【網購調理】嗡啊口冰鎮滷味 — 淡淡煙燻味

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這次試吃也是自己主動報名的,因為看到yoyo拔和其它網友的試吃文,
除了自己本身愛好滷味之外,最大吸引我的是我看到有蛋欸~

尤其看到亮晶晶的蛋,裡頭看起來綿稠的蛋黃,這是吸引我最大的原因~
而店家主要是用電話聯絡的,通話的小姐很客氣,還有尋問怎麼得知試吃的。

會令我印象深刻的還有另一個原因,嗡啊口滷味,會讓我不知覺想唱小蜜峰啊~

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拿到的就是一個大大的紙箱,打開來就看到了放的滿滿的試吃商品,

還有另外用塑膠袋包起來的一包,裡頭放了非常多的DM和名片訂在一起。

每一種產品都是各自單獨的真空包裝,外頭除了有店家名稱,也都有產品的內容資訊。
不過老實說我是後來才發現忘了仔細看就丟了,因為當時電腦breakdown就有點急..
所以產品都是看DM上對照,有點對店家的熱切不好意思…

這次拿到的試吃很多種,雖然看過格友的食記,不過當下看到還是很驚訝。
話說我還有出了個糗..把豬腳豬頭皮混在一起,後來拿出來才發現不一樣

還有比較特別的是,店家給的豬腳醬除了有清楚標示外,還有給一個小盒子倒,
讓我省去了拿碟子的功夫,這一點讓我覺得很貼心~

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這一盤上有豆干豬頭皮鴨腳目。我其實是第一次聽到鴨腳目欸~
一打開真空的各別包裝,就可以聞到滷味的味道慢慢飄散出來,
而他們的滷味味道用聞的就覺得有一點不一樣,帶有微微的煙燻味。

豬頭皮我記憶中好像很久以前吃過,不過也已經忘記是什麼口感了。
所以這次有點體驗新東西的感覺。豬頭皮的口感比較多層,
有些部份軟Q,有些部份則有軟骨的口感,每一片咬起來的感覺都不太一樣。


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鴨腳目 我是第一次吃到,一開始看到的時候覺得很像小塊的雞肉,
所以我就很痛快的咬了下去,還好我沒有咬很大力,因為它的主體是骨頭。
主要要吃的就是外頭類似皮的那一層,味道鹹甜鹹甜,甜味比較明顯,
吃起來不會有膩口的感覺。不過對於這部位一大部份都是骨頭,
所以吃起來就比較沒有爽快感,比較適合喜歡啃東西的人~

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豆干則是切成小塊小塊的,方便一口的大小,他們的滷味很有自家的味道
沒有外頭常見滷味聞起來的死鹹味或過甜的味道。是甘甜甘甜的留在嘴裡。
爸就說豆干這樣滷就挺好吃的,很快就被清光,有對到我和爸的口味~

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再來則是 鴨腳 鴨翅,三隻鴨腳、兩隻鴨翅。

滷味的味道感覺是相同的甘甜,加上有淡淡的煙燻味,不會過重,
所以很耐吃。而鴨腳也是屬於啃外層皮的部份,
不過鴨腳的骨頭是比較細的,所以比起鴨腳目,這個我更願意啃。
不過比起鴨腳,我還是喜歡雞腳的軟膠質口感。(還是偏愛雞~~)

鴨翅 是這次試吃裡,爸評價最高,也最喜歡的產品,
除了因為鴨翅的肉有比較集中的一邊,還有肉的咬韌口感。
肉集中吃起來甘甜的味道就更顯著,煙燻的味道也同。
而肉非常容易咬下,但是是肉的組織結構是緊實的。

不過只有兩隻,而爸剛好去值班,所以我是喀了1.5隻的那位~

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接著是豬腳,不知道是不是我個人的問題,雖然打開真空包裝本來就會黏成一塊,
但是我卻分不太開他們,所以就扒的有點難看了…
但看格友的食記感覺是可以分的開的,所以….或許他們比較討厭我吧,嗯。

而雖然其貌不揚,但外觀是不會影響味道的。
豬腳的部份有肥有瘦,有肥肉,一起吃起來的口感也更順口。

店家有給豬腳沾醬,味道有點像烤肉醬,也有微微的煙燻味,
但沒有烤肉醬那麼膩口。而爸感覺非常喜歡這個沾醬,什麼都拿來沾啊~

不過豬腳我個人是比較喜歡吃原味的,因為我覺得可以更吃到豬腳的甜味。

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最後就是最令我垂涎的蛋蛋~ 當初最大的動力就是來自於它們啊~
而且感覺很少有滷味有蛋這項商品,有也不是這種口味和樣子。

而看DM上寫的名稱養生水晶蛋燻蛋,而養生水晶蛋還有分紅麴原味

我又犯了錯….我一開始以為燻蛋也是同一種蛋黃,所以就把燻蛋的照片刪了….
所以抱歉就沒有燻蛋的剖面照了~。(我好久沒有犯這麼多錯啊…

不過燻蛋的蛋黃就有點像外頭便當魯蛋的綿密度,單吃蛋黃會有點乾。
而雖然說是燻蛋,但其實沒有很重的燻味,吃起來也沒有外頭魯蛋的鹹,
反而是有蛋香甜味,加上蛋白的微燻,吃起來挺清爽但卻是有味的~

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而這次除了豆干和鴨翅,養生水晶蛋也是我最喜歡的產品之一。
裡頭的蛋黃呈現有點半熟的外貌和口感,吃起來也就比較綿軟有水份,
有點像溫泉蛋的口感,單吃也沒有問題。而且蛋黃不膩口,
綿綿又細膩~ ,我一次吃兩個沒問題。
而紅麴比原味多了一個小味道,只有一點點像酒的味,
不過感覺不是酒,但感覺就有一點點多了一個味。

整體覺得他們家的滷味的味道非常特別,除了微微的煙燻味,
還有種不死鹹甜的味道,不過我不太喜歡啃鴨腳目啦…
因為那個部位肉不多,骨頭又比較硬,所以這次我比較不喜歡它。

不過養生水晶蛋沒有讓我失望,爸則說鴨翅他很喜歡~

這篇食記總感覺我漏了好多…下次還是該再仔細一些(握拳)

還是謝謝店家給的試吃機會~


【嗡啊口滷味】

地址:桃園市大林路11號
TEL:(03)377-6351

10拷貝

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