【烘焙點心】新竹牧場.竹塹餅 — 鹹香油蔥涮嘴滋味 (2012新竹市十大伴手禮暨非吃不可美食甄選)

 


前一陣子在臉書上剛好看到 新竹市十大伴手禮 的活動,好奇點進去看了一下下~
發現部落客開箱報名的活動。六月底時有去新竹吃
老五鹹粥 吃朝思暮想的滷肉飯~
光吃五哥的滷肉飯還有豆花就好飽無綠再嚐其它新竹美食,所以這次看到就報名了!

原本以為會像之前 新北市伴手禮 一樣是單一品項,結果沒想到這次收到共有三款~
不過因為要分篇~加上另外兩款要料理較麻煩,所以先來看 新竹牧場 的竹塹餅吧!


收到的時候看到這個鳳梨酥的盒子馬上覺得奇怪,印象中聽到會收到的該是竹塹餅…


竹塹餅 (6入/NT$168)

一打開,馬上得到解答,真的是竹塹餅~而不是鳳梨酥,可能只是暫時通用盒子吧。

不知道有沒有捧油和我一樣~一開始不太確定中間那個字的發音,就特別想提一下,
中間那個字是念「ㄑㄧㄢˋ」,單字有似壕溝、坑的意思~不知道和這餅有沒有關。


把單包裝的竹塹餅拿出來看看~正面半透明,上頭印有竹塹餅三個明顯的大字,
下頭有新竹名產的小字樣,不過老實說要不是這次活動我真的不知道有這名產”


背面貼有保存期限的貼紙,與收到的日期大概差15天左右,和鳳梨酥差不多。


馬上打開來看看。一打開來時~一陣鹹香氣息撲鼻而來讓我馬上確定這是鹹味的餅。
一個竹塹餅不大,大概是三口就可以解決的大小,我想我爸的話可能兩口就K掉了~


仔細近看些~上層有似蛋黃酥涮過蛋黃液烤過呈現的烤金色,還有不少白芝麻,
不過這只是一面而已~而且感覺這面的白芝麻粒已經不少了,沒想到一翻過來…


居然是滿滿的白芝麻,烤過後的白芝麻非常香~當然摸起來也較帶有油膩的觸感,
不過吃多了酥餅的我~對於這點倒是不怎麼在意,畢竟平常酥餅就是要有油才酥,
更何況是這有滿滿白芝麻的竹塹餅呢~而且後來再看成分,我才覺得它還算乾爽。


對半切開~馬上可以發現原來這竹塹餅裡頭包的是油蔥,也可以明顯聞到豬油的香氣。

一吃~這油蔥的味道和我預想的不太一樣,一開始以為會是單純油蔥的單調鹹味而已,
結果一吃才發現裡頭還帶有一定的甜味~後來查了一下成分才想應該是冬瓜糖的力量,
不過吃入口的主味仍是油蔥為領~口感上不同於預想的硬實,反倒是鬆脆、餡軟而實


一開始得知內餡是油蔥時~對它真的沒有太期待,不過一吃過後發現味道真的特別,
油蔥的鹹香與少許冬瓜糖的甜互相調合~再加上白芝麻的香氣,鹹香、餡軟、皮酥。
這款竹塹餅真的很特別~而且透過這次活動,也認識得知這款我從不知的新竹名產。

2012 新竹市十大伴手禮暨非吃不可美食甄選
活動官網:https://www.universe.com.tw/2012topten/


【新竹牧場】

網站:https://www.moo-bakery.com.tw/



延伸閱讀:新竹也藏有很多美食~還有沒吃過的新奇味道呢~ ( ̄︶ ̄)ψ

【新竹湖口│老五鹹粥 — 終於吃到朝思暮想的黃金滷肉飯~但海鮮粥更驚豔】


【新竹牧場.竹塹餅 — 鹹香油蔥涮嘴滋味】


【山川米粉 — 無負擔~最原味的滑嫩米粉】

【新竹縣湖口鄉│大竹北豆花 (湖口店)】

謝謝捧油們的閱讀,喜歡葉子文章的捧油~歡迎加入桶子葉の吐司記FB粉絲團哦 🙂




More