【宅配】裕品馨 — 香酥的厚實口感

這個試吃其實算隔了一陣子,前陣子剛好看到了 裕品馨 有辦一個百位格友試吃的活動,報名後隔了幾天有收到回信,但是時間久了,我也就自然得把這件事淡忘~結果某一天,突然收到了一個小紙箱,一打開發現是 裕品馨,才熊熊給他想起來這個活動…( ̄▽ ̄)”

一開始看到 裕品馨 時,我想應該會有人和我一樣馬上就聯想到另一家很有名的餅店,因為只差一個字而已,所以一開始我還以為他們是新開的店家(因為我以前真的沒聽過),查了一下,才發現他們其實已經很久了,不過名聲好像沒有到特別得響亮~(~ ̄▽ ̄)”~


這一次收到的品項還滿多的;有鳳梨酥、奶油酥餅、杏仁薄片,還有我從沒吃過的縣餅。


鳳梨酥 (12入/盒 240$)

因為我是吃鳳梨酥達人(都給我說的),所以就先來看看他們家的鳳梨酥吧~( ̄▽ ̄)~*

收到的鳳梨酥有兩個,拿起來的重量和大小就讓我覺得這一定是我吃過的前幾名大。
鳳梨酥是用鋸齒狀的單個包裝,白色包裝是那種摸起來感覺有點像布的觸感的材質;
正面很簡潔有力的揮豪著一個大大的鳳字,好像梨酥那兩個字很不重要~(~ ̄▽ ̄)~

旁邊簡單寫著 台灣名產 和 pineapple cake,正面完全沒有提到他們的名字 裕品馨,
所以我在猜想,他們店面應該是沒有單個鳳梨酥單售,我覺得是以盒為最小計算單位。


翻身看到背後,同樣有標示詳細的食品資訊,不過發現有兩種,分鳳梨酥和鳳梨蛋黃酥;
一開始有在想~ 會不會給兩顆分別是兩種各一顆,不過因為單包裝外都沒有特別的標示,
再加上奶油酥餅也是收到兩個,所以我想應該兩顆都是正面寫著的鳳梨酥~( ̄▽ ̄)~*

這單個鳳梨酥的重量是45g左右,拿的時候感覺就很有份量,果然在鳳梨酥算是”大咖”~*

成分的部份同樣也是在打文時才來看的,寫著有:麵粉、蛋、砂糖、鳳梨醬、進口奶油
(突然停下來….) 好吧,應該是算在鳳梨醬裡,等等看到裡頭,就知道我遲疑的原因了~


打開包裝時,就可以聞到麵粉的香甜味,還有明顯的鳳梨內餡味~ 一聞我就知道偏甜。

把鳳梨酥拿出來,外表就是常見烤黃的土黃色,長方塊狀,但不算是特別工整有稜角。


(突然發現有小細毛的出現-   -“…)

習慣得對半切開,切下去時就可以感覺到內餡的稠密還有黏度,餅皮也感覺到頗厚實。
來看剖面,可以看到鳳梨內餡的部份偏白黃,顯然有加冬瓜醬調合味道,感覺還不少;
餡的部份也沒有看到明顯的鳳梨纖維,這就是我剛在成分遲疑的原因,應該是有冬瓜醬..

餅皮的部份切時就可以感覺到餅皮酥度;最上層的餅皮比較厚,其它三邊算正常厚度。

一吃,咬下去時可以吃到餅皮的塊狀和酥密口感;吃到裡頭的內餡,有明顯冬瓜醬味,
幾乎不算有鳳梨的明顯酸味,吃起來感覺軟黏,雖然有冬瓜醬,但不會讓人覺得太甜;

整體吃起來,就是讓我覺得是那種古早味的鳳梨酥,咀嚼時~ 是整口滿滿的麵粉香甜,
因為我喜歡有酸度的鳳梨酥,所以內餡對我來說沒有特別迷人,但我很喜歡餅皮部份~
吃起來的那種麵粉香氣會讓我想要一口接一口~加上厚實,我喜歡這種餅皮~<( ̄︶ ̄)/


奶油酥餅 (4入/盒 100$)

接著是我很久沒有吃到的奶油酥餅;因為真的很久沒吃到,所以一看到有這就很興奮~
奶油酥餅是用大紅色的包裝,因為就快過年了,看到時感覺還滿應景的~( ̄▽ ̄)~*

包裝上有部份透明的地方,可以看到裡頭的奶油酥餅;後頭同樣也有相關的食品內容,
但因為那鮮紅包裝拍起來看不太到,所以我就索性不特別去拍那些傷眼去看的小字了~

保存期限是90天,有印有效日期;主要原料寫著:天然奶油、高級麵粉、砂糖、麥芽

看到這奶油酥餅的成分時,突然讓我覺得一種陌生感,想想,不是我沒看過這些成分,
是因為我好像沒有寫過這種單包裝的奶油酥餅~難怪看到這成分的排列真的很不熟悉啊。

拿出奶油酥餅,顏色就像是太陽餅一樣的麵粉白,感覺還有偏烤黃;從外觀可以看到,
餅皮的部份有層次的酥皮,但屑屑不算很多;上頭還有像存錢筒一樣得被劃上了兩痕。

拿著這奶油酥餅的時候,它的觸感還滿特別的,不同於一般酥餅就是紮實的扁平厚度,
這個讓我覺得中間好像有小小的膨起來,感覺起來中間的部份有點像中空的~( ̄﹏ ̄)


