【網購調理】幸福日式可樂餅 — 回烤同樣有酥度

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這一個試吃算是非常~非常~非常~久以前的了,他的突然出現讓我嚇了滿大一跳。

原本這個是要到店試吃,他們在六月一日時在公館開幕,但後來又與房東租賃問題,
迫不得遷移到樂華夜市,又後來兩位合夥人意見不合決定拆夥,無法繼續營運,
所以就失去了到店試吃的機會,讓我小遺憾了一下,想說早知道就早點定好~(╯_╰)

不過後來他們後來又說要為報名試吃的人負責,所以改用宅配的方式來試吃。
看到他們說要 負責 的時候我愣了好久,因為我覺得這根本不是他們的責任啊。(⊙_⊙) 
而且還一再的道歉,看到的時候我真的好感動,讓我越來越悔恨來不及到店裡消費。

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他們還可以選口味試吃,對於這一點真的覺得很大心~當初我選口味的時候有點猶豫,
後來還是選了三種想嚐試的,可是過了很久,我一直都沒有收到,想說是不是就沒了,
所以這個試吃早已被我忘記了,因為真的很久很久,結果某一天突然收到時我才嚇到。

包裝是用硬塑膠的盒子,挺大一個的,不知道為什麼要用這麼大,可能找不到盒子裝吧。
而打開來,有一包幸福日式可樂餅的介紹和說明書、三塊試吃的炸物,還有一包醬料。

他們後來有再寄e-mail確認通知,才看到原本我選擇的豬排系晚有人反應會流失肉汁,
所以他們就更換了口味,我就在想千萬不要是我不喜歡吃的那個口味~千萬不要啊~

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說明書上有說明用形狀分辨口味,是很簡單又聰明的辦法呢~~( ̄▽ ̄)~*
收到的三種是 魔法咖哩(咖哩可樂餅)(圓形)、奶油圓舞曲(奶油玉米可樂餅)(長形)
驚爆乳酪(乳酪可樂餅)(也是長形,可以看的出來比奶油圓舞曲稍微短一點點)。

驚爆乳酪和魔法咖哩是我選的,更換的那個真的這麼巧就是我不喜歡的奶油玉米可樂餅.
從以前就不喜歡吃奶油玉米可樂餅,因為國中和國小學校便當裡頭總會有那個….〒▽〒

說明書上有保存和食用加熱的方法,他有已炸好和未炸的可以選擇,我選了已炸的。
那包醬料是塔塔醬,是放冷藏保存,可放三個月,可樂餅發冷凍,可放半年,還滿久的。

已炸的就是用烤箱烤熱食用,以前的經驗告訴我要烤一陣子,說明書上也有寫兩種時間:

第一種:可樂餅退冰5~7分,放進烤箱以180度烤15~20分鐘,擠上塔塔醬即可食用。
第二種:可樂餅無退冰時,放進烤箱以180度烤約25分鐘,擠上塔塔醬即可食。

看到的時候就覺得這還真的專業,還有設定熱度,可是我們家是很舊的小烤箱,
根本沒有度數可以調,所以我就一直烤一直烤~烤到他熱就對了~(~o ̄▽ ̄)~o

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某天中午,就決定給自己加菜,選了我最想吃的驚爆乳酪(乳酪可樂餅)來烤熱。
我有稍微退冰,還是烤了好一會,20分鐘左右,如果不確定有沒有熱,可以用牙籤試。

烤的時候就可以漸漸聞到熱熱的炸物味,熱了之後他就會開始變得比較軟,
拿出來的時候很驚訝的發現雖然沒有剛炸好的那麼酥脆,但外層還是有酥度。

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驚爆乳酪(乳酪可樂餅)35$,一切開,裡頭的起司受熱開始融化,很吸引人~

