料理日期：2015/1月
葉子變身成小當家時間又到摟~(嗯?) 又要拿 Epiro 愛比諾 的這瓶 橄欖油 來料理了!因為葉子上一次買了不少地瓜~所以就上網查了查，地瓜與橄欖油還能變成什麼料理，看到了一篇用楓糖與地瓜、橄欖油結合的料理整個很有趣~感覺也不難，就來試試摟~!
這次同樣是用這瓶 Epiro 愛比諾 頂級冷壓初榨橄欖油。
之前就有介紹過了~這篇就不多說，詳細介紹可以看這篇：快速簡易食譜 香煎迷迭香黑胡椒地瓜。
這款油在「台灣源味本舖」這裡找的到：https://www.gotwshop.com/Brands/Products/5/244
香烤楓糖橄欖油野蔬地瓜盅
食材：
地瓜 三小顆
花椰菜 一朵
小蕃茄 少許 (裝飾點綴用)
調味料：
Epiro 愛比諾 頂級冷壓初榨橄欖油 適量 (主要是看地瓜的量斟酌)
楓糖 一匙 (看地瓜的量斟酌)
義式香料 少許 (葉子這次是用迷迭香)
黑胡椒/鹽巴(海鹽) 少許
Step 1：蔬菜洗淨放一旁備用。地瓜洗淨後蒸約15~20分鐘。
Step 2：將蒸好的地瓜切成小丁塊狀。
Step 3：將丁塊狀的地瓜丁與橄欖油、鹽、楓糖、香料於碗中均勻混合，放入烤皿中。
Step 4：烤箱預熱，放入烤箱烤約15~20分鐘，拿出來後放上對半切的小蕃茄點綴即可。
葉子用的是家裡沒有溫度可調的古董小烤箱烤，份量大的話就要烤久一點~想買大烤箱了…(lol)
葉子覺得這一道料理簡單~但是賣相超棒的。加拿大楓糖漿與地瓜的味道意外得非常搭，
葉子家裡是剛好還有楓糖~若是沒有楓糖的話，葉子上網看，改用蜂蜜或一般糖也OK~!
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