【宅配】郭爺爺‧一口酥 — 印象中的鹹香好滋味

這次來看同樣是令人想念的 郭爺爺 產品;接近年節,最近他們更是大量趕工製作,看到他們堆積如山的禮盒和訂單~ 替他們感到很高興,不過同樣一定不是普通的累,所以還能在這個黃金時刻收到試吃的產品,真的覺得很感動~ 也同樣得要珍惜機會。

我們春節的過年,都會比較著重在糖果、零嘴、酥餅們的部份,蛋糕就放邊去了;我也感覺到家裡的庫存好像真的都是中式點心類,突然而然的想念蛋糕~(~ ̄▽ ̄)~


一口酥 (3種口味x4=12顆 / 168$ 210$) (保存條件:常溫七天)

上個星期是郭爺爺的 鳳梨酥,不過因為品嚐過,再次品嚐感覺一樣,就沒有再打;
而這個星期同樣是曾經品嚐過的 郭爺爺‧一口酥,不過這次就有了不一樣的心得~
加上看到以前拍的照片,真的有種衝動很想刪掉…不過還是覺得算是留種回憶吧~!

這次收到的一口酥和半年前吃到的包裝一模一樣;正方小巧牛皮紙盒子用線綁住,
看起來就有種送人的包裹感覺~上頭同樣有張紙,顯現著裡頭三種一口酥的寫真照。


裡頭同樣是用堆疊的方式排放;拿出來,透明的包裝可以很明顯分出三種不同口味。
一種口味是兩入裝,有塑膠盒底為床好入眠,一種口味各兩包,總共是六小包12顆。

每兩入的包裝開口是在背面,開口部份用標示口味的貼紙黏貼,上頭有寫食品資訊。
看了一下,發現標示貼紙的部份其實有變化;首次收到只有大略標示著口味、日期,
但這次收到的寫得很詳細,多了營養標示、成分,還有保存條件;有悄悄改變的啊~


把一口酥輕輕、小心得拿出來,總共有三種口味 ─ 椒鹽豆沙、蔓越莓、白鳳豆沙。


一口酥 – 椒鹽豆沙

首先來看的是讓我有很好印象的 椒鹽豆沙,因為是它才讓我覺得鹹味的酥也很好吃~
小小一顆的一口酥大概是男生兩口的量,柔雅的女士們也可以分成四口吃,沒問題~:P

外表就是圓圓一顆,上頭加上一塊白芝麻加少許黑芝麻點綴~看起來比較不單調又香;
打開包裝的時候就可以聞到炒香芝麻的香氣,還有悄悄飄出一種椒鹽的淡淡鹹香氣息~


對半切開,外頭的酥皮層層脫落,切的時候就可以感覺到裡頭豆沙的緊密團結精神;
來看剖面,可以看到明顯外層酥皮的層次,有一定的厚度,和豆沙餡沒有什麼距離,
裡頭的豆沙餡顯得飽滿緊密,還可以看到有不少咖啡色的小片狀埋藏、夾雜在裡頭。

一吃,外層酥皮吃起來有小厚實度,有小層次口感;裡頭的豆沙餡吃起來非常綿密,
感覺豆沙們完全是緊實附著在一起,感覺比平常吃到的白豆沙餡還要更綿密、細緻~

甜甜的味道中會帶出一種鹹香味,很合豆沙的甜味,整體吃起來的鹹味比甜更明顯。

因為一開始我沒有特別去看成分,所以一直說不出來,它是一種很熟悉的鹹香味道,
一看成分,馬上就讓我覺得 對啦~! 就是油蔥的味道,油蔥的香鹹帶出整體的鹹甜味,
加上外層的芝麻提香,整體吃起來就是鹹香帶甜、綿密、細膩的口感~\( ̄﹏ ̄m )


一口酥 – 白鳳豆沙

接著是上次我排行第二名的白鳳豆沙;同樣是米白色的小圓球,上頭是用四瓣紅標記。
比起椒鹽豆沙,打開這個包裝的時候,感覺沒有聞到什麼明顯的味道,就是種麵粉味。


切半,切的時候同樣可以感覺到裡頭豆沙餡的綿密,而這個白鳳豆沙切起來更是脆弱,
一切,可以感覺到外層酥皮的部份比較薄,幾乎和裡頭的豆沙餡是著實的貼附在一起。

吃進嘴中,裡頭的豆沙餡同樣吃起來非常綿密細膩,但味道就是甜味;剛吃進嘴裡時,
還吃不太到明顯的豆沙甜味,是在慢慢咀嚼過後,才會吃到豆沙的綿甜滋味~( ̄﹏ ̄)

外層的酥皮比較薄,所以吃起來的層次口感就沒有椒鹽明顯,有種像皮薄餡多的口感;
整體吃起來感覺主要是在吃裡頭豆沙的綿密口感,但和椒鹽比起來,我會覺得較單調,
或許可以考慮在裡頭多加顆粒的東西~吃起來口感、味道可能會更豐富~<( ̄︶ ̄)/


一口酥 – 蔓越莓

最後是蔓越莓口味,我還記得上次吃的時候,三種裡頭我對它比較沒感覺…( ̄▽ ̄)”

