一喝了才發現~
這蘋果梅子醋飲重的是梅子的味道~真的喝不太到蘋果味，梅子味重，就比較偏酸，
不過還是算順口解膩~小魚的烏梅子汁葉子有偷喝一小口，普通、還滿順口的這樣。
在送上麵時~服務人員就有和我們先介紹這好食4訣，順序是湯→肉→麵條→配料
發現葉子平常也大概都是照這樣的順序吃呢~至於配料是什麼呢?等等就會瞧見了。
蕃茄原湯牛肉麵 (NT$160)
先出現的是小魚的蕃茄原湯牛肉麵。一開始以為不大碗，結果用這特別的碗公送上~
整個很有氣勢，而且看了其它桌的桌上有麵食也真的都是用這碗公~整體質感上升。
雖然說送上時~感覺湯沒有裝到很滿，裡頭的麵條看起來好像也沒有很多的樣子，
不過食用過後~發現因為這個碗很大很深，所以其實麵條和湯的份量都算很足夠。
裡頭的牛肉塊也還不少~而且葉子一看到這厚實的牛肉片塊就覺得會是葉子的愛了。
有吃到一塊~發現這牛肉片塊口感真的很厚實，裡頭有實度、軟嫩不乾柴，好吃~!
手工花生豆腐 (NT$60)、紫蘇蜜蕃茄 (NT$60)
另外小品的部份我們選了一些特別有興趣也較少見的~份量大概就是適合兩人分食。
手工花生豆腐 (NT$60)
一開始葉子看到Menu上的花生豆腐~腦中馬上出現的畫面是豆腐上頭灑花生(笑)，
不過一問才知道~他們的花生豆腐是直接加入花生用手去打的，很不同於一般的。
一吃~發現這花生豆腐的口感真的很特別，綿密滑潤化口、有點像冰淇淋的口感，
不過它是沒有那麼冰就是；這豆腐味沒有太重的黃豆味，反而有淡淡的花生香氣~
葉子本來就愛吃豆腐，雖然說這豆腐不同於一般豆味~但口感與味道也很得我心~!
紫蘇蜜蕃茄 (NT$60)
再來看到的~也是葉子第一次吃到的紫蘇蜜蕃茄。故名思義就是用紫蘇去醃漬成的，
一吃~發現紫蘇味明顯、感覺酸度算高，配上實在飽汁的蕃茄、酸甜多汁，很開胃。
涓城水煮魚片麵 (NT$180)
再來看到的是葉子點的水煮魚片麵。這水煮魚~其實就是和常見的一道水煮牛很像，
(就是四川料理常看到的水煮牛肉)，不過裡頭的牛肉變成了魚片，湯頭還是麻辣底。
這碗一送上來的時候~葉子馬上就發現有幾樣沒在上頭的蕃茄原味牛肉麵中出現的，
像是左邊的豆腐，還有黑黑的那個一團~是比較特別的小木耳，不像一般那麼大片。
一開始葉子很怕這有麻辣底水煮的湯頭會很辣，不過一喝過後~發現是麻味較明顯，
辣度真的是還好~吃來就是有麻感，但葉子不會覺得感到不舒服、或是覺得太嗆辣。
碗太吸睛差點忘了拍這同樣不常見的大湯匙，這嘴巴要很大的人才能一口含下吧~(笑)
裡頭魚片的份量也還不少，一塊約三口大小，印象中吃來大概有6、7塊左右呢。
這魚肉應該是魴魚~吃來軟嫩、口感很棒，而且放在湯裡就有吸了湯頭的”麻</ span>”滋味。
他們家的主打~其實應該就是麵條的部份，不同於一般中式的家常麵或是油麵、細麵，
這裡的麵條是比較像粗圓型的日式拉麵，麵條有Q勁、很涮嘴，會讓葉子想一吃再吃。
再來就是要看上頭所提到的配料部份，服務人員在送上麵食後~就送上了這一拖盤。
蒜頭、酸菜
兩個圓碗裡頭裝的是生蒜頭與酸菜丁，不同於一般牛肉麵店的那種絲條深色酸菜~
他們家的酸菜吃來是微脆丁的口感，而且酸度不像一般常吃的那種那麼酸，香鹹。
牛滷拼盤 (牛腱、牛筋、牛肚) (NT$100)
最後要看到的這盤真的是葉子覺得很超值、也很美味的一道小品~這一大盤有三樣，
就是一般常說的牛三寶：牛腱、牛筋、牛肚~重點是每樣份量都不少，夠3、4人分。
讓葉子最驚豔的是那牛肚，因為之前有吃到很難咬的~就一直以為牛肚一定很難咬，
但吃這盤的牛肚~發現他們滷到好軟，滑潤、有Q度且化口，很好咬，印象大翻轉。
三寶裡頭~葉子最愛的還是牛腱，牛腱也很入味，而且一片的厚度剛好~軟嫩好吃。
葉子一直以來對牛筋的印象有好有壞，因為有吃過難咬的~也有吃到滑Q順口的，
而他們家的牛筋就是後者，滷得入味且口感滑順、完全不難咬，滷汁甜味我好愛!
下樓梯的時候~才熊熊發現這位女士(笑)，有點小嚇到，不過同時也覺得很有意境呢!
一開始以為他們只是一般的中式麵食店而已~結果一到現場看到裝潢就發現很不同，
而且餐點也讓我有驚豔到，尤其是那花生豆腐、軟嫩牛肉及牛滷拼盤和Q彈的麵條，
有好吃的牛肉麵就想到了爸愛吃牛肉麵~有機會要找時間帶爸來吃招牌酸菜牛肉麵~!
【I Cha Mee 愛呷面】
地址：台北市大安區汀州路三段269號(東南亞戲院旁，往基隆路方向)
TEL：02-2366-1992
