前一陣子在臉書上剛好看到 新竹市十大伴手禮 的活動，好奇點進去看了一下下~
發現部落客開箱報名的活動。六月底時有去新竹吃 老五鹹粥 吃朝思暮想的滷肉飯~
光吃五哥的滷肉飯還有豆花就好飽無綠再嚐其它新竹美食，所以這次看到就報名了!
原本以為會像之前 新北市伴手禮 一樣是單一品項，結果沒想到這次收到共有三款~
不過因為要分篇~加上另外兩款要料理較麻煩，所以先來看 新竹牧場 的竹塹餅吧!
收到的時候看到這個鳳梨酥的盒子馬上覺得奇怪，印象中聽到會收到的該是竹塹餅…
竹塹餅 (6入/NT$168)
一打開，馬上得到解答，真的是竹塹餅~而不是鳳梨酥，可能只是暫時通用盒子吧。
不知道有沒有捧油和我一樣~一開始不太確定中間那個字的發音，就特別想提一下，
中間那個字是念「ㄑㄧㄢˋ」，單字有似壕溝、坑的意思~不知道和這餅有沒有關。
把單包裝的竹塹餅拿出來看看~正面半透明，上頭印有竹塹餅三個明顯的大字，
下頭有新竹名產的小字樣，不過老實說要不是這次活動我真的不知道有這名產”
背面貼有保存期限的貼紙，與收到的日期大概差15天左右，和鳳梨酥差不多。
馬上打開來看看。一打開來時~一陣鹹香氣息撲鼻而來讓我馬上確定這是鹹味的餅。
一個竹塹餅不大，大概是三口就可以解決的大小，我想我爸的話可能兩口就K掉了~
仔細近看些~上層有似蛋黃酥涮過蛋黃液烤過呈現的烤金色，還有不少白芝麻，
不過這只是一面而已~而且感覺這面的白芝麻粒已經不少了，沒想到一翻過來…
居然是滿滿的白芝麻，烤過後的白芝麻非常香~當然摸起來也較帶有油膩的觸感，
不過吃多了酥餅的我~對於這點倒是不怎麼在意，畢竟平常酥餅就是要有油才酥，
更何況是這有滿滿白芝麻的竹塹餅呢~而且後來再看成分，我才覺得它還算乾爽。
對半切開~馬上可以發現原來這竹塹餅裡頭包的是油蔥，也可以明顯聞到豬油的香氣。
一吃~這油蔥的味道和我預想的不太一樣，一開始以為會是單純油蔥的單調鹹味而已，
結果一吃才發現裡頭還帶有一定的甜味~後來查了一下成分才想應該是冬瓜糖的力量，
不過吃入口的主味仍是油蔥為領~口感上不同於預想的硬實，反倒是鬆脆、餡軟而實。
一開始得知內餡是油蔥時~對它真的沒有太期待，不過一吃過後發現味道真的特別，
油蔥的鹹香與少許冬瓜糖的甜互相調合~再加上白芝麻的香氣，鹹香、餡軟、皮酥。
這款竹塹餅真的很特別~而且透過這次活動，也認識得知這款我從不知的新竹名產。
2012 新竹市十大伴手禮暨非吃不可美食甄選
活動官網：https://www.universe.com.tw/2012topten/
【新竹牧場】
網站：https://www.moo-bakery.com.tw/
延伸閱讀：新竹也藏有很多美食~還有沒吃過的新奇味道呢~ (￣︶￣)ψ
【新竹湖口│老五鹹粥 — 終於吃到朝思暮想的黃金滷肉飯~但海鮮粥更驚豔】
【新竹牧場．竹塹餅 — 鹹香油蔥涮嘴滋味】
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【新竹縣湖口鄉│大竹北豆花 (湖口店)】
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