食用日期：2015/11/09 (一) 晚上 17:30
這一陣子開始慢慢變涼，也開始想吃鍋了。這次收到 金太郎 平盆鍋 ちりとり鍋 之邀，看到他們有很特別的平盆鍋和料理讓葉子頗動心，而且後來發現他們是來自日本大阪的韓式料理店呢!
金太郎平盆鍋是位在中山北路的小巷子裡，離捷運中山站不遠，
不過這條巷子還真的滿隱密的，加上他們沒有中文招牌，
只有寫著英文字的大燈籠，這次真的完全是依地址找到它的。
2017 更新：日前已歇業。相關食記附於末文
一推門進來，發現店面不算大，就是看到的這樣。
座位並排著，桌上都有一個爐，也就是放平盆鍋的地方。
牆上寫滿著餐點的日文，不過有趣的是~還有韓國明星的臉出現，
因為這裡也有賣韓國的酒飲請韓國明星代言，這一幕看來還真有趣~!
裡頭還有靠牆的連椅座，感覺就滿適合多人聚餐的。
而左手邊就是他們半開放式的廚房，可以看到料理的過程。
店內有一大面牆都是日本人的簽名與一些照片，
另外有注意到這裡有寫著金太郎的歷史，雖然看不懂日本，
但葉子光看漢字也能稍微看出個所以然。
金太郎第一家店是1988於日本大阪開幕，之後開了兩家分店，
台灣則是在今年(2015)3月16號開幕的，至今也半年多了呢。
再來就看Menu的部份：(葉子全拍了，若看不清楚可點圖放大)
餐點種類還滿豐富的，主打的就是平盆鍋，以牛肉為主，
另外也有一些像是煎餅、沙拉等，比較適合多人分享。
不過這天來有聽他們說不久後會換Menu，
會新增一些品項，而平盆鍋也會分「x人份」。
另外座位旁也有貼著他們每日的活動與四人套餐。
每日活動還滿特別的，有不同東西的吃到飽呢。
這次是店家配餐的，接著就來看看吃了什麼吧!
黑嘉侖-烏龍茶 (NT$110)、黑嘉侖-柳橙汁 (NT$110)
飲品的部份是自選。葉爸和葉子都對「黑嘉侖」這飲品有興趣，
看Menu發現是有不同的搭配，可以配烏龍茶、蘇打水或柳橙汁。
葉爸選了配烏龍茶的，葉子選柳橙汁的，原本以為會相似，
但因為加上的是冷凍的黑醋栗，搭配著不同飲品為基底，
味道因為就很不同，一送上來也能發現顏色就很不一樣。
烏龍茶的以茶味為主，又有黑醋栗的酸甜，
甜為重，酸為輔；喝來還滿解膩的。
搭配柳橙汁的就是橙味比較重一些。
泡菜拼盤 (NT$150)
接著是冷盤先上。這泡菜拼盤有辣蘿蔔、小黃瓜、山藥、韓國泡菜，
味道上感覺醃料都相似，不過山藥口感清脆，吃來相對清爽，
蘿蔔醃得很入味，泡菜酸度與鹹度都OK，只有小黃瓜稍微偏鹹些。
Mini起司煎餅 (NT$150)
再來是起司煎餅。這是Mini版的，適合2~3人分享。
一旁有附沾醬，看了一下發現就是海鮮煎餅的沾醬。
不同於一般的海鮮煎餅，上頭鋪的就是邪惡的起司，
不過雖然起司本身是邪惡，但因為餅薄起司層也薄，
所以吃起來並不會很厚重，還是吃的到煎餅本身的鹹甜味。
雖然上層起司不到很厚，但還是有小牽絲的~
起司本身就有鹹度，不沾醬吃也還OK，
但葉子覺得沾醬味道會更足、更近韓式煎餅的味道。
馬鈴薯沙拉 (NT$69)
接著這一道也是新品~馬鈴薯沙拉。
不同於一般馬鈴薯沙拉通常都是甜的，
這裡的馬鈴薯沙拉有明顯的胡麻醬味與香，
吃來有馬鈴薯的甜、也有鹹，葉子很喜番~!
炒野菜韓國春雨 (NT$180)
接著這道炒春雨就是炒冬粉。
裡頭有大量的洋蔥，還有不少肉片，
吃來鹹甜適中，讓葉子驚豔的是冬粉的口感，
不像一般通常都是軟爛的口感，這冬粉好Q彈，
鹹甜滋味很對葉子和葉爸的胃，沒多久就清盤。
特選牛肉平盆鍋 (NT$780)
再來就是這次的主角~牛肉平盆鍋摟。
這特選牛肉平盆鍋有牛舌、牛腸、橫膈膜、牛小排，
牛小排是在中間包附著泡菜與菜苗，其它分別於各角。
在金太郎這裡~服務人員會幫忙翻炒，不用自己動手嘿。
不過聽服務人員說在日本的店就不會，好像日本人不喜歡這樣。
服務人員翻炒的時候就能聞到牛肉與醬鍋底、蒜苗融合的香氣。
這個就是牛腸。葉子第一次吃，
口感類似大腸(就是豬腸)，但更有嚼勁。
這是牛舌。之前葉子只有在燒烤店吃到用烤的，
這次是放在平盆鍋裡翻炒，發現口感好滑嫩呢。
左邊是牛小排，右邊是牛橫膈膜。
牛小排沒有太多油花，口感實而不柴。
牛橫膈膜帶著不少實在的牛肉，吃來有厚實口感，
加上鹹甜微辣的鍋醬底，吃來有點像牛腩肉呢。
鍋巴飯+起司 (NT$180)
接著的鍋巴飯就是要等前一道牛肉平盆鍋吃得差不多後，
用剩下的醬汁加上白飯、蛋等配料來製作。
看著服務人員拿著備好的配料到桌前，先倒出一些醬汁，
留下的醬汁加上白飯開大火用鍋鏟拌炒著。
接著下一個動物是將一顆蛋打散，再鋪到飯上。
這時醬汁已經被飯吸附、大火的加持也煮掉一些，
感覺已經差不多是鍋巴飯了。
最後就是等蛋液差不多呈現熟的狀態，再灑上起司絲與蔥花就完成了!
飯吸附了鹹甜的平盆鍋醬汁，變成鍋巴後底部有焦而硬脆的口感，
加上雞蛋與起司絲，真的很涮嘴，讓葉子飽了還是一口接一口。
這次品嚐金太郎平盆鍋，味道上算滿合葉子和葉爸的胃~
尤其是這醬底，不管是用來煮牛肉或是炒成鍋巴飯真的都很棒~:9
【金太郎 平盆鍋 ちりとり鍋】
地址：台北市中山區中山北路一段126巷14-1號
TEL：02-2523-0368
營業時間：17:00~02:00
FB：ちりとり鍋 金太郎 台湾-kintaro tw
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