【宅配】富迪卡‧花樣年華長條蛋糕 — 再次初戀的酸甜草莓味

大概是二月中的時候,我又再度報名 富迪卡 的審核委員,不過這次比較不一樣的是,是像之前~好像是去年十二月吧,由FB粉絲票選的,因為那一次得票率落差滿很大的,所以這次其實真也沒有太期望,但還是抱著參加的心情報名,結果…出乎我的大意料,沒想到入選了,而且票數真的比上次多很多很多~看到公佈的票數時,真的好感動啊~!


所以這次又再有機會吃到家 富迪卡 的產品了,而且在得知接下來主打的商品是 乳酪,更讓我開心~因為我是大大的乳酪起司控,不過起司在目前的市場上感覺還滿單純的,常見的就是原味起司,除了一些專賣起司的店家~所以接下來的乳酪月讓我大有期待。


花樣年華長條蛋糕 (440g±10g) (NT$224 $280)

三月第一個星期收到的就是新的乳酪蛋糕之一 ─ 花樣年華長條蛋糕,挺華麗的名字。

收到的包裝是同樣看過的禮盒裝,盒子的主體顏色是白色,再加上不同顏色的圖形,
側邊有寫著店家的資訊,另外還有註明需冷藏,不過我收到的時候好像是冷凍狀態。

寬面兩邊是粉桃色,都可以為開口,有一面有用貼紙,標明著詳細的食品內容資訊。

成分同樣是吃完才看的,寫著有:麵粉、雞蛋、糖、草莓、起士、鮮奶、餅乾粉
看起來都是吃完後預想的到的,沒有太另人意外或特別的成分~主角草莓最特別吧!

保存條件寫著:冷凍7天、冷藏4天,不算很長;下頭還有另外貼心得標著有效日期,
不過因為收貨的那天有預訂要去吃 哇啦哇啦壽喜燒,這蛋糕就被我放冷凍放到假日..”


花樣年華長條蛋糕 (440g±10g) (NT$224 $280)

打開盒子,先抓到我的注意的就是上頭頗大的草莓,加上上層用的粉色大理石紋理,
一看去覺得在視覺上很豐富、鮮豔,讓我想到名字很合,真的很有花樣年華的感覺~
拉出蛋糕時~就可以聞到乳酪香味中悄悄帶著的草莓果酸味~第一次聞到草莓加乳酪。

蛋糕外層周圍和之前收到的長條蛋糕一樣,都有用軟透明塑膠紙包附、保護著蛋糕。
因為包裝一樣,所以就直接放到我可愛的長盤上了~(\  ̄ ▽ ̄)o╭╯☆╰(  ̄﹏ ̄)╯

我是先把蛋糕放到長盤上後才撕開外層的塑膠紙,移動蛋糕時餅乾底就開始留小粉。
撕開外層包附著的軟透明塑膠紙時,可以看到大略的層次~ 最特別的就是那層莓色。


先來看上層的裝飾,頗大顆的草莓對半切開擺放,表層還有另外淋上果膠固定住它;
除了草莓外,一旁還有個白巧克力硬捲狀做點綴~加上表層紋路,看起來就很豐富。


蛋糕高度正常,從側面可以看到蛋糕豐富的層次,數了一下~ 大概可以算分成六層呢。


切了一塊下來,順便再附上大顆草莓~看起來就像是在高級餐廳會吃到的飯後甜點~:P

我在要吃的前一天有從冷凍拿到冷藏退,所以拿出來就大刀切的時候~還滿好切的,
連最下層的餅乾底也斷得很乾脆,而且大致上還是保持完整的塊狀~沒有變粉碎掉。


仔細來看蛋糕層次~ 最上層乳酪較偏白,接著是兩層像是蛋糕體中間間隔著莓色層,
在底層餅乾底的上層~ 還可以看節的淺淺的一層莓色果醬,這個我倒是第一次看到。

最特別的應該就是中間隔著的粉莓色層,可以明顯看到有不少草莓果粒埋藏在裡頭,
下刀時切到這層也小有感覺到~草莓下手下得頗大方,也讓蛋糕層次看起來更豐富。


一吃,最上層的 乳酪吃起來綿密細膩,酸甜的乳酪味綿化,單吃酸味頗明顯的
接著黃色層一吃過後~確認是蛋糕體,我特別挑出來單吃,發現也有一定的甜度,
有一定的溼潤度,單吃也不會太過乾口~ 合著乳酪吃,會中和掉些乳酪的綿密度。