對半切開,切開後看剖面,發現中間真的是膨起來的;可以很明顯看到餅皮的酥皮層次,
上層的餅皮是比較薄的酥皮,下層則像平常餅一樣的實,軟但帶一點硬度~(~ ̄▽ ̄)~

雖然夾餡和上層餅皮有隔段距離,但暗黃的奶油麥芽餡還是頗有厚度,均勻分佈在裡頭。

一吃,咬下去時,馬上就可以吃到裡頭甜甜的奶油麥芽餡,不會只有吃到單調的麵粉味;
奶油麥芽餡吃起來香甜,帶有些微黏度但不明顯,配合著餅皮吃,甜度適中不過於甜膩~

餅皮吃的到層次的口感,雖然上層只是薄薄的一層,但帶有一點點硬度的口感很特別~
整體吃起來很有口感~ 不過因為我吃過剛出爐的奶油酥餅,感覺這剛出爐一定更好吃~!


台北縣餅 (12入/盒 300$)

接著看到的是我沒吃過的台北縣餅;包裝也特別,因為很貼緊餅,看起來很像真空包裝。

透明的包裝可以看到就是個圓圓的餅,有點像縮小版中式大餅;上頭寫著大大的”縣餅”,
讓我一看到以為這就只叫縣餅,後來才看到一旁有台北兩個字,還有2006和伍仁酥。

翻到後頭,同樣也有食品資訊,不過後來仔細得看成分的時候,真的讓我小小得嚇到了,
因為這原料也太多了吧!後來看到,我還真的在懷疑裡頭真的有這麼多東西嗎…( ̄▽ ̄)”

上頭寫著有:麵粉、砂糖、奶油、豬油、冬瓜條、葡萄乾、鹹蛋黃、甜杏仁、芝麻仁、雞蛋、核桃仁、腰果仁、瓜子仁、桔乾蜜餞、乳酪、食鹽;發現有很多仁字輩的堅果捧油~


把餅小心得拿出來,不過外層的白芝麻小兵們還是會自告奮勇的往下跳….( ̄▽ ̄)”

拿出來時,才發現原來中間有個特別得小洞,讓我覺得看起來有點像壓扁的甜甜圈~:P
從外觀看起來就是一個厚厚的餅,外層灑上了很多炒香的白芝麻,打開來時香氣噴鼻~

餅的顏色有微微的烤黃;從上頭可以看到深橘色的東西,顏色讓我看到我還以為是肉鬆;
整個餅拿起來非常有份量,加上又很厚實,不用看熱量也猜的到光是這塊一定能抵一餐…


沒吃過縣餅的我,看到餅類的動作就是對半切開;一切,發現裡頭不是我想像的軟餡,
是幾乎和外層的餅皮一樣的硬,結果就沒有切的剛好對半,一角提早斷掉~\( ̄ε(# ̄\)

來看剖面,發現和我預想的很不一樣,因為看到原料很多,以為會像大餅有豬肉絲那些,
結果一看,發現連顏色都和外層餅皮的部份很像,只有明顯看到有些許蛋黃碎碎的影子。

一吃,餅皮咬起來塊狀厚實,比中式大餅的餅皮還硬一些,白芝麻酥帶出酥香的麵粉味,
咬起來很酥、很厚實~ 咬到裡頭,可以吃到有些許果仁小塊碎碎的口感,還有蛋黃的鹹,
但是配著餅皮整體吃起來,我會覺得裡頭的味道有點太淡了,沒有那種明顯的甜或鹹味..

口感上的厚實、硬酥我很喜歡,就是味道上覺得裡頭的味道再重些會更好~\( ̄﹏ ̄m )


手工杏仁薄片 (20片/罐 120$)

最後看到的是杏仁薄片;說到杏仁薄片,我和它更是比奶油酥餅還陌生,只吃過一次;
這次會的試吃品裡頭會有這個也讓我感到滿意外的~ 因為感覺餅店很少會有杏仁薄片。

這次收到一小包的杏仁薄片,雖然店家很信心的在紙箱裡有放泡泡膜,緩衝運送撞擊,
但看到時還是碎開,不過還好大部份還是小片狀,只有一片碎的比較厲害…( ̄▽ ̄)”

打開包裝,馬上就可以聞到杏仁的香氣和麵粉的香甜味;從外觀可以明顯看到杏仁片。

一吃,咬下去時吃到的是硬脆的口感,比我唯一吃過 原味千尋 的杏仁瓦片還要硬一些;

在嘴裡咀嚼,吃到的就是脆脆硬硬的杏仁和餅乾的口感~不同於吃過的是杏仁片的平脆,
這個有杏仁片在餅片裡也有堆疊,感覺更厚、硬脆,所以每口吃到的厚度都不太一樣;
味道很香甜,甜度不算到太甜,但不知道為什麼,它讓我想用重口味去形容它~( ̄▽ ̄)

首次吃到裕品馨的產品,發現對於他們家的產品,餅皮部份都還滿喜歡的~(~ ̄▽ ̄)~


【裕品馨】

地址:新北市新莊區丹鳳街28號
TEL:02-2901-3785
網站:http://www.yps888.com.tw/

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