【宅配】富迪卡‧伯爵蘋果戚風蛋糕|清爽順口的甜茶香

不知不覺又要過了一個月,不過因為過年的緣故,最後一週的試吃就順延後一個星期;

看到一月最後一星期的試吃品時讓我很高興,因為是我很久沒有看到的 富迪卡 商品,讓我興奮又期待的原因除了是很久不見的蛋糕,而且還是我沒吃過的他們的戚風蛋糕~
說到戚風~我可也有做過 栗香戚風蛋糕 呢~(插腰) 讓我想起來剛出爐的蛋糕又吞口水。

不過仔細想想,那好像是我唯一吃過的戚風,印象中好像就沒有吃過其它戚風蛋糕了…

伯爵蘋果戚風蛋糕  (7″ 380±10g) (NT$155 180)

不同於之前收到瑞士捲的環保裝,這一次收到的伯爵蘋果戚風蛋糕的環保裝是紙盒,象牙色加上外頭的線條紋看起來頗有質感,不過拿出來的時候發現紙盒感有些偏軟。上頭有透明的部份可以確認蛋糕口味;附上塑膠小刀,在黏口處同樣有用貼紙固定。

成分部份寫著有:麵粉、砂糖、雞蛋、沙拉油、英國唐寧伯爵茶、蘋果餡、新鮮蘋果

看到這個伯爵茶,讓我想到以前也有吃過他們的 伯爵茶瑞士捲,特地翻出文章來看,發現伯爵茶瑞士捲的成份也有唐寧伯爵茶欸~不過印象中伯爵茶瑞士捲我沒有很喜翻..

打開盒子,馬上看到的就是一個圓圓的戚風蛋糕,不過大概是因為運送路程的艱辛,它已經不是漂亮的滿月型,有幾個角被撞凹進去,連側面看蛋糕的高度都不太一樣…

或許這就是環保裝的缺點,不過我覺得還是可以試試再用硬一些的紙質,可能會好些。不知道是不是我太久沒吃蛋糕,一開始從上往下看這蛋糕時,我還在想要怎麼拿出來,到拉開盒子的側面,看到底部還有個可以拉出來的底盤,我才想起來蛋糕都會有這個..”

把七吋大的戚風蛋糕拿出來,聞的到明顯的茶香伴隨著蘋果的果甜香氣,聞起來清香;這一個戚風蛋糕不算大~ 但是也不小,高度的部份我覺得還比一些市售蛋糕高一些些。

近看這個伯爵蘋果戚風蛋糕,深土咖啡色中可以看的到像是芝麻一點一點的黑色點點,上層有用蘋果做成像果膠的凍片狀做點綴,讓平凡的戚風蛋糕像帶上了珠寶一樣閃亮~

一刀切下,雖然裡頭沒有像生日蛋糕的布丁、奶油等等的層次,但是蛋糕切起來很紮實。

切下一塊後從剖面看,發現這戚風蛋糕裡頭還有不少的蘋果果塊,不只是有蛋糕體而已,讓我想到上一次做蛋糕時,好像就是在外頭吃到栗子,所以應該是在弄麵團時就加入的!

切下一塊,外頭的土咖啡色部份只是薄薄的一層上色,裡頭主是帶黑點點的蛋糕體。

近些來看裡頭的蛋糕體,在切的時候,蛋糕體感覺起來就很綿軟膨鬆、有一定的彈性; 裡頭夾的蘋果果餡顏色較深~ 果塊的顏色較淺;蛋糕體中可以看到像是芝麻的黑點點。

一吃,蛋糕體吃起來非常膨軟,伯爵茶香味也出乎我意料外的明顯;除了明顯的茶香,也吃的到蘋果的果甜味~果餡和果塊雖然不少,但因為頗小塊,所以吃起來存在感不高,或許吃慣華麗、豐富蛋糕的人會覺得這種戚風蛋糕有些空虛~不過我覺得戚風就是這樣!