接著中間那層莓色讓我最驚豔,因為一吃~ 除了預想的酸甜草莓味加上細滑口感
裡頭的草莓果粒比看到預想的還多~ 幾乎每一口都可以吃的到明顯的草莓小果粒;
草莓果塊仍保有汁液~加上綿細滑的奶油口感,吃的到明顯的草莓酸甜味~( ̄﹏ ̄)

最下層的 餅乾底 頗有厚度,很讓我驚訝的是~用小叉子分切的時候也不會粉碎掉,
不過粉是難免會掉,但大致上仍是完整好入口的塊狀;一吃~加上薄薄的草莓果醬,
吃起來是塊狀~但不過硬,真的是餅乾粉集合起來的口感,有些許咬實感~很好咬
這餅乾底我覺得軟硬度很剛好~讓我覺得這大概是我吃過餅乾底以來,我最喜歡的~

整體全部合在一起的口感很豐富,乳酪的酸甜綿密~還有蛋糕體和明顯的草莓果粒,
草莓和乳酪本身都有各自的酸甜味~搭配起來味道很合,酸甜讓我沒有膩口得續塊~:P



活動名稱:
富迪卡‧花樣年華長條蛋糕
試吃日期:100 年 3 月 12 日
評價內容:

蛋糕主體:
蛋糕高度正常,從側面可以看到蛋糕豐富的層次,數了一下~ 大概可以算分成六層。
仔細來看蛋糕層次~ 最上層乳酪較偏白,接著是兩層像是蛋糕體中間間隔著莓色層,
在底層餅乾底的上層~ 還可以看節的淺淺的一層莓色果醬,這個我倒是第一次看到。

最特別的應該就是中間隔著的粉莓色層,可以明顯看到有不少草莓果粒埋藏在裡頭,
下刀時切到這層也小有感覺到~草莓下手下得頗大方,也讓蛋糕層次看起來更豐富。

一吃,最上層的 乳酪吃起來綿密細膩,酸甜的乳酪味綿化,單吃酸味頗明顯的
接著黃色層一吃過後~確認是蛋糕體,我特別挑出來單吃,發現也有一定的甜度,
有一定的溼潤度,單吃也不會太過乾口~ 合著乳酪吃,會中和掉些乳酪的綿密度。

接著中間那層莓色讓我最驚豔,因為一吃~ 除了預想的酸甜草莓味加上細滑口感
裡頭的草莓果粒比看到預想的還多~ 幾乎每一口都可以吃的到明顯的草莓小果粒;
草莓果塊仍保有汁液~加上綿細滑的奶油口感,吃的到明顯的草莓酸甜味~( ̄﹏ ̄)

最下層的 餅乾底 頗有厚度,很讓我驚訝的是~用小叉子分切的時候也不會粉碎掉,
不過粉是難免會掉,但大致上仍是完整好入口的塊狀;一吃~加上薄薄的草莓果醬,
吃起來是塊狀~但不過硬,真的是餅乾粉集合起來的口感,有些許咬實感~很好咬
這餅乾底我覺得軟硬度很剛好~讓我覺得這大概是我吃過餅乾底以來,我最喜歡的~

整體全部合在一起的口感很豐富,乳酪的酸甜綿密~還有蛋糕體和明顯的草莓果粒,
草莓和乳酪本身都有各自的酸甜味~搭配起來味道很合,酸甜味調配的很適中剛好。

蛋糕主體建議改善的地方:
整體來說我很喜歡~說改善的話,我是覺得餅乾底一定會掉屑屑應該沒辦法解決,
其它部份我覺得都很不錯~不過我單吃夾層蛋糕體的時候,突然覺得滿甜的就是。

價格:
單條 (長寬19cm*7.5cm):原價 $280元/優惠價 $224元
優惠價:224元  以乳酪蛋糕來說,我覺得真的挺便宜的,還有草莓呢~<( ̄︶ ̄)/

包裝:
收到的包裝是同樣看過的禮盒裝,盒子的主體顏色是白色,再加上不同顏色的圖形,
側邊有寫著店家的資訊,另外還有註明需冷藏,不過我收到的時候好像是冷凍狀態。

寬面兩邊是粉桃色,都可以為開口,有一面有用貼紙,標明著詳細的食品內容資訊。
蛋糕外層周圍和之前收到的長條蛋糕一樣,都有用軟透明塑膠紙包附、保護著蛋糕。

建議改善的地方:
外觀上都沒有~:)


【富迪卡概念烘焙】

地址:台北市北投區中和街517號1樓
TEL:09-2892-8989
富迪卡網站:已關站

More

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *