【甜點蛋糕】富迪卡概念烘焙‧金山地瓜瑞士捲 — 奶甜與地瓜的相融滋味

雖然發文時已經六月,但其實這是參與 富迪卡 的委員中~五月的最後一個星期的試吃。回想著當時報名的時候,還想說三個月感覺好像很長,結果沒想到shu~時間就飛逝了。

參與這次長達三個月的委員,現在回頭看過去的文章,發現真的有好多不同心得與感受~也因為時間與歲月就這麼累積,讓我回想起一開始接觸到富迪卡時的心情~ 與現在對比,兩個個體從一開始什麼關係都沒有,靠著相同的愛好,這麼一認識~居然也快要一年了。

或許是因為小編大頭貼總是個可愛的小女孩圖,讓年紀雖然不大的我~卻有種陪伴著他,看到他們的變化與成長,或許也是因為抱持著這種心情~讓我在寫不同產品的試吃文時,總是想要用文字真的把我吃到的口感與味覺形容、表現出來,或好或壞~都是一種助力。能認識 富迪卡,真的讓我覺得是種好奇妙的緣份,也讓我再次感受到部落格的牽引魔力。

金山地瓜瑞士捲 (520±10g/條) ($NT149 199$)

而接續著 紫米纖倍戚風蛋糕,最後一個星期的也是沒吃過的新品 ─ 金山地瓜瑞士捲 。

收到的同樣是紙板加上軟塑膠盒的環保裝,但不同於很久以前~收到的瑞士捲環保裝,亮橘色的紙板改變成淺橘色與白色做搭配,過往亮橘色紙板上頭寫著的 富迪卡 三字~與標語 開心、歡樂、祝福~也轉變為logo圖與下頭的英文 KC HOMEMADE CAKE

相較起舊的亮橘色的紙板看起來有活力,新的淺橘色環保裝看起來感覺是走質感風格。相同的是同樣都有相關的資訊貼籤,同樣也是吃完才看的~上頭標明相關的成份與保存。在側邊的有利用蛋糕高度的差距造成的空洞做小設計~剛好可以用來卡住、放塑膠小刀。

保存的部份寫的是 冷凍5天、冷藏3天。之前看到他們是說冷凍、冷藏都各有不同口感,可依自己的喜好來決定~ 而成分部份則標示著有:麵粉、砂糖、雞蛋、沙拉油、地瓜

金山地瓜瑞士捲 (520±10g/條) ($NT149 199$)

一打開盒子時,馬上就可以聞到地瓜的香甜氣味帶著奶甜味~伴隨著蛋糕麵粉香氣飄出。把地瓜捲拿出~一拿就可以發現這地瓜捲非常紮實有份量,比起之前吃過的其它蛋糕捲,雖然蛋糕看起來只有變寬一些,但這份量感讓這地瓜捲真的可以算是裡頭的重量級選手~

這蛋糕也是走外表樸素的簡單路線,淡鵝黃色的蛋糕裡~裡頭就是包著滿滿的地瓜內餡。

不同於之前吃過其它的地瓜泥餡,這地瓜餡顏色是還滿鮮豔、明亮的黃色。切下一塊~可以感覺到裡頭滿滿的地瓜餡,一切下去時,蛋糕體也被裡頭泥餡帶動~ 變的更寬了。

從切的剖面來看,這地瓜餡滿不同於之前吃過偏泥泥的,這個地瓜餡感覺比較偏奶餡,有黏稠度。蛋糕體的部份切起來也有一定的紮實感~不過還是有蛋糕體微膨越的感覺。

一吃~蛋糕體合著地瓜餡一起入口,地瓜餡吃起來黏稠,一吃到餡的味道時讓我驚訝,因為裡頭的地瓜餡的味道吃起來不是標準的地瓜味~其實甚至有點不太像地瓜的味道,感覺地瓜味沒有非常突出,反倒是奶香甜的味道明顯,使這地瓜奶餡吃起來十分順口~

甜度明顯,但或許是因為地瓜的自然甜味,所以吃起來沒有一般砂糖形成容易的膩甜。蛋糕體鬆軟,有一定的溼潤度,但是沒有配上裡頭餡的話~還是會覺得會些許偏乾口。蛋糕本身也有甜度,單吃的話~感覺甜度其實不低,我覺得蛋糕體甜度可以再降低些

