【網購調理】丸文食品.金黃色顆粒旗魚鬆 — 皮蛋豆腐升級版.海苔旗魚鬆皮蛋豆腐

 


應該大概是五月初的時候,看到 丸文食品 舉辦的徵文活動,一看發現是主角是 旗魚鬆
我就很有興趣~除了因為我滿喜歡吃魚鬆的,還有之前爸和我說了一種特別的肉鬆吃法。

所以想了想~就覺得一定要試一試,於是就報名參加。不過因為活動報名的時間滿長的,
忙於專題的影片,我也就漸漸淡忘了這件事,直到突然收到一包魚鬆~看到是丸文食品,
才熊熊想起來,不然我看到時還真的不知道~這到底是哪飛來的肉鬆炸彈~(~ ̄▽ ̄)”~


丸文食品.金黃色顆粒旗魚鬆 

這次收到的是一包旗魚鬆,雖然看似好像才一包,不過其實份量不少,裝到瓶子有半瓶。
雖然簡單~ 但是上頭有寫明了相關的製造商與電話,右上角還印氏製造與食用有效日期。


收到這魚鬆時,其實從包裝我還在懷疑它到底是不是”鬆”,感覺和常見的不太一樣。
打開包裝,馬上聞到的魚鬆香氣~讓我確定它絕對是魚鬆沒錯。先倒出些在盤子上看,

魚鬆看起來些許顆顆分明,肉鬆結塊的顆粒明顯,感覺帶水氣,不像常見肉鬆的鬆感,
比較像是結絲與球狀。外觀顏色土咖啡偏紅,我覺得以魚鬆來說算滿深的~看似很夠味。


旗魚鬆皮蛋豆腐

將將將將~其實我爸告訴我的特別吃法~就是把肉鬆加在皮蛋豆腐上。我以前都沒試過,
所以一開始聽到的時候真的覺得很奇怪,因為對我來說~肉鬆最常見的料理就是三明治,
不然就是用來配白飯或稀飯,想說皮蛋豆腐就皮蛋豆腐,幹麻還要再加肉鬆~( ̄ 3  ̄)> 

但我爸說那超級好吃,一聽~我就開始心養養很想試試,而且我也很久沒有吃皮蛋豆腐,
好懷念~所以這次行動力超強,自己衝去買了一盒豆腐和一顆皮蛋,開開心心回家動手~

後來我發現好像滿多人都知道肉鬆加皮蛋豆腐這件事,感覺好像是我太無知…( ̄▽ ̄)”


步驟其實很簡單,因為從完成品也看的出來要怎麼弄皮蛋豆腐,只是好不好看的問題~:P

步驟:
1. 嫩豆腐滴盡水倒出在盤子上
2. 把皮蛋對切(也可以切成四瓣),擺在嫩豆腐旁
3. 淋上醬油膏
4. 在豆腐上頭灑上旗魚鬆(肉鬆都可以),即完成魚鬆皮蛋豆腐


海苔旗魚鬆皮蛋豆腐

看了一會兒,不知道為什麼~感覺上頭就是少了個東西,我馬上想到是小菜常有的蔥花,
不過平常家裡沒有任何菜類,連蔥、大蒜這種爆香材料都沒有,所以我翻了翻、看了看~
突然看到桌上放著的包裝海苔,一動腦~就想到海苔配上旗魚鬆~感覺也是會超搭的配法!


一吃,鹹鹹甜甜的醬油~配上滑嫩順口的豆腐~在夏天太陽照射、酷熱的空氣水分子中,
冰涼的豆腐感覺比一個便當還要美味,旗魚鬆的加入增加了不同的口感,也多海洋鮮味~

魚鬆與豆腐的搭配和豬肉鬆與其的搭配,感覺味道有些許不同~魚鬆相較起來多了鮮味,
加上海苔,這皮蛋豆腐真的很有海洋的味道~也因為魚鬆本身沒有像豬肉鬆味道那麼重,
所以配上淋了醬油膏的豆腐比較沒有那麼膩口~反而是這旗魚鬆的小紮實顆粒口感明顯。

小時候常在 三商巧福 吃牛肉麵,我最喜歡配的就是皮蛋豆腐~雖然後來發現它很簡單,
只是豆腐加上皮蛋再淋上醬油,但總是會讓人一口接一口的吃~而且這次還是升級版呢~!


【丸文食品】

網站:https://www.36086789.tw/
BLOG:https://www.wretch.cc/blog/fishfood1950/9354714




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