【烘焙點心】留乃堂烘焙坊.台灣2號土鳳梨酥 — 酥厚奶香的真實酸甜

又是好久不見的 留乃堂,不知不覺~距離上次品嚐他們家東西也已經要兩個月了,
上次吃到的 帕瑪森布丁捲 還讓我留戀,而這次又再度接到新品土鳳梨酥的邀約~

概是在七月的時候,就開始看到不少格友分享,一看到是土鳳梨酥又讓我心癢癢,
要把天下全部的鳳梨酥吃遍的心情~又默默浮現了這樣~誰叫我是鳳梨酥達人呢(?)

他們前一陣子陸續推出的新品都和乳酪、起司有關,而這次倒突然出了個鳳梨酥;
一開始看到許多格友的分享文時,就讓我感覺有股莫名的新鮮感,不過後來想想~
他們本來就是做烘焙的,鳳梨酥則是頂尖老前輩,烘焙店做鳳梨酥是很正常的事~


台灣2號土鳳梨酥 (禮盒10入裝/NT$300)

收到的就是這長條盒裝的鳳梨酥禮盒,一開始收件時,拿到這個讓我有點愣了一下,
因為這盒也真的太長了吧~要不是收貨單上頭有寫是鳳梨酥、還有從包裝看的出來,
我還真不太會猜它是鳳梨酥的~或許這也算是包裝上的一種極端特色吧~\( ̄﹏ ̄m )

裝著的塑膠手提紙袋和鳳梨酥的禮盒都是同樣花色,整體包裝看起來以咖啡色為主,
或許是上頭的花紋,給我感覺像一種淡淡的日式搭中國風;設計是盒身從側邊拉開~
而且讓我覺得也莫名好玩的是~盒身與蓋住部份沒重疊多少,或是因為已經很長了吧!


台灣2號土鳳梨酥 (禮盒10入裝/NT$300)

從側邊拉出盒身,看到的就是十個擺的意外整齊、統一單個包裝的鳳梨酥,會說意外,
是因為知道運送過程中難免會有先移動、碰撞,拿了一個起來才發現下頭有用紙板頂~
讓每個鳳梨酥都有自己的位子~所以鳳梨酥才沒有亂跑,這麼一長排~看過去還真狀觀。


拿出一個~銀色包裝讓我想到上次的 帕瑪森布丁捲 也是銀色外盒包裝,走銀色風~?

一個鳳梨酥不算大,拿起來算我吃過的鳳梨酥裡的中型,從包裝就看的出偏長方條狀,
而上頭簡單寫著大大、紫色留乃堂三個字,紫色和銀色看起來意外的沉穩~滿配的呢~


包裝的兩個側面~分別標式著相關的食品資訊和詳細的營養成分表,好奇的是在成分,
同樣也是吃完才看的,想特別看一下有沒有的東西在裡頭,除了有台灣2號士鳳梨外,
其中麥芽我覺得比較少在鳳梨酥裡頭看到~ 其它大部份都是鳳梨酥會有的標準材料。


從包個拿出來,馬上就聞的到麵粉香氣;這長條型塊沒有常見的鳳梨酥那麼方正,
顏色烤成中咖啡金黃,從外皮就可以先看到有小土鳳梨絲餡的蹤跡~(~ ̄▽ ̄)~


對半切開,一下刀時~馬上就感覺到這餅皮的酥厚度,不用完全下刀就會慢慢酥開;
看到裡頭的鳳梨餡~可以看到明顯的鳳梨果小顆粒和纖維,不過顏色倒不算到很深。

一吃~外皮咬下去很酥,有著明顯的奶香甜味,酥酥厚厚到嘴裡感覺就自然酥碎開
而裡頭的鳳梨餡有明顯的土鳳梨自然酸甜,這酸味吃起來還算溫和~不會入口嚇到,
這裡頭用的台灣2號土鳳梨算滿適中溫柔的土鳳酥,酸甜味有種讓人吃不膩的魔力~

這餅皮還滿特別的~比起平常的鳳梨酥多了明顯的奶香,口感的酥厚也相當得我心~
雖然它是用土鳳梨,但裡頭的鳳梨內餡的纖維口感卻不算太明顯,反而還頗黏軟的~

另外想提的是~不知道是不是餅皮比較厚的關係,我吃第一顆時覺得裡頭的餡偏少
和餅皮一起吃~會覺得餅皮的厚佔很大部份,原本希望裡頭的餡可以再多一些這樣~
不過後來吃第二個時,感覺餡又很滿~很足夠,真是奇怪”,可能第一顆比較瘦吧~:P


【留乃堂烘焙坊】

 總店:台北市中山區民生西路21號
TEL:02-25215959
網站:https://www.lntbc.com.tw/


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1 則留言

  1. 蛇蛇推*3
    HAHA~感覺一撕開就可以聞到香氣餒
    不過蛇蛇還是對牠們家的布丁捲~比較有興趣^ˊˊ^
    版主回覆:(08/11/2011 07:12:18 AM)
    謝謝蛇蛇~
    我對之前的帕瑪森乳酪蛋糕更有興趣~xD

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