【甜點蛋糕】富迪卡‧原味香濃長條起司蛋糕 — 濃郁綿軟的融化口感



一個星期又悄悄的飛逝,最近這一次都感覺好忙,也讓我更覺得時間也過得真的好快,
不知不覺也要接近四月了,讓我又默默得積了不少文章~而在這次 富迪卡 的乳酪月裡,
這星期收到的是之前就有品嚐過的 原味香濃長條起司蛋糕, 看了一下,也隔了快半年。

不過因為這次品嚐心得有些不同,照片拍起來也滿不一樣,於是又有這第二次的食記。

因為收到的包裝都是相同粉白的禮盒裝,變化只有在寬面上標示食品相關資訊的貼紙,
所以就沒有特別再拍,不過標示的部份~我有故意和之前的對比,成分大致上是一樣的,
只是低粉改寫麵粉~其它營養標示等的則是一模一樣;保存同樣是冷凍七天、冷藏四天


原味香濃長條起司蛋糕 (440g±10g) (NT$168 $210)

因為第一次吃時是收到後馬上拍,當時還是冷凍的狀態,這次則是有冷藏退冰隔天才拍;
但是我這次拿出來後,又不小心給這起司蛋糕摔了一下…
(怎麼覺得最近我亂七八糟的”)

我怕冷藏的起司會不會很脆弱,摔下去的時候整個覺得完蛋…趕快打開蛋糕盒看,還好~
起司蛋糕看起來還是完整的長條,只是起司蛋糕的邊邊和底層的餅乾層就有點收損了…”

這次一看到算是有見過面的長條起司蛋糕時,就讓我覺得和第一次看到的感覺很不一樣,
對比照片,發現從冷藏和冷凍拿出來真的很不一樣~ 從冷藏拿出來,蛋糕就沒有結冰霜,
而從最上層的表面,可以看到有不同顏色的深淺或像是斑點的圖紋,這樣感覺才像起司~


原味香濃長條起司蛋糕 (440g±10g) (NT$168 $210)

來看側邊,和之前冷凍狀態的起司蛋糕體比較,從冷藏拿出來的~感覺比較輕綿軟細。

大概是因為之前收到的 花樣年華 與 金色歲月 都比較厚高,而且他們上頭也還有裝飾,
所以一開始看到這條起司蛋糕~就突然覺得它好純樸小巧,高度大概是他們的五分之四。


仔細近看蛋糕,可以看到起司蛋糕體的綿密與微軟度;它沒有多什麼複雜的層次,
就是分成簡單的起司蛋糕體~與最底層的餅乾底。從冷藏拿出的起司蛋糕好切很多。

起司切起來是紮實的微軟感,只有在切到最底層的餅乾體時要稍微用力~讓它分斷。


起司蛋糕的軟度用小叉子切分也很容易,分切時可以感覺到起司體的綿密細膩軟度,
和之前冷凍狀態時的層次起司蛋糕體很不一樣;餅乾體的部份~ 也比較容易切斷些。


一吃,綿軟的起司在嘴裡化開來,冷藏狀態吃起來比較輕柔軟黏、有我愛的綿密口感
起司綿密~細膩,香濃的起司味道也隨著融化的口感~慢慢在嘴散開,整個含化掉之後,
口中還有留下濃郁的起司味、與讓人想回味的綿密起司口感~是一種軟但卻紮實的感覺

餅乾底部份有一定的厚度,有小硬塊度,但很好咬碎開,餅乾的麵粉味和與司味很搭,
餅乾的麵粉塊狀口感~也可以調和起司的軟綿濃郁感~嘴裡就是滿滿香甜濃郁的起司味
但餅乾底這層真的很難控制..放冷藏的話,感覺會比放冷凍容易碎裂開來,屑屑飛舞..”

比起冷凍起司的紮實層次感,我覺得冷藏的綿密微軟口感更好吃~而且起司味也更香濃。
隔了快半年~讓我又再度回味了這濃郁起司,再度吃過後,讓我更確認對乳酪起司的愛。
這樣吃過後,感覺如果是想吃起司乳酪類的綿密口感,就是要放冷藏才是~(\  ̄ ▽ ̄)o



活動名稱:
富迪卡‧原味香濃長條起司蛋糕
試吃日期:100 年 3 月 24 日
評價內容:

蛋糕主體:
這次一看到算是有見過面的長條起司蛋糕時,就讓我覺得和第一次看到的感覺很不一樣,
對比照片,發現從冷藏和冷凍拿出來真的很不一樣~ 從冷藏拿出來,蛋糕就沒有結冰霜,
而從最上層的表面,可以看到有不同顏色的深淺或像是斑點的圖紋,這樣感覺才像起司~

仔細近看蛋糕,可以看到起司蛋糕體的綿密與微軟度;它沒有多什麼複雜的層次,
就是分成簡單的起司蛋糕體~與最底層的餅乾底。從冷藏拿出的起司蛋糕好切很多。

一吃,綿軟的起司在嘴裡化開來,冷藏狀態吃起來比較輕柔軟黏、有我愛的綿密口感
起司綿密~細膩,香濃的起司味道也隨著融化的口感~慢慢在嘴散開,整個含化掉之後,
口中還有留下濃郁的起司味、與讓人想回味的綿密起司口感~是一種軟但卻紮實的感覺

餅乾底部份有一定的厚度,有小硬塊度,但很好咬碎開,餅乾的麵粉味和與司味很搭,
餅乾的麵粉塊狀口感~也可以調和起司的軟綿濃郁感~嘴裡就是滿滿香甜濃郁的起司味
但餅乾底這層真的很難控制..放冷藏的話,感覺會比放冷凍容易碎裂開來,屑屑飛舞..”

蛋糕主體建議改善的地方:
不知道是不是因為我自己摔到它的關係,覺得這次的餅乾底好像比較容易碎裂開來。

價格:
單條長寬19cm*7.5cm:價格:210元/優惠價:168元
優惠價:168元  能吃到一條起司蛋糕~我覺得很便宜~(~ ̄▽ ̄)~

包裝:
收到的包裝都是相同粉白的禮盒裝,變化只有在寬面上標示食品相關資訊的貼紙,
不過標示的部份~故意和之前的對比,成分大致上是一樣的,只是低粉改寫麵粉~
其它營養標示等的則是一模一樣;蛋糕有用軟塑膠紙包住保護~摔到影響也不大。

建議改善的地方:
這次除了餅乾底容易碎裂外,我覺得這樣原味的濃起司蛋糕真的已經很濃郁好吃了,
起司沒有要改;如果要再做特別一些的話~我覺得可以試試加鹹起司多另個鹹口味~:)


【富迪卡概念烘焙】

地址:市北投區中和街517號1樓
TEL:09-2892-8989
富迪卡網站:
https://www.kccake.com.tw/
BLOG:https://www.kccake.pixnet.net/blog  


延伸閱讀:  吃過好多富迪卡的產品~ 愛吃甜是我的命~~( ̄▽ ̄)~*

【富迪卡‧伯爵茶瑞士捲】   【富迪卡‧香橙瑞士捲】 【富迪卡‧香蕉巧克力捲】

【富迪卡‧咖啡核桃瑞士捲】【富迪卡‧抹茶紅豆瑞士捲】【富迪卡‧新口味泡芙】

【富迪卡‧手工餅乾新口味】【富迪卡‧提拉米蘇】【富迪卡‧原味香濃長條起司蛋糕】

 【富迪卡‧可可覆盆子蛋糕‧培根小起司腸&燻雞洋蔥鹹派‧花樣年華長條蛋糕】

【富迪卡‧金色歲月長條蛋糕】



More

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *