【甜點蛋糕】Rockda Cheese&Dessert 瑞克達乳酪工坊.Arla乳酪蛋糕條.布朗尼生巧克力蛋糕 — 出乎意料外的細緻綿密輕乳酪



大約是在12月底的時候~熊熊收到了來自 瑞克達乳酪工坊 的邀約,一看到”乳酪”~
我的眼睛馬上就亮了起來,因為認識~或是看很多葉子甜點文的捧油們應該都知道,
乳酪算是我甜點中最愛的一個東西~尤其是重乳酪。雖然知道它熱量高,怕腿變粗,
但為了吃它,我可以多努力運動十分鐘沒有關係~!
(但十分鐘好像不夠吼,哈哈 :P)

因為看到他們是專賣乳酪蛋糕,所以想說應該是重乳酪~沒清楚試吃內容就回覆了。


結果這次收到一打開,看到這兩盒就讓我小失望了,因為原本以為會是圓型重乳酪~
但這也是因為我一開始沒有問清楚的關係,只是當下真的期待那種重乳酪蛋糕很久..”
不過既來之~則安之~再則吃之,看標題就知道這次吃到的輕乳酪也意外得很不錯呢。


Arla乳酪蛋糕條 (NT$250)、布朗尼生巧克力蛋糕條 (NT$250)

包裝紙盒是深咖啡紅色,上頭有他們家瑞克達乳酪工坊的Logo字樣~頗有質感的。


兩個包裝盒裝一樣,右下角有用黃金圓點小貼紙標出內容物~有五種同都是這種包裝,
這次而的是Arla乳酪蛋糕條與布朗尼生巧克力蛋糕條這兩款~熊熊發現他們也有生巧!


Arla乳酪蛋糕條 (NT$250)

期待乳酪的我~當然先打開的就是這盒乳酪蛋糕條。一打開除了注意到蛋糕之外,
也馬上被盒內上蓋的主廚照與文字引過去~發現這位Jason師傅經歷非常豐富呢,
還有當過D2惡魔蛋糕的創意總監~是說有沒有這麼巧,昨天才發
D2的馬卡龍 ~:P

另外提醒產品需冷藏或是冷凍保存,常溫下勿放置超過一個小時~愈早吃完愈好。
乳酪蛋糕我通常都放冷凍,而吃過這款我更是建議這真的要放冷凍,原因下頭說~


蛋糕上層還有放著一層透明塑膠板隔著,另外上頭有附上一張產品介紹的小卡片~
這一盒6入Arla乳酪蛋糕條原價$250/盒,讓我馬上注意的是健康低脂乳酪字樣,
因為也是這六個字~讓我馬上認定這款應該是輕乳酪沒錯,低脂讓人罪惡感降低。


拿掉隔著的塑膠層板,看到的就是下頭的Arla蛋糕條啦~六個蛋糕條都是獨立的;
每一個下頭都有鋁箔底紙~這點除了能隔離蛋糕外,也能讓人方便拿在手上食用。


馬上拿出來看看~發現雖然這蛋糕是從冷凍拿出來,但並不像一般的乳酪蛋糕,
因為一般的重乳酪從冷凍拿出來,真的會硬的像石頭一樣~可以用來打死人的(?)
不過這Arla乳酪蛋糕條一從冷凍拿出來,馬上發覺沒有那麼硬,還有點微綿感。


從側面看一下~這乳酪蛋糕糕有小厚度,不過大概就是嘴巴張開的大小,好食用。


近些看~最上頭這一層大概就是這蛋糕條最特別的地方,而且靠近一些聞的時候,
有聞到微微的帕瑪森起司鹹香氣~再看這樣子,猜想最上頭應該就是帕瑪森起司。


我從冷凍拿出來退冰沒多久就直接吃,一咬下~發現雖然口感上還是算偏硬一些些,
但相較起一般從冷凍拿出來的乳酪,這乳酪蛋糕條算非常綿軟的,而讓我驚訝的是~
一開始想說這輕乳酪口感應該不會多濃郁~但一吃才發現還是有讓我小滿足的濃郁

再退冰久一些,口感上更綿軟化口,同時乳酪的奶香甜味也更為明顯~乳甜無腥味,
順甜的乳甜味中~又多了上頭少許帕瑪森起司微鹹香綿密濃郁細緻度都出乎預料


布朗尼生巧克力蛋糕條 (NT$250)

接著再來看到另外一盒布朗尼生巧克力。打開盒子~看到盒子上蓋也是相同的文字。
這款聽他們說其實冷藏就ok~差點忘了說,乳酪條和這巧克力嚐鮮的期限都是7天。


布朗尼生巧克力蛋糕條上頭同樣有一層透明的塑膠板~上頭附一張介紹的小卡片。


拿開塑膠板隔層,發現雖然與乳酪條的盒子大小相同,但巧克力條比較苗條一些~
所以數量比較多,有九條~每一條也都有鋁箔底紙保護,吃一條不夠再拿第二條
(?)


怕冷藏會吸乾甜點的水份,所以甜點類我幾乎都是可以放冷凍的話就都放冷凍醬~:P
所以這時的布朗尼生巧克力蛋糕條也是剛從冷凍拿出來不久~硬度比上款乳酪條高。


這是從另一面拍的~看到的冰珠就是我從冷凍拿出來不久的證明啦,等它退冰同時,
也先來仔細看這布朗尼生巧克力的結構~滿明顯可以看的出來上層生巧,下層蛋糕。


我也沒有特別算退冰多久,就是等到覺得它沒有那麼硬了,就給它用牙齒咬下去~:P

發現可能因為是還沒完全退的關係~所以最上層的生巧有點硬,不過含在口中化開,
巧克力的濃郁度還是讓我感到滿足~最上層還有少許可可粉增味,吃來微苦甜濃郁


這張和上一張很像,不過上一張~主要描準上層的生巧克力,這張描準下頭的蛋糕體;
下層的蛋糕體同樣也是走巧克力味~不過口感上我覺得有點偏乾,單吃的話會更明顯,
會想要配上醬類搭配著吃~所以這款蛋糕條真的要上頭生巧克力加下層蛋糕才剛剛好


兩款吃過後~無庸置疑把第一名頒給了Arla乳酪蛋糕條,雖然巧克力也還算不錯,
不過下層的蛋糕體小偏乾是可惜點~而這輕乳酪蛋糕條有出乎意料的綿密濃郁度,
讓對一般輕乳酪不滿意的我~覺得
這款乳酪真的是介在重、輕之間的不膩、好食~!


【Rockda Cheese&Dessert 瑞克達乳酪工坊】

網站:https://www.rockdajason.com/

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