我在一旁幾了一點點蕃茄醬和他們附的塔塔醬,蕃茄醬是我覺得配著應該會滿好吃的,
而一開始我聞那個塔塔醬很像是橄欖油的味道,不是很喜歡,所以只擠一點點試吃。

一吃,我才發現我又誤會了另外一件事,就是裡頭只是馬鈴薯泥加上起司而已,
我以為馬鈴薯泥的部份會加入肉,因為我小阿姨之前做有加。(小阿姨做的真的很好吃~)

一咬下去,可以吃的到外層沾了麵包粉的酥度,裡頭的馬鈴薯泥吃起來鬆鬆的,
加上裡頭的起司,鹹鹹甜甜、稠稠的很好吃,不過我好像還烤不夠久,起司還不夠熱。

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另外使我驚訝的是他們的 塔塔醬,雖然聞起來的味道我不是很喜歡,但是一沾來吃,
才發現那個味道很搭可樂餅,塔塔醬吃起來甜甜的,有點像沙拉醬,會讓人想沾著配。
一開始擠那一點點當然不夠,所以後來我又擠了頗多來配,他們的塔塔醬真的很不錯。

而我自己配的蕃茄醬配起司也很不錯吃,我是兩個醬沾著一起吃,好好食~( ̄▽ ̄)~*

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接著另一天我決定要這兩塊一起烤,因為要烤一陣子啊~( ̄ε(# ̄)☆╰╮o(︶︿︶///) 
魔法咖哩(咖哩可樂餅)收到的時候外層就受損裂開了,所以我烤的時候不敢翻面。

烤出來同樣可以感受到它還是有一定的酥度,也會變的有點軟軟的。

這一天爸爸沒有值班,所以就是幫晚上加菜,不過因為爸在的關係,聽到他念,
我拍照就拍的很趕,結果後來看照片才發現全都拍糊了,好難過啊…〒▽〒

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魔法咖哩(咖哩可樂餅)35$,因為照片拍糊了,放太大會傷眼,所以就縮小了。
魔法咖哩裡頭就是很簡單的馬鈴薯泥加入咖哩醬,也沒有肉的加入,所以頗軟的。

一吃,裡頭的咖哩很夠味,而且味道很均勻,咖哩是屬於日式甜咖哩的味道。
吃起來的味道是還不錯,外層的皮也同樣有小小的酥度,吃起來還是有炸物的感覺,
不過整體吃起來有點太軟了,建議可以試差加肉進去,會比較有口感~( ̄▽ ̄)~*

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最後是我不太喜歡的奶油圓舞曲(奶油玉米可樂餅)40$,以前學校的便當真的很多這個。

對半切開,裡頭包著很簡單的奶油和玉米粒,玉米粒不多,大體是奶油為主餡。
就算原本不喜歡還是要吃吃看,一吃,發現和先前吃過的奶油玉米可樂餅不太一樣。

他們的奶油味沒有那麼膩,吃起來有飽實的感覺,咬起來的口感也有紮實感,
奶油吃起來甜甜的,沾上塔塔醬同樣也很搭,讓我覺得比普通的奶油玉米可樂餅好吃~:)
不過比較其它口味,我不太喜歡奶油餡在加熱的食物裡頭,奶油我比較喜歡吃點心裡的~

整體來說,我還是最喜歡驚爆乳酪(乳酪可樂餅),裡頭鹹鹹的起司好吃,
而且讓我驚訝的是回烤之前還可以有一定酥度的口感,那我在想一開始剛炸好一定更酥~

想要建議的是,覺得馬鈴薯餡裡可以加些肉,這樣吃起來口感會更為紮實些~<( ̄︶ ̄)/

真的很可惜他們在台北沒有攤位了,不然我想現場吃剛炸好的一定會更好吃~
希望在台北趕快再有分店的攤位~也謝謝還可以得到宅配試吃的機會~ 🙂


【幸福日式可樂餅 】

據點: 高雄瑞豐夜市 桃園八德廣福夜市 台東知本溫泉街 台中逢甲夜市(籌備中)
BLOG:
https://www.wretch.cc/blog/siawasekoro


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