【蛋糕甜點】台北市北投區│富迪卡概念烘焙.迷你起司蛋糕 — 濃郁紮實的乳甜滿足

葉子平常家裡沒有什麼鹹食,但甜的倒還真的不少~除了因為平常的飲常習慣就偏甜外,還有因為這個月有 富迪卡概念烘焙 的相伴嘿~! 和富迪卡一直有滿身的情感與默契在。上個星期是吃可愛的 花輪捲系列 蛋糕,而這個星期的產品是葉子在聽到時就非常期待~因為是葉子超愛的 起司蛋糕~!!雖然起司蛋糕熱量高,但葉子就是特別愛這種熱量高的,乳酪也是愛重乳酪~對輕乳酪沒有太大的感覺,因為葉子愛奶,就是覺得要夠濃才美味~!


迷你起司蛋糕 (6杯/盒,NT$390)

這次收到的是六杯裝的迷你起司蛋糕,外頭的粉色盒子~和裝 醇奶蛋塔 的相同。


盒子右邊這裡有食品資訊的相關貼紙~重要的保存的部份是冷凍7天、冷藏4天


把裡頭杯裝的迷你起司蛋糕拿出來,發現底層的盒裝與上盒蓋也和 醇奶蛋塔 一樣呢~!


葉子怕來不及吃完全部,所以是先放到冷凍層保存,要吃的前一天再拿到冷藏退冰~
拿開上頭塑膠頭蓋~看到的就是這表面平坦的起司蛋糕。雖然它的名字有迷你二字,
但是在移動它的時候~就會發現它很有份量,吃過後,也發現這一杯份量並不迷你。


吃第一杯時~葉子是前一晚就先放到冷藏,所以拿出來的時候就發現起司蛋糕頗軟了,
不好拿出來~所以就改成直接用湯匙挖。一挖下,馬上感受到這起司蛋糕的紮實緊密;

前一晚放就到冷藏,起司蛋糕體已經完全退凍了,吃到口中是軟綿細膩的濃郁乳甜味~
這起司蛋糕就像重乳酪~吃到口中是會在口中散存,由唾液使其慢慢暈散開來的口感


挖著挖著~熊熊發現這杯裝的起司蛋糕底層也有餅乾底呢,這餅乾底薄厚度很適中,
不會過厚難切~或過薄無存在感,藏在底部也沒有因此溼潤而軟掉,主要是麵粉味


單吃是沒有太明顯的甜度~麵粉味配著上頭的起司奶甜剛好,也製造出另一層口感


因為覺得沒有拍到它完整的全身照還是不太安心~所以隔天是早上才放到冷藏層,
退約兩個小時後再拿出來~當下起司蛋糕是有退成比較軟的狀態,但還是有硬度,
就比較好拿出來了~從這張就可以清楚的看到上頭的起司蛋糕和底層餅乾的比例。


從冷凍層拿到冷藏層退冰一個小時多,起司蛋糕會比較硬實~但還是有綿化口度。


雖然拿出來拍照是比較整齊美觀~不過葉子還是覺得拿湯匙吃才是最享受的方式嘿~:P


這款起司蛋糕的紮實濃郁度~讓葉子很滿意,雖然看起來小小一杯、好像不多似的,
但真的吃起來,因為它非常濃郁,所以會發現這一杯也很有份量,雖然對葉子來說~
一杯還是小case的嘿~若硬要建議葉子會覺得可以再加東西點綴更好看更適合送禮!

 


【富迪卡概念烘焙】 

地址:台北市北投區中和街517號1樓
TEL:02-2892-8989
網站:https://www.kccake.com.tw/
BLOG:https://www.kccake.pixnet.net/blog
FB:富迪卡概念烘焙&郭爺爺傳家餅


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3 則留言

  1. 我也很愛起司蛋糕,看起來好美味,有空真的要去買來品嘗看看。我姐都到天母買起司蛋糕回來給小朋友吃,在天母很有名,不知道葉片曉得不曉得,我忘記店名。
    版主回覆:(06/12/2013 07:13:31 AM)
    天母還滿多有名的起司蛋糕店~葉子之前是有在巷弄逛到一家呢!

  2. 葉子:我請姐姐買cheese cake回來給我們吃。店名:吃吃看。地址:北市中山北路六段770號。電話:28714678。在美國學校旁邊。
    版主回覆:(06/12/2013 07:14:28 AM)
    有聽過! 這家很有名呢! 不過葉子是沒吃過 xD

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