【網購調理】La Vita 樂維塔廚房 — 在家也能享用義式套餐~安心健康的方便料理包(首次焗烤大成功)




葉子算是外食族~但愛養生的老人葉對外頭便當的菜常常會覺得過油或口味過重,
前陣子上課都上到頗晚,少有時間待在家,比以前更少有機會開家裡廚房的火了~
好在前陣子有放假~就比較有時間待在家裡當愛家女,也就又有機會弄些料理。

不過有時候真的沒有空去買菜~所以這次一看到 樂維塔廚房 的料理包就動心啦!
樂維塔是從義大利文「La Vita」的中文音譯,意思是生活,也就是生活廚房嘿。


這次收到的是家庭預製餐系列,一打開看到的就是這些單獨包裝的麵條與料理包~
另外還有一個夾鍊袋~裡頭清單清楚列出收到商品的品項,另外還有提供加熱方式。


方便義大利麵-筆管麵、細麵、焗烤芝士絲

先來看這次收到的主食與配料,有細麵、筆管麵,還有焗烤芝士絲,可以弄焗烤了~!
三種都是單包裝的,包裝上頭也都有詳細的食品資訊~賞味期限僅有一個月而已呢,
相較起一般常見的調理食品~他們家的東西不算能放久,也代表沒為保存加怪東西。


南瓜雞肉濃湯、義式蕃茄牛肉、奶油培根

再來看到湯品與醬料的部份。湯品是南瓜雞肉濃湯~調理包則有蕃茄牛肉與奶油培根。
不管是湯品或是醬料包~上頭也都有清楚的食品資訊,包裝下頭也印有食用有效期限。

收到後上網找資訊時也同時發現他們對食品的堅持:醬料絕不加味精、雞粉等增鮮劑~
所有的預製餐、醬料與湯品也絕對不使用防腐劑~我想這就解釋為什麼保存期限不長了!

收到的時候是冷凍狀態的,建議要加熱前一天拿到冷藏退冰~退冰了後最好隔天就熱,
千萬別重覆冰凍、解凍,因為重覆解凍除了會影響食物品質外~也會讓食品容易腐壞。


另外還有收到這麼一小張提供建議的加熱方式,一面是「方便麵」的加熱方式~
會叫方便麵~就是已經有先煮過了,所以只要再用微波、水煮或是電鍋加熱就好
這一點對於一般沒太多時間煮的朋友真的很方便~因為煮生麵真的需要一段時間。

下頭還有貼心提醒~方便麵一定要確實退冰,如果退冰不完全會影響口感和外觀
另外電鍋加熱方式可能會導致麵條太過軟爛,所以最佳的加熱方式是建議用水煮~


另一面則是「醬料包」的加熱方式~可以用微波的、用電鍋、爐火或是隔水加熱,
記得上頭提到的加熱方式都是醬料包已經解凍的,網站上也有
加熱料理方式參考~
除了一般普通的加熱料理方式外~他們也有提供
變化料理方式,讓醬料包大變身。


南瓜雞肉濃湯 (300g/1人份)

一開始就先來看湯品吧~一開始看到是南瓜濃湯我就好大心,因為我好愛南瓜湯呢~!

網站上有寫最建議的加熱方式為“瓦斯爐加熱”,加熱前一天~就先放到冷藏退冰,
隔天中午從冷藏拿出來~直接撕開包裝把濃湯倒進鍋子裡,開小火煮到滾就可以了;
加熱時記得要稍微攪拌一下,避免因為濃湯太濃稠而燒焦~怕燒焦的我就不時拌著。


因為怕單純的南瓜濃湯拍起來有點單調,剛好家裡還有些蔥,就切了些蔥綠當點綴~
因為退冰過後只要簡單的小火加熱煮滾~所以真的很快,十分鐘左右就有濃湯喝了~!


煮熱的時候~就聞的到南瓜的甜香氣,而且因為南瓜為泥,就有讓我滿意的濃稠度。


一喝入第一口,馬上眼睛亮了~好濃郁好順甜的南瓜濃湯~!湯頭除了南瓜味外,
感覺還有雞高湯的鮮甜與其它蔬果的甜味~後來看成份發現還有洋蔥、蒜頭等等;
這南瓜濃湯不是只有單純的湯頭~裡頭還有不少的雞肉小肉塊,喝來滿足又有料


Step.1:煮滾水、燙麵條 (約1~2分鐘)

接著再來用的就是義大利麵的部份了。葉子決定用義式蕃茄牛肉搭配筆管麵作焗烤~
而奶油培根則搭配一般的細麵;因為焗烤需要比較久時間~所以就先弄筆管麵這道~!

前一天就先拿到冷藏完全解凍,直接煮一鍋水,水滾後加一小匙鹽,再放入麵條煮~
因為等等還要和醬料結合所以不用煮到太軟,煮約1~2分鐘後就可以撈起和醬拌煮。


Step.2:煮熱醬料

家裡有兩個瓦斯爐就很方便,一邊水滾後丟入方便麵,另一邊的瓦斯爐就可以先熱醬~
一開始先用的是義式番茄牛肉這包~倒出來已經可以先看到有不少牛腩肉塊和蕃茄了。


Step.3、4:加入麵條與醬料拌煮融合、加入芝士絲攪拌均勻後放入烤盤

麵煮好後直接加到煮醬的這一鍋拌煮,麵條吸收醬汁收到差不多時再放入些許芝士絲~
看到建議量是1/3包~但我一開始怕1/3太多就隨便抓約1/4的量,後來發現真該多放些”
同樣再拌煮攪拌均勻一下子~等到芝士絲也稍微融化了就放到準備等要入烤箱的盤碗。


Step.5:鋪上焗烤芝士絲,進烤箱烤至表面金黃色 (約5~8分鐘)

接著再鋪上滿滿的焗烤芝士絲,放進烤箱烤至金黃色~網站上雖然寫烤約5分鐘,
不過葉子用的是家裡十幾歲的小烤箱~所以烤了約8分鐘左右芝士絲才完全融化,
所以烤的時間還是要看烤箱和溫度來調整~怕烤焦的話就是待在烤箱前面看著摟!


將將將將~完成~!!從烤箱拿出來~看到這部份帶焦的烤金黃色,就感覺有成功呢~!


因為葉子把它放入烤箱後就直接去弄另一款奶油培根義大利麵(因為要給爸當午餐)
所以煮好時~聽到爸說聞到焦味還慌了一下怕烤焦,好在拿出來時看並沒有到燒焦,
而且算烤的剛剛好~這是葉子第一次自己弄焗烤,看到這麼成功信心整個大增啊(笑)


那麼就先來牽絲一下吧~葉子的焗烤芝士絲並沒有全部用完,因為怕全部用會太多,
結果烤好用叉子一叉~發現一開始加看似很多,但加的不夠的話就沒很厚的焗烤層,
所以想吃終級邪惡版的焗烤捧油們~真的建議是可以全部加下去,熱量先放一邊去~!


雖然芝士絲加的不夠多~不過看到自己也能作出這樣的焗烤麵真的就好開心了嘿~:P


好在在烤之前也有加一些和麵條先攪拌均勻,所以麵條裡頭也有牽絲的起司~好誘人!
這焗烤芝士絲作成的焗烤真的就和外頭吃到的一樣~不過葉子加得沒有那麼多就是。


把下層的義式牛肉蕃茄挖上來,可以吃到蕃茄的酸甜與少許牛腩塊~蕃茄酸甜適中
蕃茄的微酸搭配上焗烤剛好可以互相調和~牛腩肉塊吃來有牛肉鹹甜,不重但夠味
只有有吃到幾塊比較沒有那麼好咬就是~應該是有不同部位;蕃茄加芝士焗烤好讚~!


Step.1:煮滾水、燙麵條 (約1~2分鐘)

接著再來看另一款義大利麵~也就是要用來搭配奶油培根醬汁的細麵,同樣先水煮。
因為這是細麵~想想等等就要直接和醬料拌煮,最後還要收汁,所以煮的時間更短。


Step.2:煮熱醬料

同樣一旁也是熱醬料。倒出奶油培根醬~相較起上頭義式蕃茄,這款奶油就有濃度,
也可以先看到長塊段塊的培根在裡頭~拍起來有點多是因為倒出來包裝裡還有些醬,
葉子覺得直接丟掉有點浪費(←超省)就又加些水到包裝裡再倒出來,不小心加太多”


Step.3:加入麵條與醬料拌煮融合

因為葉子不小心水有點加太多,所以這款葉子就有讓醬汁先滾後再加入燙好的細麵~


因為一時想省再加了不小心加太多,所以葉子為了收汁,後來就有開大火拌煮了~
又怕麵煮太久會過軟~所以最後盡力收汁收到至少沒有那明顯湯湯水水的感覺(呼)


因為以前就有煮過義大利麵,雖然家裡沒有草葉可以做點綴,不過還是有擺一下麵~
賣相還不錯吧~!感覺和外頭差不多。(仍在自我感覺良好狀態,手插腰準備大笑姿勢)


賣相是還不錯,不過在吃之前葉子還是很怕因為為了收汁煮比較久~麵條會煮太軟,
結果一吃發現還好呢~!大概是因為一開始煮沒有煮太久的關係,麵條我覺得剛剛好,
而且重點是這奶油白醬的味道好濃郁~雖然有培根加入,但沒有一般吃到那邊偏鹹
豬培根的味道也沒有那麼腥重,濃郁又不會太膩~自己能煮成這麼好吃覺得好感動~!


很少有機會在家料理西式餐點,除了因為對西式餐點比較不熟悉外~材料也少見,
至少比起中式餐點,這些是在菜市場比較難找到的,葉子有自己想煮過義大利麵~

但發現醬料的部份真的很難作出像外頭賣的~這次樂維塔廚房的醬料包就很方便,
除了煮出來的味道就像在外頭餐廳吃到的一樣~還有知道他們對食材品質的堅持,
也讓人吃的安心許多~在家裡就可以享受簡單的義式套餐,有美味也有小溫馨感。


【樂維塔廚房】

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6 則留言

  1. 這間用料好實在阿 原來桶子葉要問的焗烤就是要弄這郭阿
    XD
    版主回覆:(02/18/2013 10:40:00 AM)
    是的~ 謝謝YYB的指導!! xD

  2. 這個咩,我想我煮的話應該也不會成功吧XD
    版主回覆:(02/18/2013 11:45:26 PM)
    總要試試看咩 – v -”

  3. Mu推!
    感覺這種就是要去義式料理店才會有的耶!
    自己在家就可以吃到好幸福喔XD
    版主回覆:(02/18/2013 11:45:49 PM)
    也要成功才會開心 哈哈 xD

  4. 我最喜歡這種料理包了,超方便^^
    推~
    版主回覆:(02/19/2013 10:45:00 AM)
    真的方便很多~ 要是不用拍照會更快 xD

  5. +4
    挖賽
    焗烤!
    很厲害!!!
    我個人沒什麼廚藝天分
    還是吃就好了 ㄎㄎㄎ
    版主回覆:(02/19/2013 10:48:11 AM)
    第一次自己弄焗烤義大利麵~! 其實不難呢!! 😀

  6. 超方便西餐調理包!!!
    整個就是賢妻良母麻(欸
    版主回覆:(02/22/2013 02:11:57 AM)
    你說我嗎 哈哈
    我還只是個小女孩 (裝無辜)

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