【宅配】大娘泡菜.三井泡菜.元氣海帶芽 — 清甜微辣~動手炒好好食的泡菜炒雞翅

好像又有一小陣子沒看到口碑券了對吧~應該說是像這種較特別產品的宅配券啦。現在平日五天中~有三天都沒辦法在六點前回到家,讓我這愛家女(?)實在不蘇胡,因為以前比較早下課~到家大概都五點初,還有時間可以用一家東西料理當晚餐,但是現在這情況~有時想下廚都沒辦法,不過像這次的 大娘泡菜 可以直接吃的~相較之下真的就方便很多~然後五天中有機會早回家的話就會出現首圖的料理嘿~!
這次原本的體驗內容是三井泡菜、元氣海帶芽各兩罐~結果收到的那天打開來,
才發現他們寄錯了,寄成四罐都是泡菜,後來也有收到信~說他們會再補寄一次,
原本想說應該就是兩罐海帶芽,結果一收到時發現居然也是四罐讓我整個嚇到了~
加上一旁都還有附上六小盒的試吃盒補滿空間,冰箱一次塞了八大罐+好多小盒。


三井泡菜 (800±10g/NT$150)

先收到的是泡菜,就從泡菜先開始看吧。這一罐800g非常有份量,而且還沒有開蓋~
透過透明的瓶身~就能看到是放得滿滿的,很實在。側面有著他們家大娘泡菜字樣,
另外還有三井泡菜三個大字。一旁有個和藹可親的媽媽笑臉~感覺就是描寫”大娘“。

出於好奇心,特別去網站看了一下為什麼他們是叫大娘泡菜,發現真有這位”大娘”~
就是從事連鎖餐飲業三十年的郭大娘~原本只是做給親朋好友吃,但很多人大推薦,
加上大娘對現在有些重口味、油膩的泡菜有所感觸~所以決定賣這自然夾甜的泡菜。


罐身的紙上就有標示著一些產品資訊,看了一下成份,一開始投標時沒特別去注意~
收到後看才發現這泡菜不同於一般韓式泡菜所用的大白菜~這是用台式的高麗菜呢,
沒有太多調味料~就是蒜、辣椒、鹽、糖去醃漬成。另外不含防腐劑,儘早食用完。


接著就十開蓋的時刻了,轉開蓋子,還會先看到一層透明的封膜~應該就是為保鮮。


撕開封膜~泡菜的香氣馬上撲鼻而來,不同於韓式泡菜香辣氣息,這聞起來較甘甜。
前一陣子收到七分滿的泡菜,這次看到裡頭的泡菜真的是塞得滿滿的~真的很大心。


夾出來~用高麗菜作成的泡菜感覺沒有像大白菜那麼厚,視覺上比較輕薄透明,
除了聞到甜的氣息之外~也有嗅到微微的香辣味,在成份有看到辣椒表示會辣。

一吃,入口的是高麗菜的自然菜甜~甘甜微辣,雖然不如白菜那麼厚實飽汁液,
但是高麗菜本身有的小脆度也是大白菜沒有的~加上菜本身有水份,醃漬久了,
也有不輸大白菜的汁液口感~辣度是在咀嚼後段才會出現,真的很開胃順口呢。


因為要料理~家裡平常沒有什麼,讓我一開始還不知道要作什麼料理才好,開冰箱,
才熊熊發現還有哥很久以前帶回來的雞翅放在冷凍沒有用~就異想天開拿來炒泡菜。

前一天先把雞翅從冷凍拿到冷藏解凍~隔天熱鍋,撈一些泡菜汁先進鍋中不用放油,
再把雞翅丟下去~接著再加入適量的泡菜,不時拌炒翻動,等到聞到香氣就好了嘿~!


因為以前都沒有用泡菜料理過(用熱的料理方式),所以一開始還有點怕會不太好吃~
但是一拌炒好後~聞到那泡菜與雞翅結合的香氣,馬上又對這道料理有小小的信心。


一吃~果然沒有讓我失望,甚至還大於期望,炒過的三井泡菜的甘甜進入雞翅,
使其多帶泡菜的微辣與甘甜~泡菜本身也變得更濃郁入味,原來熱泡菜也好吃~!


元氣海帶芽 (800±10g/NT$150)

接著再來看到是比較晚來的元氣海帶芽。罐身上紙的顏色配合海帶芽~變成了綠色,
不過還是有相同的大娘泡菜字樣~與一旁描繪郭大娘的和藹笑臉,保存和泡菜相同。


打開蓋子有與泡菜相同的封膜~就直接撕開沒拍了,看到同樣是塞得滿滿的海帶芽。


不同於泡菜的脆口甘甜~這海帶芽是走細長條,口感上我覺得有點小硬了一些些
但味道上還是很不錯~每條海帶芽上都有附著像似細蒜泥的口感,比較像下酒菜。


兩種相較起來~我當然還是比較喜歡泡菜,尤其是這次試著拿來炒雞翅意外對胃,
讓原本沒有預期把一整盤吃光的我一不小心就把這一盤清光了,下次要炒給爸吃~!


【大娘泡菜】

TEL:0911-419799
網站:
https://www.dania.idv.tw/index.html
大娘私房食譜:https://www.dania.idv.tw/recip.html

More

6 篇迴響

  1. 炒雞翅~看來好刷嘴
    拿來煮火鍋應該也不錯
    版主回覆:(12/28/2012 05:29:35 AM)
    對吼~差點忘了也可以拿來煮泡菜鍋!
    不過我家沒什麼火鍋料…(汗)

  2. 推~
    好一陣子沒去看口碑卷了~
    已經跟大家脫勾了~
    看完分享之後,今晚要來吃泡菜鍋啦~
    版主回覆:(12/28/2012 09:29:35 AM)
    配香腸嗎… – v – (暗笑)

  3. 猛吞口水了~~>O<
    小葉葉的泡菜雞翅蠔好吃呦^^push!
    版主回覆:(12/29/2012 12:47:17 AM)
    謝謝媽肯~~ 希望有一天我也能像媽肯一樣做出超美的便當 xD

  4. 女王推
    好想來吃泡菜鍋喔~~
    泡菜超好搭的耶
    版主回覆:(12/29/2012 01:18:47 PM)
    真的~~ 我單吃也能吃很多! 哈哈 xD