【宅配/新北永和】漢坊.典藏月餅 — 不甜不膩的中秋月餅

這個試吃算拖了有一陣子,是在我的甜食日記得到的試吃機會,不過因為之前暑假結束,這個剛好處在那時的過渡期,所以就拖了挺久的,拖到有點不好意思。( ̄▽ ̄)”

先前在網路上看過很多網友的食記介紹漢坊的食品,尤其最近看到最多的就是月餅類,看了最多次的就是蛋黃酥和綠豆椪,而這次拿到的也就是應中秋節景的月餅系列~*中秋節真是個好日子~可以有藉口吃那麼多餅類~雖然要注意體重就是了。O)) ̄▽ ̄”)o


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這次收到之前,就有收信說到會拿到一張貪吃卷,所以收到貨時馬上打開來尋找,
但是全部都拿出來就是沒看到,還再看了兩三次,因為要拍照,後來寫信去尋問,
才得知原來是因為忙錄所以來不及印製,過幾天後會馬上補發,這才讓我定心~*

因為而在拿到貪吃卷之前就先貪吃吃了一個餅,就沒有貪吃卷和全部餅的合照,
所以就只好把兩張照合起來啦~這張貪吃卷還真的可愛,印了個大大的貪~ <( ̄︶ ̄)>

而這次收到 漢坊‧典藏月餅 的內容是:
鳳梨酥、蛋黃酥、弄月、綠豆椪 、純綠豆椪、冰沙小月、綠豆小月

除了鳳梨酥外,其它月餅的包裝都是一樣的半透明,上頭有印滿漢坊的字和一些花紋。
包裝上也有註明口味,不過因為包裝統一,所以背後就沒有成份等等相關的食品資訊。
鳳梨酥的包裝是顯眼的金色,上頭寫了個大大的”藏金”,在包裝後頭就有食品資訊了。

不過在吃之前,就從包裝外看到餅皮已經貼黏著包裝,顯然受到送貨過程很大的影響。

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其實這兩個是不同天吃的,而且隔滿久的,在貪吃卷補發來之前,第一個吃的是 綠豆椪。
不過因為後來一看,覺得 綠豆椪和 純綠豆椪 外表看起來好像是一模一樣的這樣~*

拆開包裝的時候,兩個上頭的薄餅皮都已經離開餅身了,不過為了它們的”面子”問題,
我還是從包裝上小心的撕下來放回去,希望可以大略恢愎它們的原貌~(~o ̄▽ ̄)~o

綠豆椪和 純綠豆椪 的大小比其它月餅來的大一些,大概和我的手掌差不多大。

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綠豆椪 (65$)

第一個吃的就是 綠豆椪,一剖面,才發現原來我從很久很久以前就誤會 綠豆椪 了,
因為在到看到這個剖面之前,我都一直以為綠豆椪裡頭只是單純的綠豆沙餡而已。

收到貨的時候,看到 純綠豆椪 和 綠豆椪 的時候,我就想說這兩個有什麼差別嗎,
一切開才發現原來正統所稱的綠豆椪是裡頭除了綠豆沙,還有包肉脯的鹹口味月餅~

裡頭的豆沙餡很緊密,肉脯所佔的比較不多,但是整個綠豆椪吃起來還是鹹口味,
豆沙餡吃起來有綿密的口感,但單吃還是會乾。肉不多,吃起來不會感覺到過鹹,
或是口味很重,整體吃起來的味道很適中,單吃會有點乾口,適合配茶點食用~*

而外頭的餅皮因為有受到運送過程的影響,所以吃起來就比較偏向碎片的口感,
只吃的到一點點的酥度,所以餅皮的部份我不太能說原本食品的口感。( ° ▽ °|||| )

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純綠豆椪 (65$)

這個是倒數第二個吃的,但是因為第一個吃的是綠豆椪,所以就接著一起比較。

純綠豆椪 就是我印象中裡頭全是綠豆沙餡的月餅了。一切開,裡頭就是滿滿的豆沙餡。
從外表來看,可以看的出來純綠豆椪的外層餅皮比綠豆椪來的完整一些,看的到層次。

一吃,豆沙餡的甜度剛好,不過過於甜膩,外層餅皮也比綠豆椪的吃的到酥度。
味道是不錯,不過應該是因為這我放了比較久才吃,所以吃起來就感覺不太新鮮,
應該真的是因為我自己放太久的關係,不過它的味道是真的挺適中合口的~( ̄▽ ̄)~*

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再來就是最有中秋節氣氛的小圓月餅啦~ 分別是 蛋黃酥、冰沙小月、綠豆小月、弄月
它們的外表也有點受損了,不過還是大致看的出來整體模樣。(~o ̄▽ ̄)~o

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弄月(金韻蛋黃酥) (40$)

讓我一開始覺得比較特別的是 弄月 這個名稱,因為以前都沒有看過和聽過,
因為是後來吃完上網站上看,才知道它的正確商品名稱應該是 金韻蛋黃酥。
一開始還沒上網看,所以對它包著的內餡很好奇,所以四個裡頭第一個吃它~

