【連鎖】三商巧福.麻婆醬牛肉麵 (南勢角店) — 香辣~涮~吃完


難得自己外食。回想上一次吃 三商巧福,也起碼已經是三年多前的事了~真的不誇張,
雖然最近假日常吃外頭,但其實我們吃的種類不多~最常就是我們都超愛的
鳳城燒臘
不然之前就是智光再過去的牛肉麵店~或是隨便吃便當、市場裡頭找家小吃店就解決。

我要說的是~我們家從來沒有把三商巧福列在用餐名單內,為什麼呢~其實原因很簡單,
因為在吃過好吃的牛肉麵店後~總覺得三商巧福牛肉湯頭的味道不像是真正的牛肉去煮,
印象中總感覺就是醬油味很重,很挑嘴的爸還說跟本就是那醬油湯、很難吃…( ̄▽ ̄)”

我覺得倒是不至於啦,不過真正吃過好吃的後,會覺得他們的湯好像醬油味真的滿重的。
不過牛肉麵當然不是他們唯一的商品,近年來他們一直推出新的產品,也開始有了飯食~
到現在甚至連早餐的品項都很豐富,而且我聽到的評論還都很不錯,讓我也開始心養養~

不過因為我外食機會不多,有的話也都是和爸一起(通常都是他沒東西吃~我才沒東西吃)
所以名單內也就沒有三商巧福存在。這次會有機會再度踏進三商巧福,除了因為爸值班~
還有我剛好考試半天,再加上他們在五月的時候有個活動,就是可用 HAPPY GO 8點~
在五月的每個星期五,免費換一碗 沙茶肉燥乾拌麵麻婆醬牛肉麵;(活動結束了~”)

一看到這活動~ 我馬上就想起來我很有以前有辦過 HAPPY GO卡,從包包裡挖出來,
但是想想,我好像從來沒有用過,那裡頭會有點嗎…結果一查,幸運發現居然有12點
好像是參加他們其它活動送的~所以早早就預訂了這半天的假一定要給自己吃一大碗麵~

 

酸菜 / 蔥花 (自助)

在我回家路上,三商巧福有士林中正分店中和南勢角店,我選了家這邊的南勢角店。

印象中三商巧福是在滿久以前突然開始改變,不過因為其實小時候家裡附近沒有分店,
加上從三年多年前我就沒有再走進他們家,所以他們確切的轉捩點時間我也不太清楚~”

總之從完全的人員服務,與每張桌上會放著的醬料與酸菜~現在已經變成完全自助形式
連餐具、紙巾都是。在一樓點餐後會給了個號碼牌~ 我就上到南勢角店二樓的用餐區。

因為通車還要加上走路的時間,這天較晚回到坐車回南勢角,記得好像是兩點多才到,
給漂亮的店員姐姐(真的很漂亮)看HAPPYGO卡,店員姐姐馬上就問我說要兩種哪一種~
完全沒有任何疑問,對這卡的活動了解,不用我再解釋,感覺服務上真的是大大加分~!

在來之前我這猶豫大王當然就考慮了很久,一直想試試麻婆醬牛肉麵,但又怕會太辣,
這時候當然最好的方法就是~ 我問店員姐姐那會不會太辣,店員姐姐還沒有隨便敷衍,
她說有辣,如果不能吃辣的人最好不要點,她就覺得滿辣的~但我其實不怕辣,想了想,
最後還是選了麻婆醬牛肉麵~ (我的猶豫真的會讓人受不了,因為我自己都…( ̄▽ ̄)”)

上樓後等著服務人員送來麵麵(他們有設計餐點用的電梯),就先拿了一盤酸菜和蔥花。
或許是因為我這天已經是過了用餐時間來,所以自助區的酸菜只剩的不多…(╯▽╰)╭


酸菜

三商巧福的酸菜大家應該都不陌生,不過難得再度回味到~當然還是要來說一下味道。

酸菜顏色頗深~看的到裡頭有加少許的辣椒,不過其實吃起來感覺不到有明顯的辣度。
吃起來酸甜~微鹹的~很夠味但也很爽口,配著麵食或飯食感覺能調合主餐單調的鹹度。

 

麻婆醬牛肉麵 (NT85$)

大概過了五分鐘左右,服務人員就端來了我點的 麻婆醬牛肉麵。那時好像還算新品。

端上來時~ 真的是好大一碗,比我的臉大很多,和他們正常牛肉麵湯匙比就很明顯。
服務人員送上來時~馬上就聞到了牛肉湯的味道~與辣油的香氣,上層浮了一層辣油;
還沒動手時~可 以看到沉在湯裡頭、份量還不知的麵條,與漂浮在湯中許多的蔥花。


因為以前小時候常吃~所以都沒有特別注意,對三商巧福的麵條沒有什麼深刻的印象。

開始調查麵條量,發現份量就差不多是一碗正常麵的量,對我來說還滿足夠的~會飽。
夾起來看麵條~他們的麵條應該算寬細扁型,麵條身有波條型,麵條偏白帶淡鵝黃色。

一吃,麵條吃起來有Q彈,咬在口裡感覺有小彈的口感,細附了麻婆醬的辣油與味道,
寬細的麵條吃起來挺剛好的~這次特別仔細品嚐麵條,發現他們的麵條還真的算不錯,
咬起有小Q勁與彈滑口感,湯吸附了湯汁、帶湯頭味,泡在麵裡久了也沒有軟糊爛掉。


接著才真正要說這麻婆醬牛肉麵不一樣的地方。一開始動手時~我就先尋找牛肉塊,
結果找到的真的就像先前看到網友所說的~是小塊的牛絞肉,不過至少還是小塊狀,
咬下去~還是可以吃到牛肉塊的微實口感,小小有撫慰了我想吃牛肉塊的心~( ̄﹏ ̄)

麻婆醬牛肉麵主要應該就是湯頭的部份,喝起來微麻帶辣味,不過這辣度沒有很高
在我還可以接受的範圍內,但一吃~我就開始覺得嘴巴有微微的小浮腫,真的有麻,
但不是那種會讓人很跑廁所、屁屁痛的麻辣,感覺算是種會刺激食慾的微麻、辣味~

在這湯裡頭~ 除了有牛絞肉塊外,好像還有些許的豆腐碎,吃起來真的是麻婆醬味。
這麻婆醬湯頭明顯的微麻辣感刺激食慾~感覺讓麵條更順口,涮一下~就吃光了一碗。
雖然裡頭沒有大牛肉塊~但是微麻辣味真的滿吸引人的,讓我想再回味呢~<( ̄︶ ̄)/ 

這次的用餐,讓我對三商巧福開始有滿大的興趣,不過他們的餐點對我來說不算便宜,
若下次再度吃三商巧福,我還滿想試試他們的飯食、與其它口味的麵類呢~(~ ̄▽ ̄)~


【三商巧福】

網站:https://www.3375.com.tw/



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