【宅配】Congelé 公爵法式手工冰淇淋 — 九種口味鮮淺嚐

品嚐日期:2013/05/26 (日) 下午 14:25

這天葉子和葉子中午在 Mita Pasta 米塔義式廚房 吃完午餐後,雖然有吃甜點~不過葉子和葉爸的甜點胃都是很大的(笑),接著就跑去台電大樓巷內弄的一家店,參加Vivian前陣子揪的品嚐會~要品嚐的就是 Congelé 公爵法式手工冰淇淋


不知道捧油們有沒有和葉子一樣~第一次看到Congelé這名字覺得很特別也很好奇,
Congelé是法文「凍結」的意思,不難由此聯想到冰淇淋,一開始Alan有小介紹,
提到他們家製作冰淇淋的方式與一般的製作方式很不同~是用熱製程序再使冰凍,

這方面葉子沒有太大的研究~不過知道他們堅持使用天然食材,整個就很期待了~!!
因為葉子第一杯吃的香草口味忘了拍杯身~所以就先從這杯法式蘋果派開始看起吧。
這算是獨享杯─135ml,杯身雖然不大,不過在杯蓋與杯身的配色也有他們的性格。


法式蘋果派 (135ml/杯,NT$95)

葉子一開始看到這口味就非常有興趣~因為一般吃到的口味都是香草、巧克力那些,
真的從來沒吃過法式蘋果派口味呢!打開蓋子,馬上就看到這法式蘋果派用料頗豐富~


一吃~發現這法式蘋果派和葉子預期的有一點點不一樣,裡頭的蘋果感覺有醃漬過,
不是直接的蘋果自然順甜~而是帶有些許肉桂香氣的甜漬蘋果味,葉爸吃了第一口,
就和葉子說很像麥當當的蘋果派(冏);冰淇淋有奶濃味,裡頭還有像派皮的麵粉塊。


香草 (135ml/杯,NT$85)

接著再回頭來看第一個吃的口味─香草。這款口味真的算是冰淇淋的基本必備款呢~!
不過這款香草口味的顏色和一般常見的香草冰淇淋不太一樣~沒有那麼白,較偏黃,
還沒有動手挖~就可以看到真實、一點一點的黑色香草籽了,香草籽可是渾高貴的。


一吃~發現這香草口味的味道也真的和一般的香草冰淇淋不太一樣,香草味是其次,
反而是這冰淇淋的雞蛋蛋奶甜味非常明顯~感覺比較像雞蛋口味而不是香草口味(笑)


黑芝麻 (135ml/杯,NT$85)

再來看到的這口味就是葉子最最最~最期待的口味了,因為是葉子超愛的黑芝麻啊!


一吃~濃郁的黑芝麻香氣與味道散發於口味,馬上就讓身為黑芝麻控的葉子非常滿足,
這黑芝麻與其鮮乳奶甜味結合的剛好~當下好像有聽到有人覺得黑芝麻的味道不夠濃,
不過對葉子來說~葉子是覺得已經很濃郁了,配上冰淇淋的奶甜讓葉子非常愛這款呢~!


西瓜牛奶 (135ml/杯,NT$70)

接著出現的也是葉子第一次吃到的口味,當然葉子是有吃過西瓜,西瓜汁也很常見~
只是葉子真的沒想到會有這西瓜牛奶口味的冰淇淋。一吃~發現它雖然叫西瓜牛奶,
但其實吃來比較像gelato(雪酪)的口感,像是很細緻的西瓜挫冰,有西瓜鮮甜清爽。


法式野莓 (135ml/杯,NT$95)

接著這個法式野莓是所有口味中唯一用外國進口的水果製作的,吃來就是酸甜莓果味~
這莓果的酸甜味算非常重的~其中葉子吃到感覺較明顯的是覆盆子與紅醋栗的酸甜味,
爸吃的時候是說覺得太甜~葉子多吃幾口發現真的會膩,可能是其想用甜蓋過酸的關係。


愛爾蘭奶油威士忌 (135ml/杯,NT$90)

接著這款口味則是爸一開始看到就說很有興趣的口味。光看外表~感覺和香草非常像,
只是差在它沒有香草口味明顯的香草籽點點就是~葉子對酒味比較敏感,所以一吃時,
馬上就吃到其大人的酒味~不過這酒味是Baileys貝禮詩奶酒,有奶味感覺溫和許多。

可能是葉子沒有很愛酒味的關係~覺得這樣剛好,但爸吃了是說希望酒味能再重一些。


檸檬雪酪 (135ml/杯,NT$80)

接著這款檸檬雪酪~不是葉子吃完了才拍,而是因為它真的和杯子的顏色太相近了”
會叫雪酪~就是像義式冰淇淋gelato一樣,不同於其它口味有牛奶加入,它很單純,
像這款的成分就只有檸檬、天然藻蛋、糖、水~吃來就是最天然的檸檬酸甜清涼味。

這酸甜度對葉子來說剛剛好~不會太偏酸或是偏甜,雖然沒牛奶但還是有甜點的Fu!


香蕉牛奶雪酪 (135ml/杯,NT$80)

接著這款口味~光看顏色,要是葉子不說,恐怕真的很少捧油會猜對,顏色偏灰色,
葉子看的話會猜芋頭,但它可是台灣有名~也是葉子很愛的水果之一─香蕉口味呢~!

一吃~真的吃的出來它是用真實的香蕉去作的,那天然真實的香蕉果甜味不會很衝,
香蕉本身的甜度不低~而且本身有泥口感,所以這款雖然是雪酪,但有綿密細膩度。


芒果雪酪 (135ml/杯,NT$??) (配合水果產期)

最後這款口味應該算是季節限定,就是夏天最常與季節限定四字出現的芒果口味啦!
雖然葉子沒有很愛芒果~不過這款芒果口味也有讓葉子小驚豔,芒果的鮮甜味自然,
雖然是雪酪~但卻有微微的綿化口感,吃來比較像是金煌芒果,就是自然的果甜味。


這次九種口味都各吃了幾口嚐鮮,葉子最愛的口味箭頭還是指向了黑芝麻口味~(笑)
不過後來聽他們說~他們還有出了木瓜牛奶口味,但當時剛好缺貨所以沒能品嚐到,
讓愛木瓜的葉子覺得很可惜~因為也從來沒吃過木瓜牛奶口味,有機會一定要試試!


【Congelé 公爵法式手工冰淇淋】

網站:http://www.congele.com.tw/

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1 則留言

  1. 小小一杯吃起來剛剛好,葉爸也太可愛,把法式蘋果派的蘋果說像M的蘋果派,我也吃過M的蘋果派,味道不是很喜歡,吃幾口就不敢吃,西瓜牛奶在冰淇淋界第一次看過,好好奇,道是夏天常喝西瓜汁,覺得它家冰淇淋的奶味好像比較重,我還是等有去八海吃火鍋在吃哈根達斯。嗯,明天就去吃。很奇怪:為什麼大熱天火鍋店生意都不錯欸。
    版主回覆:(06/12/2013 07:19:24 AM)
    M的蘋果派我很久沒有吃了說~味道很模糊 @@
    西瓜牛奶很清爽~~ 不過我還是最愛芝麻口味!
    八海火鍋真的這麼好吃啊 xD ?!

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