【網購食品】森泉食品.老東山珍釀冰滷味 — 讓我愛不釋口的水滷花生~可以再一包嗎(?)



看過了這次意外吃到同為 森泉食品 產業下的 聚鍋王,這篇才終於要來我的主角~
就是之前在合購與格友的誘人食記聞就已經耳聞、眼看很久的 老東山珍釀冰滷味!

我很愛吃滷味(好像很少不愛吃的”),應該說~比起用油炸的食物,我更愛吃滷的,
像是吃雞腿便當~滷雞腿和炸雞腿給我挑,我百分百不會猶豫一定會挑滷雞腿吃~!
不過或許會愛~也是因為很少有機會吃,上一次吃滷味已經不知道是什麼時候了…”
所以這次一得知有機會品嚐老東山家的滷味時,真的開心得一直期待它的來臨呢~


老東山珍釀冰滷味

原本以為應該會給綜合試吃包,結果收到時打開箱子才發現是好多種單獨裝的滷味~
算一算~共有八包,因為太多不太好入鏡,加上包裝大致相同,所以就拿三包表現。


包裝大致上長的相同,主要不一樣的就是標示品名的部份,有的是直接印在包裝上,
有的是用貼紙、還有分貼正面和背面的,另外背面上頭有全部產品的詳細食品資訊~
熊熊發現他們還有我愛的雞類滷品~不過這次剛好收到的八種裡頭都沒有,小遺憾~”

收到時是冷凍狀態,保存方式也是標示要冷凍,要吃有兩種方法,微波或直接退冰,
而這兩種我都有試過~除了地瓜之外,強烈建議退冰到常溫吃就好,微波會比較乾…


清蒸紫心地瓜、清蒸黃金地瓜、清蒸紅心地瓜

這次除了滷味之外,讓我覺得驚喜的是有地瓜~而且還三種~連少見的紫地瓜都有!
每種都是各一包~份量大概是各兩個左右,我是因為要拍團照~所以各拿一個出來。

因為是當天晚上臨時決定要吃,沒提到拿到冷藏~是從冷凍拿到常溫退冰一小時。
原本結凍呈硬塊的地瓜因為退冰的關係會慢慢出水~變的軟軟的時候就可以吃了。


清蒸紫心地瓜

首先來吃的是紫地瓜。以前有吃過一次紫地瓜,印象中它的味道不是很對我的味..
所以對這紫心地瓜也不怎麼期待,結果一吃發現這紫地瓜的甜比之前吃過的明顯~
雖然還是沒有到我們一般常吃的紅心或是黃心的甜~但至少沒有之前吃過的帶苦,
地瓜實綿口感飽帶水份~單吃也不會像吃烤的那麼乾口,意外覺得這紫地瓜不錯~!


清蒸黃心地瓜

接著再來看到的是我最熟悉的黃心地瓜,以前早上習慣一定要吃個蒸的黃地瓜。
咬下吃到的就是黃地瓜的自然甜味,冰冰的吃甜度依然明顯,感覺甜的很均勻~
這次三種清蒸地瓜裡頭,我最愛的依然是這黃心地瓜,微波熱熱的吃也很不錯~


清蒸紅心地瓜

再來看的紅心地瓜。它的顏色應該算是裡頭最誘人的,甜味與黃心地瓜不同,
比較像是偏會甜蜜的那種甜味,但這紅心地瓜的甜沒黃心地瓜那麼均勻就是~


香Q鳥蛋

再來終於要進入滷味的部份了。雖然這次沒有我愛的雞爪或是雞翅的雞滷味,
但看到有這蛋讓我覺得有小彌補,因為還滿少看到滷味有賣這種小鳥蛋的說~
這裡不是全部,只是一部份,真正一包的份量還不少~大概是這裡的份量×2。

小小一顆的鳥蛋大概就是一口大小,外頭的滷色很深,感覺就是滷的很透澈。


一咬~外頭蛋白部份很Q彈咬勁,裡頭的蛋黃出乎意料外佔很大的比例~很飽滿,
鹹甜的滷汁味~嚴格說起來感覺是比較偏甜味的,把蛋皮滷得非常透~Q彈好吃。


一口豆干

再來看到的是滷味一定要有的豆干。在外頭餐館吃小菜~豆干是我們家必點的。
雖然說這叫一口豆干~但其實一塊豆干個頭並不算小,最多還是要分兩口較合。
在把這豆干從袋子裡倒出的時候~就發現這豆干外層明顯有像是辣醬的紅醬液。


一咬下~發現這豆干與我預想的多汁緊實感不太一樣,裡頭是有點鬆實的口感
有點像似炸過的豆干裡頭的質地,但因為滷過~所以裡頭還有帶有滷汁的汁液,
特別的是上頭提到豆干外層好像有沾附的紅色醬液~吃來多了一點點的香辣度
但並不會覺得那是”“~只是提香,有了這微香辣氣~為豆干的涮嘴度加分不少!


爽脆招牌珊瑚草

接著是很少見的珊瑚草。不過這珊瑚草長的讓我覺得好像以前有吃過的海藻~”

與其它乾爽,帶少許醬液的滷味不同,這珊瑚草附帶了明顯、如湯液的醬汁,
倒出來看,除了珊瑚草外,還有胡蘿蔔絲、黑木耳絲加入,除了配色也增味~


一吃,入口是種很像吃油醋沙拉那種爽口滋味,但不久突然一股刺激辣味衝鼻,
我才熊熊發現原來裡頭有加了芥末~!近看也可以發現上頭有不少綠色的小點點。
芥末的味道很明顯的~會衝鼻,珊瑚草本身的醬液我是滿喜歡的~但我不愛芥末.”


鮮脆杏鮑菇

再來看爸不喜歡的杏鮑菇,不是爸吃了不喜歡,是爸本來就不喜歡杏鮑菇~:P
倒出來~發現這杏鮑菇和豆干一樣,外層都有沾附辣醬液,而杏鮑菇的更明顯。


一咬~或許是因為這杏鮑菇切成塊狀,所以口感意外紮實、裡頭則是水嫩飽汁
鹹甜味中附帶著微辣香氣~沒有明顯的辣味,卻讓整體的味道變的更涮嘴夠味~


古早味水滷花生

所謂好酒沉甕底~好吃的最後吃(?)最後要來看的就是我最愛的古早味水滷花生。
平常去外頭小吃店吃小菜~除了豆干之外,爸也很常拿這種滷花生,我特別愛。
因為花生要滷的軟、夠味真的不簡單~愛吃滷花生的我好想念Mom的滷花生說…

這滷花生和其它滷味用的滷汁不同,沒有醬液、沒有辣油,感覺是單純的滷汁。
一吃~仍吃的到花生的顆粒~飽實口感,裡頭則是已經煮到滿意的綿軟、泥口感
單純的鹹甜滷味單吃就對味~就是我愛的滷花生~克制不住一顆接一顆往嘴裡丟。


終於吃到了聞名、眼看已久的老東山滷味,裡頭我最愛的就是最後的滷花生,
那鹽水滷汁的鹹甜味~給我一大盤我都能喀完!雖然沒有雞~但是也讓我很滿足!


【老東山珍釀冰滷味】

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1 則留言

  1. 蛇蛇最近有買他家的滷味說
    味道真的很讚!!!
    版主回覆:(06/13/2012 11:53:58 AM)
    蛇蛇有買雞的嗎~xD

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