【烘焙點心】新北市永和區│金財神鳳梨酥 — 永和也有真實酸甜的土鳳梨!



前一陣子在逛格友的格時,發現這家 金財神鳳梨酥 在我看到的前個星期有試吃活動,
限量一百名,而且在我看到的當天還有在門市舉辦試吃活動~特別看了一下他們地址,
意外發現他們的門市店面居然是在離我滿近的永和~讓久沒吃土鳳梨酥的我覺得可惜~”

因為之前吃到的土鳳梨酥幾乎都是中南部的品牌,難得得知新北的永和也有土鳳梨酥,
真的很想試試~加上感覺很久沒行 吃鳳梨酥達人 的職責(?)於是雖然好像過了申請期,
但還是主動寫信詢問是否還有名額,沒得到回信想說應該沒了,結果某天收到才嚇到”


金財神鳳梨酥

收到的就是這一包用有可愛蝴蝶結圖案的夾鍊袋裝,雖然是試吃,但是包裝還算精美,
我想他們正常在賣的包裝應該是採用盒裝的方式。除了這一袋之外~還有附上DM參考。


黃金土鳳梨酥綠茶土鳳梨酥核桃蔓越莓土鳳梨酥

打開夾鍊袋,裡頭共有六個鳳梨酥,上頭有用小貼紙分別標出三種口味,每種各兩個。

土鳳梨酥已經不稀奇,蔓越莓鳳梨酥我也吃過不少,讓我比較好奇的是綠茶土鳳梨酥,
印象中之前是有聽說過,但好像還真的沒有吃過綠茶餅皮與土鳳梨餡合起來的味道呢~


因為每一個包裝都是相同的,只有上頭標示口味的貼紙不同,就拍一個當Model。

透過包裝感覺這鳳梨酥的個頭以我吃過的來說不算特大也不算小,金黃色的包裝,
似乎除了呼應鳳梨酥的鳳梨餡與餅皮顏色,也聲名出他們家金財神的黃金金錢色~


既然已經只道有三種口味,於是乾脆一口氣每口味各拆一個,順便可以擺在一起比較。


拆開來拿出袋子裡頭的鳳梨,移動這鳳梨酥時,熊熊能感覺到這鳳梨酥的餅皮不算硬~
排好後來看~三種口味就就是三種明顯的顏色差別,而且不用多想~從顏色就能連口味。


從外表的餅皮樣貌可以明顯發現他們的鳳梨酥雖然是方型,但並不是死硬的四四方方,
餅皮有一面是比較有起伏的,不過大致上還是走長四方體,顏色大致上也算烤的均勻~

從側面看也可以看出這鳳梨酥的厚度,同時我也已經悄悄把注意力放在土鳳梨餡蹤影。


黃金土鳳梨酥

先從原味土鳳梨酥吃起。拿起小刀對半切開,切時~就能感受到裡頭紮實的土鳳梨餡,
是一定要出點力切,裡頭相愛的土鳳梨餡才會分手,看剖面~就能清楚看到鳳梨纖維,
同時也發現外層的餅皮在我吃過的鳳梨酥來說~看起來算薄的,對比出裡頭滿滿的餡。

一吃~外層的餅皮吃來是種微酥軟~不算硬口的麵餅,單純麵粉香甜,相較起我吃過的~
這個鳳梨酥的餅皮較沒有明顯奶香,不過裡頭土鳳梨餡的酸甜很真實~吃來酸甜夠味
咬的到鳳梨纖維結絲團口感~ 雖然餅皮沒有特別奶香,但或許也是這樣,感覺不油膩。


核桃蔓越莓土鳳梨酥

吃過了原味土鳳梨酥,接著來看的~是光聽名字就覺得會是我的愛的核桃蔓越莓~:P
粉紅玫瑰色的餅皮感覺充滿了女孩的氣息~加了又是蔓越莓,感覺就是給女孩吃的。

同樣對半切開~馬上感覺這裡頭的餡和上頭原味土鳳梨餡很不一樣,沒那麼難切分,
算是滿快就一切為二的。切開後看內容~發現裡頭蔓越莓餡和我預想中的不太一樣,

原本以為就是一般的土鳳梨餡加上蔓越莓乾在裡頭而已(以前吃的到幾乎都是這樣)
但這個看起來是鳳梨餡和蔓越莓先經過均勻攪拌混合的~蔓越莓與鳳梨餡完全融合,
使得餡帶有鳳梨黃與蔓越莓的粉色,除此之外~還有看到明顯大顆的核桃粒在裡頭。

一吃~餅皮咬下與上頭的原味土鳳梨酥是相同微酥、麵粉碎、不會偏太硬塊的口感,
特別的就是裡頭的內餡~不像我之前吃過某些蔓越莓口味鳳梨酥還是偏重鳳梨餡味,
這餡是蔓越莓與鳳梨相稱的滋味鳳梨酸甜並沒有搶掉全部的風采~留莓果微酸甜

或許真的是因為蔓越莓與鳳梨已經有先均勻混合過,所以味道也已經融合在一起,
還是有土鳳梨絲團纖維感,但也帶有蔓越莓碎果肉的小咀嚼勁,加上核桃碎顆粒~
整體吃來口感與味道都相當豐富,也感覺這不是全以鳳梨為主角的蔓越莓鳳梨酥~!


綠茶土鳳梨酥

最後來看的是一開始就很好奇的綠茶鳳梨酥。單拿這個時~近點就能聞到淡淡茶香,
雖然現在大部份的甜點看到綠色,讓我馬上猜想的會是抹茶口味,但聞這個的茶香~
連我不太熟茶的人也頗明顯聞的出來是綠茶茶香~和抹茶那種日式茶味滿不一樣的。

對半切開,這款綠茶土鳳梨酥的內餡就沒有像上頭那款核桃蔓越莓鳳梨酥那麼豐富,
就是與黃金原味土鳳梨酥相同的土鳳梨餡,主要的差別是在於外頭餅皮加了綠茶味~

一吃~讓我滿驚訝的是餅皮帶有頗明顯的綠茶香氣,一樣的內餡,但是多了綠茶香,
整體吃來的酸甜度與味道就不太一樣~綠茶調合了土鳳梨的酸度,多了溫和的茶味
味道上沒有原味土鳳梨酥的土鳳梨酸甜味那麼強烈,多了綠茶香~吃來感覺更不膩


三種吃下來~我覺得每種口味各有各讓我愛的地方,而其中核桃蔓越莓最讓我感到特別~
因為印象中~以前真的沒有吃過這種蔓越莓與土鳳梨已經拌勻開的內餡,還再加上核桃。

整體吃來雖然他們家的餅皮沒有以前吃過的幾款有那麼明顯的奶香氣,但是很推內餡,
真實的土鳳梨餡也讓久沒吃到土鳳梨酥的我有滿足~不用去北市或中南部鳳梨酥名店,
原來離我很近的新北永和這裡~就有一家有真實土鳳梨餡的鳳梨酥專賣店~ψ( ̄︶ ̄)ψ


【金財神鳳梨酥】

地址:新北市永和區中正路621號(近頂溪捷運站)
TEL:02-29298508
營業時間:週一~週六 9:00~18:00 (週日公休)
網站:
https://www.goldents.com.tw/



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