【甜點蛋糕】富迪卡‧原味香濃長條起司蛋糕 — 濃郁起司的層次口感

 


感覺好像過了一個星期沒有看到 富迪卡 的蛋糕啦~ 這一次收到的時間和比之前晚,
但原因是太受訂單歡迎,所以缺貨,讓我更期待這一次的 原味香濃長條起司蛋糕~*

上次的 提拉米蘇 給我留下非常好的印象,讓我對這次的起司蛋糕也抱有相同的期待。
說到起司,我覺得我不算常吃到起司,更不用說起司蛋糕,所以對我來說算奢侈品,
這次一知道有起司蛋糕就覺得真的很幸運,因為就算是生日我也很少吃到起司蛋糕。


這一次因為他們這個 原味香濃長條起司蛋糕 的訂單很多,所以是到星期二才收到。
沒有在可愛的假日前或在假日收到,就沒辦法用我可愛的自然光了拍了~ 〒▽〒

不過最近幾天都在下雨,天空的光線也是有點暗暗、霧霧的,所以也沒關係啦~!
這次收到的包裝和上次的 提拉米蘇  一樣,都有加紙袋、顏色活潑亮麗的禮盒裝。
從外頭看起來幾乎和上次的照片一模一樣,不一樣的就是開口面食品資訊的貼紙。

上頭同樣有保存方式:冷凍7天或冷藏4天,有效日期是10/29,我是在26號收到的,
因為我想應該沒辦法在三天內吃完,所以同樣是放到冷凍,我也喜歡有硬口感的~!
成份同樣也是吃完才看的,上頭註明有:糖、雞蛋、低粉、奶油、起司、餅乾粉

這次看起來就沒有令我特別好奇的成分了,不過有餅乾粉那就是底層有餅乾底啦~*


原味香濃起司蛋糕 (長條) (優惠:168$ 210$)

從側邊開口把蛋糕拉出來,看到的就是一條金黃色的起司蛋糕,上頭的金黃色不均,
整體看起來很簡單樸實,沒有像上次的 提拉米蘇上頭還有特別用糖粉灑出一個圖案。

不過一拉開來就可以聞到迷人的起司香氣,和提拉米蘇不一樣,是很純的起司香味~*
周圍也有整圈貼附著一片塑膠紙,同樣身為保護它的大保鏢,這次還有用膠帶黏貼。


起司蛋糕明顯感覺的到比上次的 提拉米蘇 還要堅硬穩固,所以我就把它的保鏢引開,
留下它的全身像。剛從冷凍庫拿出來的起司有點偏向接近磚頭的硬度,紮實沒空隙。

這時也可以看到很明顯底層的土黃色餅乾底,比我一開始想像中的還要再厚一些些,
最上層應該是糖的凝體,咖啡金黃的反光感覺有再加高了一層它的價值~\( ̄﹏ ̄m )


大概過了五分鐘,我就開始不太耐煩的用我平當用的小刀下刀了,結果就是…卡住。
而且不是普通的卡住而已,是完全不能動,這冷凍出來的起司硬度讓我真的嚇到了。
再等了一下子,我實在真的耐不住性子(唉),所以就乾脆拿大刀出來切了~( ̄▽ ̄)”

就算是用大刀切,還是要挺用些力的,尤其是到最底部時候,就要用力下去才會斷。


切下來之後我也沒再等多久,那起司的香味我真的沒辦法忍啊,就直接動叉子啦~
用叉子切還是覺得非常的硬,用力的切下去,要小心注意起司會亂飛,因為我…..
(常常切下去起司這飛出來了…) 不過可以從切下去的剖面看到,那起司非常緊實,
而且看的到層次感;最底部的餅乾底也有一定的硬度,雖然是比之前看過的還厚,
但沒有想像中的緊密,所以切下去時也要注意餅乾底也有可態會飛出來..(~ ̄▽ ̄)”

一吃下去,我沒有退冰多久就吃,所以吃的到小小的塊狀口感,我喜歡有點硬度的。
起司慢慢的在口中融解,和我一開始預想的也有點不同,我以為會是那個軟綿口感,
但吃起來反而覺得是有那種一層一層的層次口感,和 提拉米蘇 那軟的口感滿不同的。

可是同樣有綿的口感,吃起來更有紮實的感覺,起司味很濃郁,吃在嘴裡讓我回味。

最上層的淺淺的凝糖漿吃起來就是甜順的味道,不過和起司體一起吃味道就不明顯;
最底層的餅乾體雖然算厚一些,但吃起來卻沒有想像中的硬口,咬下去餅乾會碎開,
慢慢咀嚼吃的到淡淡的鹹味,但不會和起司味道搶戲,一起吃就是增加餅乾的口感~

整體吃起來吃的到濃郁紮實的緊密感,而且多了很特別的層次感,感覺還滿特別的;
起司味真的夠濃郁,我吃下去後還會有味道留在味蕾的回味,有想再挖一口的衝動~

餅乾體吃起來不會過硬難咬,咬下去是淡鹹味和餅乾咬開的鬆碎口感,也很不一樣。
這個蛋糕的起司部份比餅乾體令我喜歡,起司的若要再綿軟一些,可能就要放冷藏,
不過那濃郁、不膩的起司味真的很吸引我~難過訂單會爆多需要等啊~(\  ̄ ▽ ̄)o


【富迪卡概念烘焙】

地址:市北投區中和街517號1樓
TEL:09-2892-8989
富迪卡網站:https://www.kccake.com.tw/
BLOG:https://www.kccake.pixnet.net/blog 



活動名稱:富迪卡‧原味香濃長條起司蛋糕
試吃日期:99 年 10 月 27 日
評價內容:

蛋糕主體:
一吃下去,我沒有退冰多久就吃,所以吃的到小小的塊狀口感,我喜歡有點硬度的。
起司慢慢的在口中融解,和我一開始預想的也有點不同,我以為會是那個軟綿口感,
但吃起來反而覺得是有那種一層一層的層次口感,和 提拉米蘇 那軟的口感滿不同的。

可是同樣有綿的口感,吃起來更有紮實的感覺,起司味很濃郁,吃在嘴裡讓我回味。

最上層的淺淺的凝糖漿吃起來就是甜順的味道,不過和起司體一起吃味道就不明顯;
最底層的餅乾體雖然算厚一些,但吃起來卻沒有想像中的硬口,咬下去餅乾會碎開,
慢慢咀嚼吃的到淡淡的鹹味,但不會和起司味道搶戲,一起吃就是增加餅乾的口感~

蛋糕主體建議改善的地方:
我很喜歡起司的濃郁,整體吃起來都還不錯,不過真的要建議的話,蛋糕底層的餅乾體我會希望再緊實一點點,咬起來的口感會更好!

價格:
單條長寬19cm*7.5cm:價格:210元/優惠價:168元
優惠價:168元  我覺得很值得,不貴欸~<( ̄︶ ̄)/

包裝:
禮盒看起來很有設計感,顏色也感覺很活潑、開朗。
蛋糕周圍也有整圈貼附著一片塑膠紙,同樣身為保護它的大保鏢,這次還有用膠帶黏貼。

建議改善的地方:
除了餅乾體的部份了,建議也可以再外觀上做一些變化或是圖樣,像是放一些起司塊在上頭…等等,會讓這起司蛋糕更適合用在慶祝或是送禮場合,不過要是自己買來吃而已就沒有太大的差別啦!


延伸閱讀:  這次順便做了個總整理,發現真的吃過好多好多的蛋糕欸 ~( ̄▽ ̄)~*

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