【網購調理】澎湖│郭家賜福珍珠牡蠣醬 — 涮嘴下飯的鮮肥美滋味~順手來個滑蛋飯!



之前在不少格友家都有看到介紹這 澎湖郭家牡蠣珍珠牡蠣醬,讓我很動心,
因為光看照片就覺得好下飯的感覺,而且我這平民平常真的沒有多少機會吃海鮮~
所以後來一知道有機會品嚐他們家的珍珠牡蠣醬真的很開心~一直期待它的來臨。

收到的是用一長條紙盒子裡頭放著三瓶的珍珠牡蠣醬,不過讓我有點小驚訝的是~
收到時是冷凍狀態,後來打開來看~才知道原來這牡蠣醬是可以冷凍保存較久的。


澎湖郭家牡蠣.賜福珍珠牡蠣醬 

因為拿到冷藏後期限只有短短的十天,怕會吃不完~所以一次就只先拿一瓶來退冰。
包裝是一般玻璃瓶身裝,瓶身上印有賜福牡蠣四字~下頭印的日期應該是製造日期。


稍微幫它轉個身,可以看到詳細的食品資訊,這一罐是280g左右,保存期限的部份~
冷凍能放60天,冷藏只有10天,以對我們這種人不多的家庭來說一瓶份量感覺就夠。
要吃的話~冷凍轉放冷藏退冰五小時就能解冰,直接從冷凍轉放常溫退冰的話兩小時

去看了一下,發現保存期限這麼短的原因~就是因為他們堅持不放防腐劑去破壞營養
他們是從海裡拿出牡蠣→剝肉→挑選→炒製→裝瓶→急速冷凍~全在在六小時內完成。
另外他們也堅持只用澎湖白沙海域所養殖的牡蠣製作~才能讓牡蠣鮮甜、沒有帶腥味

了解製作過程與來源~吃起來會安心許多,更開心的是不用去澎湖也能吃到當地牡蠣。


扭開瓶蓋~馬上看到大顆大顆的牡蠣躺在裡頭,同時也聞到一陣鹹甜香的海鮮氣息,
那鹹甜香有點像是我們常吃的那種醬燒+大蒜的香氣,光用聞的就覺得一定很下飯~


馬上拿了湯匙挖起一匙瞧瞧~這牡蠣好大好飽滿,感覺單一顆就比十元硬幣還大呢!
除了主角牡蠣之外~還能看到明顯的辣椒切段、還有像是蒜頭那些調醬料的一些料。

放到冷藏退冰後從冰箱拿出來就可以直接吃了,一吃~入口就是那鹹香下飯好滋味,
帶辣味增加涮嘴度~不過一開始聽說是小辣,但吃過後我覺得這對我已經算中辣了,
不是我不會吃辣而是這辣度真的不低,吃完辣味會稍停留~辣可涮嘴想一口接一口


剛好這天週六爸中午有煮飯,炒了盤冬粉+白菜+蛋絲,感覺好像少個了鹹味~
加下這牡蠣醬整個多了鮮甜鹹香味~微微的辣度加上冰涼飽滿的滿足多汁口感


滑蛋牡蠣飯

某平日中午午餐要自己想辦法解決~有了這牡蠣醬就想說來做個滑蛋牡蠣飯好了!
其實主要是滑蛋的部份是我弄的啦~還有特別查了一下作法,蛋+太白粉+牛奶
攪拌勻後~熱油鍋(油要夠多)開大火,下鍋會聽到唰唰聲~馬上關火用餘溫拌蛋液。

我還特別煮了好久沒吃的糙米飯來配,鋪上滑蛋~再加牡蠣醬和醃小黃瓜~完成!!


蛋的部份在下鍋前我還有特別多加了牡蠣醬的醬汁,就多了個鮮鹹甜~單吃也好吃!
飽滿鮮甜下飯的牡蠣加上滑蛋的蛋香整個好讚~我以後可以考慮賣這碗滑蛋飯嘿~:P

這牡蠣醬真的很對我味,一開始還在想會不會來不及吃完~結果三天就吃光一瓶~:9


【澎湖郭家賜福牡蠣醬】

地址:澎湖縣白沙鄉講美村15號
TEL:06-993-2401 0928-320023
網站:https://www.blessedoyster.com.tw/index.html
FB:澎湖郭家牡蠣

謝謝捧油們的閱讀,喜歡葉子食記的捧油~歡迎加入桶子葉の吐司記FB粉絲團哦 🙂




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2 則留言

  1. 推+4
    還加蛋耶!
    看起來賣相超優的啦
    妳可以去擺盤賣了!
    版主回覆:(07/18/2012 08:33:10 AM)
    因為看到很多人都拿來配飯~想說要出個奇招~哈哈!
    我真的覺得以後會有這一項飯食出現~xD

  2. OMG~
    這是怎麼辦才好!?
    這一碗辣味牡蠣滑蛋飯(自己留著口水取的XD)~
    好想吃吼!
    雞丁

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