【烘焙點心】富迪卡‧香蕉巧克力捲&郭爺爺‧一口酥 — 原來鹹的酥餅也很好吃

唉呀~ 真的要被打了,又發了一篇屬於試吃文的 ─ ( ̄ε(# ̄)☆╰╮o( ̄皿 ̄///)
不過這次我有正當理由啦~因為明天就要出去玩了(我怎麼覺得更欠打)
怕回來來不及發這篇文,所以今天就給它拼出來啦~

看我揍回去~o(# ̄▽ ̄)==O)) ̄▽ ̄”)o ─哇哈哈~

話說下午要開始整理,想說回來就滿晚了的,所以…( ̄ε(# ̄)☆╰╮
好吧,還是跑回來這一次的試吃。原諒我,我太興奮了

這一次的產品是 ─ 富卡迪的 香蕉巧克力捲 和 郭爺爺的 一口酥~

其實我一直想吃香蕉巧克力蛋糕想很久,因為之前一陣子突然興起很多有名的店。
我個人非常喜愛香蕉,家裡有的話一定每天一根或是兩根對我來說超正常的~
所以知道這一次的試吃有香蕉巧克力捲,整個是既期待又怕受傷害啊~(啊老梗了)

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這一次收到的香蕉巧克力捲的包裝和上次的香橙瑞士捲一樣,是用他們的環保包裝。

就是用塑膠盒,外頭再套上一個亮橘色的硬紙板,上頭有標語:開心、歡樂、祝福。
同樣的也有貼了一張產品的標示,寫明了品名、成份、有效日期、營養標示等等。

成份有:糖、雞蛋、低粉、香蕉、可可粉,感覺和也滿單純的,改天想說自己來做做看~
不過吃過之後,我覺得成份好像少寫了奶油,雖然不多,但是裡頭還是有~:P
(後來去網站看到是香蕉、可可粉、雞蛋、糖、麵粉、巧克力醬)

在這裡想聊一下,因為我也有看過其它試吃委員的文章,看到有人說用塑膠反而不環保,
我看到的時候愣了一下,因為想說叫環保包裝不是就是比較環保嗎
所以一開始我也沒多想,不過聽到這樣說又想到:對吼,是塑膠欸…
可是我又再想到(很多歷程),其實軟塑膠是有做回收的,所以整個在混亂。

後來就覺得,總之用紙盒應該是最保險的,所以建議可以改用簡單的紙盒包裝,
可是不用包裝或設計的像禮盒那麼漂亮,只要是可以包裝起來的應該就可以了。

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還是趕快來看香蕉巧克力捲吧~ 一打開塑膠盒,就聞到很明顯的巧克力香氣飄散出來。
不知道是不是因為我太久沒吃到巧克力蛋糕了,所以覺得真的好香啊~
而且香蕉味道也很明顯,可以聞到香蕉那獨特的味道,我這香蕉人當然是覺得香~:P

一看剖面,可以很明顯的看到香蕉夾在中間,這一次蛋糕捲的層次就不太一樣的感覺。

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同樣的切一片下來,感覺這一次的層次是中間一塊蛋糕夾著香蕉,
然後外面再捲上一層抹了巧克力奶油的巧克力蛋糕體。

不過老實說,中間香蕉的部份比我預期的還少,因為感覺就是薄薄的一層。
我以為會是那種以香蕉為主體的蛋糕,所以就預想說會很厚。

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當然第一口我是一定要每一層都吃到的~
一吃,先吃到的就是巧克力蛋糕體的味道,然後再跟著的是奶油和香蕉和它合在一起。

這一次的蛋糕體我一吃,又覺得沒有上次的香橙瑞士捲那麼溼潤了,
不過也沒有像第一次的伯爵茶瑞士捲那麼蓬鬆,感覺介於兩者之間。

巧克力蛋糕體的甜度適中,不會過甜,不過我覺得單吃有點乾。
裡頭的巧克力奶油(網站是說巧克力醬啦)是薄薄的一層,反而我挺喜歡這一次的奶油。
而在中間的香蕉餡沒有說很厚,但一吃還是可以吃到我愛的香蕉味~
而且我覺得香蕉味很原味,感覺沒有再去加糖或是其它東西。

