【網購食品】餛飩王 — 含蔥香的飽實餛飩



大概是在四月初左右的時候,突然在留言版收到陳媽媽的試吃邀請,真的還滿驚訝的,
留言內容中,除了有提到他與母親有在愛合購開店~店名是 餛飩王,另外吸引我的是,
他說母親在市場上賣餛飩已經有超過20年以上的口碑,所以我也沒有考多久~就回覆了。

回覆不久後就得到回信,看到回信時也讓我嚇了好大一跳,陳媽媽感覺真的十份熱情,
一開始我以為只是餛飩試吃,沒想到後來才知道~試吃內容還有饅頭、包子、手工麵條,
所以收到真的好大一箱,也讓我積了好一陣子,而餛飩倒是滿早就吃完了~(~ ̄▽ ̄)~


鮮肉餛飩 (16顆/盒) (NT$60)  / 鮮蝦餛飩 (14顆/盒) (NT$100)

而首先來看餛飩的部份,收到的餛飩有兩盒,一盒是鮮肉餛飩,另一盒是鮮蝦餛飩。
鮮蝦餛飩有特別在盒子左上角寫個蝦註明。包裝是普通便當紙盒裝,用橡皮筋固定,
上頭有煮好的餛飩寫真照,還有寫著大大的餛飩王三字,感覺十分有氣勢~( ̄▽ ̄)~


鮮肉餛飩 (16顆/盒) (NT$60)  / 鮮蝦餛飩 (14顆/盒) (NT$90)

打開紙盒,看到的就是可愛的餛飩們;除了餛飩,裡頭還有放著一包湯頭的調味粉包。
調味粉包裡頭就是應該就是芹菜加上胡椒粉,加了這包~湯頭部份的味道應該是夠的。

鮮肉餛飩和鮮蝦餛飩從外表就可以分的出來~因為鮮蝦餛飩很特別的包成像正方形狀,
而鮮肉餛飩就是可愛的小圓肉團狀。鮮肉餛飩一盒裡頭有16顆,鮮蝦餛飩一盒有14顆。


這兩盒我總共分成兩次煮,為了想要兩次兩種都可以品嚐到,所以我就分兩次各煮半盒。

其實煮餛飩也沒有什麼特吸技巧,就是水煮沸後再把餛飩放進去,比較要特別注意的是,
水量的部份可能要控制一下,因為我第一次煮水加太多,結果調味包加進去覺得不夠鹹..
不然應該也可以等餛飩煮好後撈進碗裡,再把湯與調味包加入~味道應該就會比較剛好。


這次第二次煮的,感覺有比較成功,煮好的就是滿滿一碗豐富的鮮肉+鮮蝦餛飩湯~*

因為煮好的餛飩皮都會軟掉,所以其實鮮肉和鮮蝦餛飩的形狀就沒有太明顯的差別。
在餛飩慢慢煮熟的過程中~就可以漸漸聞到餛飩的麵皮味與肉餡的香氣~讓人很期待。

煮好後我先試湯頭的部份,加了芹菜與胡椒粉包,煮過餛飩的湯頭有特別的麵皮香,
芹菜的香氣也有出來~但不知道是不是我的水還是加的太多,所以湯頭味道還是偏淡…


撈起一顆鮮蝦餛飩,個頭還不算小,大概快把一支湯匙佔滿,看起來就是飽滿的餡;
餛飩皮的顏色是常見的麵皮色,麵皮軟嫩度頗適中的~在撈煮時沒有什麼麵皮碎斷掉。


一吃,外頭的麵皮軟嫩不爛,鮮蝦餛飩裡包著一整隻真實的蝦子,咬的到蝦的實嫩
除了蝦子外,裡頭還有包著少許混和青蔥的肉餡,豬肉餡味道鮮甜~加上蔥的香氣,
整體吃的到蝦的鮮甜~與蔥肉的鹹甜,味道很夠,麵皮的軟嫩也會想讓人一顆一顆~*


接著看到的是鮮肉餛飩。比起鮮蝦,鮮肉餛飩看起來更飽滿,麵皮的皺紋也比較明顯。


這是第一次煮拍的,不知道是不是火候沒有控制好,所以餛飩皮與豬肉餡比較分開,
不過味道也是很不錯~第二次煮爸就說有變好吃,讓我有小小的成就感呢~(~ ̄▽ ̄)~


一咬,吃到的就是紮實的豬肉餡~與麵皮的軟嫩口感,肉餡吃的到豬肉自然的鹹甜味
餡中還混合著不少的蔥,吃的到明顯的蔥味~記憶中好像很少在餛飩中還吃到蔥餡的,
所以一入口時,就覺得這蔥肉餡的餛飩挺特別的~肉餡裡頭也飽有肉汁,咬下很滿足~

餛飩與肉餡也貼的挺實的,不會一咬下去肉餡就與麵皮分離,才吃到的肉的飽滿紮實。

這次吃下來,感覺這餛飩有滿特別的自家風味,蔥的香氣與肉的鹹甜讓我印象滿深的
外頭的麵皮吃起來也不只是呼攏過去而已~他們20年以上的口碑卻讓我覺得很新奇呢~!


【餛飩王】

TEL:0928-040477
店家ihergo:
https://www.ihergo.com/store/shishi77


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1 則留言

  1. 鮮蝦餛飩看起來毫好吃!!!!!!!!!!
    裡面有一整隻蝦子,而且看起來就是很新鮮飽滿阿!!!
    版主回覆:(04/21/2011 12:01:09 PM)
    鮮蝦餛飩真的是滿奢侈的~xD

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