它的外表和蛋黃酥的比起來也讓我有點意外,因為通常都是蛋黃酥上頭會有芝麻,
不過漢坊不但是蛋黃酥上頭沒有芝麻,反而出現在這個神祕的弄月的頭頂上,
要不是包裝上有註明口味,我想我真的會把這個弄月當成蛋黃酥了吧~ ̄ω ̄

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一剖半,才發現裡頭原來包的是蛋黃,不過不是像蛋黃酥一樣看的到的蛋黃形狀,
裡頭是蛋黃的碎狀粒,雖然是碎狀,但蛋黃的鹹香還是挺明顯吃的到,鹹度適中,
比起蛋黃酥,這弄月算是另一種像在吃綠豆沙那種偏泥的口感,但吃的到顆粒感~

不過這個弄月真的受到碰撞很大的影響,一切開整個餅感覺都快要垮下來了。

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蛋黃酥(蛋奶素) (40$)

一把這個蛋黃酥剖半的時候,看到它的剖面,我的心就先出現了一條裂痕,
因為這蛋黃酥看起來根本不像蛋黃酥啊~可是這也不能怪親愛的郵差先生。〒_〒
裡頭的蛋黃已經有點看不太出來形狀了,和他們網頁上的照片差了好幾千里~~

一吃,裡頭的蛋黃味道還是沒有受到外型的影響,比起弄月,吃的到塊狀的蛋黃口感,
不過因為餅皮受損,吃起來就比較薄軟,酥度嫌有一點不夠,吃起來就覺得普普而已。

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綠豆小月 (35$)

接著是綠豆小月,其實看到這個的時候,我也分不清楚它和純綠豆椪有什麼分別,
因為裡頭包的應該都一樣是豆沙餡,所以一開始想說應該只是大小的差別而已。

結果一吃,才發現是口感的差別,這個餅皮的口感吃起來比綠豆椪來的硬實,
餅皮比起純綠豆椪也比較薄些,吃起來豆沙內餡的口感比較多,比較佔整體。
裡頭的豆沙餡就和純綠豆椪的口感和味道差不多,甜度適中不會太甜而膩口。

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冰沙小月(35$)

看到這個冰沙小月,我就開始回想我有沒有吃過,因為印象中以前常常聽到,
但是對它的身份總不是很清楚,直到切開看裡頭的餡,我才記得我是吃過的,
不過那感覺真的是很久很久以前的事了,所以對它的記憶不是很深刻。(¯▽¯;)

裡頭的豆沙內餡看起來比綠豆沙白些,不過老實說一開始我也不太知道差別。
一吃,裡頭的豆沙內餡吃起來比綠豆沙餡的甜味還要明顯一點,沒有什麼綠豆味,
吃起來是泥泥有小溼潤的口感,綿綿、泥泥的,加上餅皮吃的到層次,很不錯吃~

後來上網頁看,才看到裡頭豆沙成份是綠豆沙加上白豆沙的混合內餡,
所以吃起來綠豆沙的味道才沒有那麼明顯~我喜歡這個冰沙小月~( ° ▽、° )

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鳳梨酥(25$)

接著最後就是鳳梨酥了,一拆開包裝,它的外表也很明顯的告訴我它有受傷。
包裝後頭的成份寫著:麵粉、砂糖、蛋、鹽、鳳梨醬、冬瓜醬、進口奶油、植物油

他是的鳳梨酥是裡頭有加冬瓜醬去調和味道的,所以內餡味道就應該不會太酸。
一打開包裝就聞到甜味,餅皮的顏色偏深咖啡,部份區塊顏色烤的比較深一些。

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一剖半,看的到些許的纖維,但不明顯,比較明顯的就是黏稠狀的混合內餡。
這次吃的過程和平常不一樣,因為一開始有先看到成份裡頭有冬瓜醬的加入,
所以就有預想說這個鳳梨酥應該是偏甜的味道,結果一吃,發現其實還好,
還是吃的到一定的小酸度,而且冬瓜醬的味道不明顯,感覺吃不太出來~*

我是比較喜歡有酸度的鳳梨酥,所以一開始看到有冬瓜醬,對它的期待就沒有很大,
結果它卻意外的讓我覺得好吃~冬瓜醬的成份應該沒有很多,所以鳳梨味還是吃的到~*

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這一次試吃,覺得真的是因為運送過程中餅有受損,所以吃到的口感都有打折。
不過不會影響的味道還不錯,吃起來不會過重而膩,感覺原本應該是很不錯的,
第一次吃到漢坊的食品,味道不錯,不過希望下次能吃到真正的口感~ ̄▽ ̄ “a

另外介紹一下 我的甜食日記,它是個集合了甜點的網站,還有許多糕餅,
光是這幾點就很吸引我~哈~ 喜歡甜點的捧油可以到我的甜食日記看看喔~:)


【漢坊食品】

地址:新北市永和區永利路226號
TEL:02-89235856

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