【宅炭】Susse 菊詩手作烘培.原味起司.黑武士巧克力起司蛋糕 — 我沒有很美的包裝,但我有很紮實的內在

看到這篇不要打我~因為這其實是九月時參加 Susse 菊詩手作烘培 的試吃,一看名單裡有我時~真的猴嗨森!因為當時有好一陣子沒有吃到起司乳酪類的甜點,不過後來得到訊息~得知他們在9~10月初有要出國考察,不想太麻煩和打擾他們,所以也就延後~等待也就加深期待~在十月初的時候終於收到我想好久的起司蛋糕!


在信中~菊詩就有先提到說他們沒有成本給與很精美的包裝,重要的是裡頭的內容物,
所以一開始還在想像會收到什麼樣的包裝,結果發現還是有用這可愛的小蛋糕盒裝著~


原味起司蛋糕、黑武士巧克力起司蛋糕 (5吋各半)

一打開~馬上就看到這次試吃的兩款口味─原味與黑武士,蛋糕也有用保護紙保護著。


收到是冷凍狀態,所以拿出來的時候表面還有呈現結霜的現象,邊拍邊退冰~
也同時來仔細看這起司蛋糕。發現這起司蛋糕就像真正直接的起司乳酪一樣~
表面上有坑洞,讓我想到小時候看的卡通(笑)。還有悄悄發現兩款不一樣高。


原味起司蛋糕

首先~當然還是從原味的吃起。冷凍狀態真的非常硬,一定要退冰才切的下去。


近些看~可以看到這起司蛋糕體真的非常緊實,也發現不同於一般的消化餅乾底,
他們家的餅乾底是黑色的~看到的當下也馬上猜了十之八九應該是巧克力餅乾底。


若從冷凍拿到常溫退冰~真的要退滿久的,所以建議是前一天就先拿到冷藏退冰。
而且切的時候要記得拿大刀子切~才比較容易把起司蛋糕切得比較整齊、漂亮些。


從側面來看退冰已經退得差不多的起司蛋糕體,顏色頗特別~呈現得是偏鵝黃色。


用小叉子切分成適合入口的大小,在切的時候~就能明顯感受到這起司的濃郁緊實度。
放入口~起司的濃郁在口中慢慢得綿化開來,濃郁的程度是在放在口中約五秒才化散,
濃郁的奶香讓人放在口中會回味~甜度上倒不會很高,主要就是那濃郁細膩的起司味。

底部是巧克力餅乾底~不過不同於一般餅乾體明顯的麵粉香甜,這個重的是黑巧克力,
麵粉味並不明顯~但硬脆口的程度還是有,薄厚度適中,帶著巧克力香氣,脆口不膩。


黑武士巧克力起司蛋糕

接著再來看到的是這款第一次見到的黑武士。之前有看過其它的巧克力起司蛋糕~
但還真的從沒有見過顏色這麼深的~同樣也有一些大小不一的坑洞在上層的表面。


從側面看可以看到底層和原味也是用相同的黑巧克力餅乾底,但好像還有其它東西~?


一吃~入口黑巧克力的濃郁度讓我嚇到,巧克力味非常非常濃,而且吃的出來是黑巧,
甜度上並不高,就是微微的苦甜巧克力香氣~口感上如同原味起司蛋糕的紮實與綿密,
但味道上真的已經幾乎感覺不太到起司的奶味,就是濃厚的黑巧克力味與細膩的口感~

這巧克力起司真的和我一開始預想的很不一樣,原本以為會像之前吃過的保持起司奶~
結果一吃發現完完全全是黑巧克力為主角~後來看了一下,發現他們加的是70%黑巧,
難怪巧克力的味道如此濃郁~而且是不會感覺甜膩的黑巧,巧克力控應該會很愛這款。


原味與黑武士各有其讓人著迷之處,但相同的是吃的到的口口紮實與濃郁綿密口感~
或許他們真的沒有很精美的包裝,不過一口咬下~真的吃的到食材下手絕沒有放輕。


【Susse 菊詩手作烘培】

店家ihergo:https://www.ihergo.com/store/SusseBakery
FB:Susse Bakery – Home Made For you

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