(已歇業)【歐式料理】台北市大安區│Chef King 歐饌 — 首次品嚐燉飯的滋味

Chef King 歐饌:【歐式】北市大安區│Chef King 歐饌 -- 首次品嚐燉飯的滋味

不知道為什麼感覺好像很久沒有餐廳類的食記,這次也是在Look生活網活動得到機會,
但是之前的考試加專題真的是人間煉地~手上拿著卷一直沒辦法動身,真是憋得很難過~
因為這次的餐點是我從沒有吃過的 燉飯~期待加好奇終於等到放假~衝啊~(\  ̄ ▽ ̄)o

沒吃過燉飯對我來說是很合理的~(?!)因為通常會有燉飯的餐廳們的價錢都不是很可愛,
而這次衝的 Chef King 歐饌 也算頗高檔,但老實說我以前真的沒聽過他們…( ̄▽ ̄)”

而且之後上網想先看看食記,發現他們的食記也非常少,讓我在去之前還是不太清楚。

上網查了地圖,發現 Chef King 歐饌 的位置也是在我記憶停留在小時候的永康街圈,
最近的捷運站應該是古亭~但還是有一段不算短的距離;因為我平常就是自己搭捷運,
然後再走到目的地,所以看到那複雜的永康圈地圖時,真的是讓我整個心怕怕…迷路。

後來剛好發現之前口碑卷一直沒時間去拿的貝果也剛好在附近,跑兩個地方更是複雜。
不過還好我還有成功走到 Shin’s Bagle,但在我很開心得拿完貝果,出來卻忘了方向,
之後就開始亂走….直到看到新生南路我才發現不對勁,趕緊問路,結果那個人超好的~
和我說的很清楚,建議走大路比較不會迷路,每句話還都是用”您”來開頭的~<( ̄︶ ̄)/

Chef King 歐饌:【歐式】北市大安區│Chef King 歐饌 -- 首次品嚐燉飯的滋味
接著聽著建議走大條的信義路再慢慢找巷子,走了一會兒才找到198巷,接著再走進,
終於看到寫著Chef King的紫色招牌;他們晚餐是從下午5:30開始,我到時也差不多。

一看到他們店面的時候,其實我還滿驚訝的,因為和我一開始想像的裝潢風格差很多;
因為聽他們的店名歐饌,我以為會像是之前吃過的 宮都拉 一樣比較成熟的那種店面,
結果遠遠看到的是像可愛風花店,門口前還有很多可愛的裝飾物,就像下午茶店一樣~

推門進去,服務人員馬上上前招呼;我在來之前就有先打電話詢問,也就不用再解釋,
服務人員馬上就安排我入坐;一進去店裡頭的時候,發現他們的店面比我預想的還小,
大概最多五十位而已吧;有分像包廂的沙發椅區,還有平常面對面的四人位和二人位。

因為我只有一個人來,所以就被安排到一角落的二人位,入座後服務人員也馬上送水;
不同於常見的玻璃杯,他們給的是純白色的馬克杯,讓我有在童話王國娃娃屋的感覺~
他們提供的是常溫的檸檬水,喝起來檸檬味不算很重,但喝的到味道,喝起來很清爽~

裡頭裝潢大體的顏色是以紫色為主,牆上打的燈光是那種漂亮的水晶燈飾,有些浪漫,
同時也感到有些溫馨;入座時桌上有鋪著用餐紙,餐具是放在一旁的竹籃裡自己取用。

因為這次的餐點已經有限定,服務人員有詢問我要不要再另外加成套餐,我怕吃不完,
所以也就沒再加點,也沒有看到Menu。有興趣的捧油可以參考他們網站的Menu:
https://www.chefking.com.tw/menu_popup04.html

確認完餐點後,因為沒有前菜之類的,那個服務人員看我好像沒什麼事忙,也沒人聊,
還主動問我說要不要看雜誌;聽到這個問題的時候,真的覺得她好體貼啊~<( ̄︶ ̄)/

Chef King 歐饌:【歐式】北市大安區│Chef King 歐饌 -- 首次品嚐燉飯的滋味
法式松露奶油野菇燉飯 (250$)