蔓越莓一口酥的外表很明顯,因為和他們的 蔓越莓牛軋糖 一樣也著淡粉紅色的衣著,
上頭同樣是用四辦紅扇形的
圖案做點綴加記號,多了這個就多了種中式酥餅的感覺~


同樣想要對切,就在快要切到底的時候~停了,感覺好像被什麼東西給卡住下不去,
這時候我才給他熊熊想起來,第一次切這個蔓越莓一口酥的時候好像也是這個樣子~
因為這裡頭包有蔓越莓啊~既然切不斷,那我也就索性不切了~直接用手扒開比較快。

扒開來看切面,可以看到酥皮的部份和椒鹽豆沙的酥皮厚度比較接近,有一定的厚度;
裡頭同樣包著豆沙餡加上大粒的蔓越莓,豆沙的顏色看起來比前頭的兩種口味還要深;

讓我驚訝的是裡頭的蔓越莓,不像之前吃前吃到的果乾,這蔓越莓就像果肉一樣有汁液;
一吃,吃到的白豆沙口感比起前頭的兩種口味來的溼潤,比較不會讓人覺得乾口想配水;

裡頭包著的大粒蔓越莓吃起來酸甜帶果肉汁液,配著豆沙吃,豆沙的口感感覺一樣綿密,
不過多了蔓越莓的汁液和果肉口感,吃起來比較溼潤~ 反而是三種口味裡頭最順口的~*

看一上 第一次 吃到的,發現這蔓越莓變化滿大的,上一次主要是夾著許多蔓越莓果乾,
所以吃起來比較沒有那麼明顯的溼潤;但這次的蔓越莓酥底部還有汁液流出來的凝狀~


距離上一次吃到,已經是半年前了,Time flies~但這次吃下來,讓我的排名有所變動;

椒鹽豆沙的鹹香味還是位於第一寶位,但第二名則換成了口感比較溼潤的蔓越莓口味~
這一次吃到有改變的蔓越莓一口酥讓我覺得很高興~ 因為他們真的也不斷的在調整呢。

果然在不同時候吃,個人的心得、味道、體驗到的口感也會不一樣~<( ̄︶ ̄)/

 



試吃產品:郭爺爺‧一口酥
試吃日期:100 年 1 月 21 日
評價內容:

主體:

椒鹽豆沙:
一吃,外層酥皮吃起來有小厚實度,有小層次口感;裡頭的豆沙餡吃起來非常綿密,
感覺豆沙們完全是緊實附著在一起,感覺比平常吃到的白豆沙餡還要更綿密、細緻~
甜甜的味道中會帶出一種鹹香味,很合豆沙的甜味,整體吃起來的鹹味比甜更明顯。

白鳳豆沙:
吃進嘴中,裡頭的豆沙餡同樣吃起來非常綿密細膩,但味道就是甜味;剛吃進嘴裡時,
還吃不太到明顯的豆沙甜味,是在慢慢咀嚼過後,才會吃到豆沙的綿甜滋味~( ̄﹏ ̄)
外層的酥皮比較薄,所以吃起來的層次口感就沒有椒鹽明顯,有種像皮薄餡多的口感;
整體吃起來感覺主要是在吃裡頭豆沙的綿密口感,但和椒鹽比起來,我會覺得較單調,
或許可以考慮在裡頭多加顆粒的東西~吃起來口感、味道可能會更豐富~<( ̄︶ ̄)/

蔓越莓:
讓我驚訝的是裡頭的蔓越莓,不像之前吃前吃到的果乾,這蔓越莓就像果肉一樣有汁液;
一吃,吃到的白豆沙口感比起前頭的兩種口味來的溼潤,比較不會讓人覺得乾口想配水;
裡頭包著的大粒蔓越莓吃起來酸甜帶果肉汁液,配著豆沙吃,豆沙的口感感覺一樣綿密,
不過多了蔓越莓的汁液和果肉口感,吃起來比較溼潤~ 反而是三種口味裡頭最順口的~*

主體建議改善的地方:
酥的部份本身吃起來有層次,豆沙內餡也很綿密,但感覺偏乾口,或許能再溼潤一些。

價格:
2 入單小包裝/共6單小包裝(12顆):價格:210元/優惠價:168
優惠價感覺OK~

包裝:
這次收到的一口酥和半年前吃到的包裝一模一樣;正方小巧牛皮紙盒子用線綁住,
看起來就有種送人的包裹感覺~上頭同樣有張紙,顯現著裡頭三種一口酥的寫真照。

裡頭同樣是用堆疊的方式排放;拿出來,透明的包裝可以很明顯分出三種不同口味。
一種口味是兩入裝,有塑膠盒底為床好入眠,一種口味各兩包,總共是六小包12顆。

每兩入的包裝開口是在背面,開口部份用標示口味的貼紙黏貼,上頭有寫食品資訊。
看了一下,發現標示貼紙的部份其實有變化;首次收到只有大略標示著口味、日期,
但這次收到的寫得很詳細,多了營養標示、成分,還有保存條件;

建議改善的地方:
白鳳豆沙和另外兩種比起來,感覺比較單調,或許可以考慮在裡頭多加顆粒的東西~
吃起來口感、味道可能會更豐富~<( ̄︶ ̄)/

 


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1 則留言

  1. 小虎喜歡這家的包裝,很有日式風ne。
    餅看起來也很綿很細,很讚的樣子。
    版主回覆:(01/24/2011 01:54:14 AM)
    他們的包裝很有自己的特色呢~:D
    裡頭的豆沙真的很綿密哦~ 我推薦椒鹽豆沙啦~xD

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