果餡的味道比較明顯,但咬到果塊時,雖然果粒較大也較硬,所以明顯吃的到果塊口感,但不知道是不是因為汁液會被吸到蛋糕裡,所以反倒是果塊沒有什麼明顯的甜度和味道。整體甜度不算高,果甜甜味搭配著茶香吃起來非常清爽,讓我吃一口後就喀掉了一塊~:P

不同於 伯爵茶瑞士捲,這伯爵蘋果戚風蛋糕多了明顯的果香甜味,感覺也帶出了茶香,加上蛋糕體的膨軟口感,吃的到綿軟感,帶著果甜味卻又不會過於甜膩,吃起來清爽~

讓我一口接一口,不小心就吞一塊~我很愛這果香甜度和伯爵茶香的搭配~(~ ̄▽ ̄)~


活動名稱:伯爵蘋果戚風蛋糕
試吃日期:100 年 2 月 10 日
評價內容:

蛋糕主體:
這一個戚風蛋糕不算大~ 但是也不小,高度的部份我覺得還比一些市售蛋糕高一些些。
近看這個伯爵蘋果戚風蛋糕,深土咖啡色中可以看的到像是芝麻一點一點的黑色點點,
上層有用蘋果做成像果膠的凍片狀做點綴,讓平凡的戚風蛋糕像帶上了珠寶一樣閃亮~
切下一塊,外頭的土咖啡色部份只是薄薄的一層上色,裡頭主是帶黑點點的蛋糕體。
近些來看裡頭的蛋糕體,在切的時候,蛋糕體感覺起來就很綿軟膨鬆、有一定的彈性;
裡頭夾的蘋果果餡顏色較深~ 果塊的顏色較淺;蛋糕體中可以看到像是芝麻的黑點點。

一吃,蛋糕體吃起來非常膨軟,伯爵茶香味也出乎我意料外的明顯;除了明顯的茶香,
也吃的到蘋果的果甜味~果餡和果塊雖然不少,但因為頗小塊,所以吃起來存在感不高,
或許吃慣華麗、豐富蛋糕的人會覺得這種戚風蛋糕有些空虛~不過我覺得戚風就是這樣!

整體甜度不算高,果甜甜味搭配著茶香吃起來非常清爽,讓我吃一口後就喀掉了一塊。
不同於 伯爵茶瑞士捲,這伯爵蘋果戚風蛋糕多了明顯的果香甜味,感覺也帶出了茶香,
加上蛋糕體的膨軟口感,吃的到綿軟感,帶著果甜味卻又不會過於甜膩,吃起來清爽~

蛋糕主體建議改善的地方:
我很喜歡,真的要建議的話,應該是蛋糕裡頭加的果塊吃起來味道有些偏乾、不明顯。

價格:
伯爵蘋果戚風蛋糕
圓形 7吋-環保裝 價格:180元  優惠價:155元
圓形 7吋-禮盒裝 價格:180元  優惠價:180元

我沒買過戚風蛋糕不太知道價格,不過一個蛋糕一百多是感覺不貴。

包裝:
不同於之前收到瑞士捲的環保裝,這一次收到的伯爵蘋果戚風蛋糕的環保裝是紙盒,
象牙色加上外頭的線條紋看起來頗有質感,不過拿出來的時候發現紙盒感有些偏軟。

上頭有透明的部份可以確認蛋糕口味;附上塑膠小刀,在黏口處同樣有用貼紙固定。
成分部份寫著有:麵粉、砂糖、雞蛋、沙拉油、英國唐寧伯爵茶、蘋果餡、新鮮蘋果

建議改善的地方:
紙盒有些偏軟,所以運送過程中的碰撞會讓蛋糕小變形,可以再選選看硬一些的材質,
或是也可以在設計凹槽或是其它做固定,這樣蛋糕應該比較不會受擠壓或碰撞而變形!


【富迪卡概念烘焙】

地址:台北市北投區中和街517號1樓
TEL:09-2892-8989
富迪卡網站:https://www.kccake.com.tw/
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延伸閱讀:  這次順便做了個總整理,發現真的吃過好多好多的蛋糕欸 ~( ̄▽ ̄)~*

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