這個金山地瓜捲的地瓜奶餡很特別,感覺不習慣吃地瓜味的人~也會喜歡這個地瓜捲,奶甜的香氣明顯~裡頭的奶餡香甜奶味合著地瓜的自然甜味,單吃起來會感覺很稠黏,合著蛋糕體~地瓜奶餡起來很順口,奶甜與地瓜的融合甜味讓人想要一再回味那稠甜~

 



活動名稱:富迪卡‧金山地瓜瑞士捲
試吃日期:100 年 6 月 1 日
評價內容:

蛋糕主體:
把地瓜捲拿出~一拿就可以發現這地瓜捲非常紮實有份量,比起之前吃過的其它蛋糕捲,雖然蛋糕看起來只有變寬一些,但這份量感讓這地瓜捲真的可以算是裡頭的重量級選手~這蛋糕也是走外表樸素的簡單路線,淡鵝黃色的蛋糕裡~裡頭就是包著滿滿的地瓜內餡。

不同於之前吃過其它的地瓜泥餡,這地瓜餡顏色是還滿鮮豔、明亮的黃色。切下一塊~可以感覺到裡頭滿滿的地瓜餡,一切下去時,蛋糕體也被裡頭泥餡帶動~ 變的更寬了。

一吃~蛋糕體合著地瓜餡一起入口,地瓜餡吃起來黏稠,一吃到餡的味道時讓我驚訝,因為裡頭的地瓜餡的味道吃起來不是標準的地瓜味~其實甚至有點不太像地瓜的味道,感覺地瓜味沒有非常突出,反倒是奶香甜的味道明顯,使這地瓜奶餡吃起來十分順口~

甜度明顯,但或許是因為地瓜的自然甜味,所以吃起來沒有一般砂糖形成容易的膩甜。蛋糕體鬆軟,有一定的溼潤度,但是沒有配上裡頭餡的話~還是會覺得會些許偏乾口。

這個金山地瓜捲的地瓜奶餡很特別,感覺不習慣吃地瓜味的人~也會喜歡這個地瓜捲,奶甜的香氣明顯~裡頭的奶餡香甜奶味合著地瓜的自然甜味,單吃起來會感覺很稠黏,合著蛋糕體~地瓜奶餡起來很順口,奶甜與地瓜的融合甜味讓人想要一再回味那稠甜~

蛋糕主體建議改善的地方:
蛋糕本身也有甜度,單吃的話~感覺甜度其實不低,我覺得蛋糕體甜度可以再降低些。餡的部份,我覺得可以試試在裡頭加些地瓜顆粒~讓裡頭的奶餡吃起來口感更豐富些!

價格:
金山地瓜瑞士捲
單條-環保裝 價格:199元 優惠價:149元
單條-禮盒裝 價格:179元 優惠價:179元

149$能吃到一條奶甜的地瓜捲感覺不貴~:)

包裝:
收到的同樣是紙板加上軟塑膠盒的環保裝,但不同於很久以前~收到的瑞士捲環保裝,亮橘色的紙板改變成淺橘色與白色做搭配,過往亮橘色紙板上頭寫著的 富迪卡 三字~與標語 開心、歡樂、祝福~也轉變為logo圖與下頭的英文 KC HOMEMADE CAKE

相較起舊的亮橘色的紙板看起來有活力,新的淺橘色環保裝看起來感覺是走質感風格。相同的是同樣都有相關的資訊貼籤,同樣也是吃完才看的~上頭標明相關的成份與保存。在側邊的有利用蛋糕高度的差距造成的空洞做小設計~剛好可以用來卡住、放塑膠小刀。

保存的部份寫的是 冷凍5天、冷藏3天。之前看到他們是說冷凍、冷藏都各有不同口感,可依自己的喜好來決定~ 而成分部份則標示著有:麵粉、砂糖、雞蛋、沙拉油、地瓜

建議改善的地方:
收到的包裝很完整沒有受損,包裝上沒有。

 


【富迪卡概念烘焙】

地址:台北市北投區中和街517號1樓
TEL:02-2892-8989
富迪卡網站:https://www.kccake.com.tw/
BLOG:https://www.kccake.pixnet.net/blog  


延伸閱讀:  這次順便做了個總整理,發現真的吃過好多好多的蛋糕欸 ~( ̄▽ ̄)~*

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