因為是現做的, 所以要等,不過我也沒有等很久,印象中好像十分鐘左右就送上來了。

這次要品嚐的餐點是&nbs
p;法式松露奶油野菇燉飯,當初聽到這道餐點的名字就很興奮期待,
因為聽到法式松露,再加上沒吃過的燉飯,感覺就像是超級高貴的主餐啊~( ̄▽ ̄)~*

送上來的時候讓我驚豔了一下,因為和常見在盤中的燉飯不一樣,這個是裝在容器裡,
而且這個容器也很特別,是”“,服務人員送上來時還特別說這餅是現烤的,可以吃。

常常看到許多料理常常用食物去裝食物,像用麵包碗裝濃湯,鳳梨裡頭裝炒飯等等的,
但這還是我第一次親眼看到用餅來裝飯欸~不意外的還是用大大的盤子,餐點不算大,
餅裝著的燉飯放在盤子中間,上頭還有做些裝飾;盤子上還有灑著濃湯常加的綠香料~

還沒動手前,就可以看到燉飯的綿溼軟,還有許多菇菇類在燉飯上頭,還有些埋藏著。

Chef King 歐饌:【歐式】北市大安區│Chef King 歐饌 -- 首次品嚐燉飯的滋味
底部的餅烤的暗黃,送上來的時候就可以聞到麵皮油炸過的香味,有點像油條的味道,
而且看到這個形狀,讓我馬上就想到Cold Stone的餅乾底,像是鹹版的冰淇淋杯一樣。

Chef King 歐饌:【歐式】北市大安區│Chef King 歐饌 -- 首次品嚐燉飯的滋味
仔細看餅皮部份,發現這個餅皮可不只是薄薄的一層而已,是像兩層麵皮向外膨脹的;

一扒,馬上可以感受到餅皮的薄脆,吃起來就是麵皮油炸過的麵皮味,有點像油條味,
但沒有那麼油膩,要說的話,感覺就是沒有灑過糖粉的麻花咬起來薄脆、頗有口感~

不過比較可惜的就是,底層接觸到燉飯的餅皮就像可麗餅裡頭放料一樣會有些溼軟掉,
就沒有那種薄硬脆的口感,不過這也是沒辦法的~至少這餅皮還沒有到可麗餅那麼溼軟。

Chef King 歐饌:【歐式】北市大安區│Chef King 歐饌 -- 首次品嚐燉飯的滋味
燉飯的部份非常綿軟,帶有些微汁液的稠度,就是我印象中的燉飯;燉飯顏色偏灰,
除了菇菇外還有許多像黑胡椒的黑點,但聞起來不太像,我想應該也是某種調味料。

挖開裡頭,發現裡頭埋藏的菇菇非常多,而且還有不同種類的,真的是菇菇燉飯啊~*

一吃,米粒配上些許稠稠的汁液吃起來綿軟但不會過爛,還是吃的到米粒的顆粒口感
但一放進嘴裡吃到的是很綿順的口感~有著明顯的菇類味道,再加上一定程度的奶味。
裡頭的菇類和米粒一些煮到軟爛,配著米飯吃也不會有明顯凸兀感,合著吃很好入口~

燉飯米粒吃起來軟爛適中,汁液吃起來很濃厚,但我覺得應該是因為只有菇味的關係,
沒有其它的菜味或是肉味,所以吃久了會覺得有些單調,餅皮雖然可以增添口感味道,
但是因為是炸過的麵皮,所以吃了一陣子會感覺有種油膩味,實在不耐吃久~( ̄▽ ̄)”

後來我意外得在餅下吃到一小片生菜,才覺得那種膩味有解開,建議可以多附上生菜
吃起來會爽口許多,也不會讓整體吃起來過於單調,或是感覺到太多餅皮的油膩味~*

第一次吃到燉飯,吃到的就是我想像中的軟爛口感,加上稠稠的汁液,吃起來很濃厚~
不過我單吃了一陣子這燉飯,真的覺得有些單調,或是可以再多加些料讓味道更豐富~!

 


【Chef King 歐饌】

地址:北市大安區信義路二段198巷8號
TEL:02-2395-6630
網站:https://www.chefking.com.tw/

營業時間:
午餐11:30~14:00
晚餐 週二~週日 17:30~21:00

‧所有餐點須外加10%服務費


 

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