整體來香蕉和巧克力搭起來真的有一種獨特的風味,第一次吃,我覺得是很妙的味道~
而整體的口感就是覺得蛋糕體還是太乾,我還是喜歡上次香橙瑞士捲的溼潤度~:P

(後來冰久一點就覺得還好了~)

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而接下來就是郭爺爺的 一口酥 ~偷偷跟你們說:其實比起蛋糕,我更喜歡餅類~
看到餅、酥類我會比較瘋狂這樣~不過我想這應該不能算是祕密啦~

這一次郭爺爺 一口酥的包裝就不像之前的太陽餅傳家餅一樣是長條型的盒子,
而是正方形的小巧盒子,多用了一條紙繩固定,同樣的是材質都是牛皮紙盒。
上次的盒子我都還留著,原本還想說要放三個擺在一起,專門用來放東西說~
不過這一次的盒子超可愛的,我已經想好如果朋友生日可以用這個包裝~

盒子上頭同樣也有產品的品名和寫真,上頭旁邊還有寫著 Mini Pastry [ 經典茶點 ]
貼心的已經幫我們想好要配什麼吃了~難怪之前在他們BLOG看到問會配什麼吃。

不過貼心的我(( ° ▽° )Y)要來提醒一下:吃中藥不能配茶喔,還有喝太多茶會睡不著~

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打開盒子,先看到的是四個可愛的混球(呃不是)小酥球,拿出來後就可以看到是三種酥。
每種酥是各兩個一起包裝,三種口味各四個,所以總共是十二個。
(好啦~我愛算 :P)

之前的太陽餅傳家餅一樣都有塑膠床鋪和塑膠外套,身份證也是貼在背後。
不過他們這一次不能出海關,因為他們的身份證上只有人頭姓名(品名) ( ̄▽ ̄)~*

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首先吃的是一口酥是 椒鹽豆沙 ,上頭和傳家餅一樣佈滿了黑芝麻和白芝麻,
自然就可以聞到芝麻的香氣,不過可愛的他們會不停的跳樓落下。

除了芝麻的香氣,還可以聞到鹹鹹的椒鹽味,所以就知道這品名啦~

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切對半,可以看到裡頭很紮實綿密的餡,乍看之下挺像綠豆椪的~
不過裡頭的豆沙餡還有夾雜著一些小顆粒,後來去網站看才知到原來是油蔥。

一咬下去,外頭的酥皮帶有層次的口感,吃起來綿綿的不會很乾,
而餡裡頭豆沙餡吃起來鹹鹹甜甜的,味道剛剛好,鹹甜味比例調的很適中。
出乎我意料的好吃,因為我之前幾乎一直都在吃甜餅和是甜酥,所以對鹹的一直不了解。

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而接下來的一口酥的口味是 蔓越莓,粉紅色的外表讓我直接和莓類連接起來~
上頭有四個紅點點,可是我一直不知道餅上頭的紅點點是代表什麼意思
結果是讓我聯想到出家人頭上常常也會有的紅點點…

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同樣一切要給它剖一半,可是切到一半的時候就發現有障礙擋住。
一看,才發現是大大的蔓越莓乾果粒,而且頗多個的,旁邊則有類似豆沙餡的餡充斥著。

一咬下去,蔓越莓果粒吃去來酸酸甜甜,而在一邊的餡吃起來很像綠豆沙,
甜甜的不膩口,和餅一起吃很搭,而我覺得餅的顏色好像只是為配合口味的緣故,
因為我吃起來覺得好像沒有什麼特別的味道,可能蔓越莓已經變成粉紅色的代名詞吧。

後來去網站看到裡頭餡的成份好像是綠豆蓉,難怪吃起來很像綠豆沙~
不過整個吃起來感覺味道比較分開,因為蔓越莓果粒酸酸甜甜,是一個主體味道,
而綠豆蓉的餡是甜甜的,而且也甜,就感覺是另一個主體味道。

不會到很奇怪,只是我感覺 蔓越莓果粒 和 綠豆蓉 的甜味有衝突到,分不出高下~

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而最後一種一口酥的口味是 綠豆沙,也是最常見的口味了~
它的上頭也有四個像是花瓣朝內的紅色圖案。(後來爸和我說是為了做記號)

一切下去,就可以感覺到豆沙餡的綿密度,不過它外頭的酥皮感覺也比較容易掉落。

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而吃進嘴裡,豆沙的口感很綿密,不過真的感覺要來一杯茶,因為會有點乾,
不過內餡是有溼潤度的,整個吃起來的口感就是綿密~

不過可惜的是,我覺得不夠甜啊~ 覺得豆沙應該要綿綿甜甜的才夠味。
吃第二個就覺得夠甜~ 可能當下一起全部一起連著吃造成覺得不甜吧。 7/21修改)

吃完這三種一口酥,結果我最喜歡的居然是出忽我意料的椒鹽豆沙
因為一開始覺得它是鹹的,我一直都比較喜歡吃甜的,
可是三種都吃過後反而覺得椒鹽豆沙最香很夠味~

這一次的試吃,蛋糕體的溼度又再度讓我不是很滿意,還是覺得要溼潤一點比較好吃~
而一口酥的部份,螞蟻我就是覺得綠豆沙不夠甜這樣~
(後來吃就覺得其實夠甜~ 可能當下一起全部一起連著吃造成覺得不甜吧。 7/21修改)

謝謝店家提供的試吃,下頭是方便店家資料統整的制式表格:


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試吃產品:香蕉巧克力捲
試吃日期: 99 年 7 月 18 日
評價內容:

蛋糕主體:
巧克力蛋糕體的甜度適中,不會過甜,不過我覺得單吃有點乾。
裡頭的巧克力奶油(網站是說巧克力醬啦)是薄薄的一層,反而我挺喜歡這一次的奶油。
而在中間的香蕉餡沒有說很厚,但一吃還是可以吃到我愛的香蕉味~
而且我覺得香蕉味很原味,感覺沒有再去加糖或是其它東西。

蛋糕主體建議改善的地方:
還是覺得要溼潤一點比較好。
(後來冰久一點就覺得還好了~)

價格:
單條-環保裝 價格:199元/優惠價:149元
覺得差不多這樣。

包裝:
建議可以用簡單的紙盒包裝。

建議改善的地方:
蛋糕體的溼度又再度讓我不是很滿意,還是覺得要溼潤一點比較好吃~

 


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試吃產品:郭爺爺一口酥
試吃日期:99 年 7 月 18 日
評價內容:

主體:
綿密,酥餅吃起來很有層次的口感。

吃進嘴裡,豆沙的口感很綿密,不過真的感覺要來一杯茶,因為會有點乾,
不過內餡是有溼潤度的,整個吃起來的口感就是綿密~

主體建議改善的地方:
沒有。:)

價格:
2 入單小包裝/共6單小包裝(12顆):價格:210元/優惠價:168
優惠價感覺比較OK~

包裝:
每種酥是各兩個一起包裝,三種口味各四個,所以總共是十二個。

建議改善的地方:
綠豆沙希望能甜一點~ 🙂
(後來吃第二個就覺得夠甜~ 可能當下一起全部一起連著吃造成覺得不甜吧。 7/21修改)

 


【富迪卡概念烘焙&郭爺爺傳家餅】

地址:台北市北投區中和街517號1樓
TEL:09-2892-8989
富迪卡網站:
https://www.kccake.com.tw/
郭爺爺傳家餅網站:https://www.kccake.com.tw/ProductKuos.aspx
BLOG:https://www.kccake.pixnet.net/blog


延伸閱讀:  這次順便做了個總整理,發現真的吃過好多好多的蛋糕欸 ~( ̄▽ ̄)~*

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