【宅配】基拉耳 臭天下手工臭豆腐 (麻辣) 在家也能吃到迷(臭?)人的深坑臭豆腐

大概是在十月初旬的時候~收到了一封沒有捧出店名,只說明是臭豆腐的邀約,看了一下信件的內容~才發現原來他們是才剛轉型以宅配方式賣他們家臭豆腐。一開始看到是臭豆腐,以為就像平常吃到那種油炸的~讓不愛油炸的我沒興趣,但仔細看過他們的介紹後~才發現他們的臭豆腐是像深坑臭豆腐~那種帶湯的,很久沒吃到那種深坑臭豆腐的我很動~於是就答覆了這 臭天下.手工臭豆腐
這次收到的就是這一袋手工臭豆腐~收到的是八塊裝,但他們ihergo商店標是十塊,
可能因為是試吃的關係,不過我還是不太確定~有興趣的捧油打電話問會比較準確。

收到時把這袋臭豆腐拿出來~雖然還沒有拆袋,但那”臭”味已經有在悄悄飄散了呢。


從收到信到真正收到之前~我都還不知道他們家的品牌名,收到才在包裝上看到,
而且還真的就是和臭豆腐很貼切的 “臭天下” 三個字。包裝上有標示麻辣的字樣,
應該指的就是這一包裡頭還包含著的醬包口味。不確定他們有沒有賣不辣的口味”

保存期限並不算長,冷藏15天,讓五天裡頭就有三天晚回家的我很擔心沒時間煮”


把臭豆腐從袋中拿出來,臭(香?)味更為明顯,白白嫩嫩的豆腐一塊就非常有份量~
因為想說要拍照,所以就沒有切塊,但是後來才發現原來要洗過且切塊才易入味…”


為了這次要煮臭豆腐,還麻煩爸特別跑市場一趟~幫我買了一包毛豆和一根胡蘿蔔~
(是說毛豆還真不便宜,小小一包就要$65″、胡蘿蔔好像是$18)都切成小丁塊備用。


接著就是把所有東西都加在同個鍋子裡頭啦~其實要方便的話是可以用電鍋煮就好,
但因為爸說怕會殘留太重的味道,怕以後吃飯都有臭豆腐味(?) 所以就放到砂鍋煮。

把臭豆腐、毛豆、紅蘿蔔丁全部加下去後~再把他們附的麻辣醬料加進~味道很重。


接著就是要加水,水的份量就是依個人調整的~煮到後來豆腐會吸水,所以有再加。


沒有特別去算時間,就這樣煮了一陣子~因為有蓋鍋蓋,中途還有滿出來的小意外~”
不過成果就是這一大鍋光用聞的就覺得很夠味、超級香(?)的臭豆腐~(這句話好奇怪)


大蓋是因為中途有湯汁滿出來的小意外~所以熊熊覺得我的臭豆腐煮的特別爛。


不過才煮一陣子~豆腐的外表就有上色了,只是大概真的要分切塊才是,因為….


一切開來發現裡頭幾乎還是白嫩嫩的,早知道就聽自己的話不要聽爸說不要切..-  3  -”


雖然還沒有很入味,但是豆腐本身的臭香味就吃來很涮嘴~豆腐裡頭有飽汁口感
咬來紮實~放了冰箱冰一天後再熱來吃就夠味道多,而且這麻辣真的不是假麻辣,
而是有那種微嗆麻的香氣~覺得太辣的捧油可以把湯上層的辣油撈掉會減輕很多~!


這一鍋麻辣臭豆腐真的很涮嘴~讓我邊流少許的鼻水邊一口、一口接著吃,不想停,
在我沒有回來的晚上~還留紙條要求爸不要全部吃光光,因為這臭豆腐真的好香嘿。
而且後來發現這臭豆腐其實不貴~加上料就可以煮這麼一大鍋,好想要再回味啊~:9


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2 篇迴響

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