【宅配】富迪卡‧新口味泡芙 — 香甜順口的卡士達混合口味

又是 富迪卡 的產品啦~這次又有機會品嚐到不是因為抽獎,而是續任了第三期委員, 當時看到他們公佈續任名單的時候也馬上叫了一聲,然後傻住..這讓我比中獎還高興,有被認同的成就感~(或許也是我自我感覺過於良好啦\( ̄ε(# ̄\)☆╰╮o(︶︿︶///) )

所以這次又有機會再次吃到富迪卡的產品了;看了一下上次最後一次吃到是七月底,試吃的是讓我很喜愛的 抹茶紅豆瑞士捲,雖然才兩個月多,但是感覺也好一陣子了~*

真的很謝謝富迪卡給我的認同感,而且另外一件讓我開心的是Vanessa姐姐也是了,因為我一直覺得Vanessa姐姐的拍照和擺盤真的很厲害~尤其是擺盤!我好想學啊~*


泡芙 (10入/100$‧優惠80$) (每種口味都是)

這一次收到的試吃品是 富迪卡 的新產品 ─ 綜合卡士達泡芙,五種口味的泡芙各二入。裝泡芙的盒子就是常見的粉紅色可愛紙禮盒,用來封口的貼紙上有相關的食品資訊。

食物的保存要先第一個看,上頭寫說是要低溫冷藏,然後再看到期限…Oh my God!居然也不長啊!我是10/8號收到的,期限是到10/10,突然想起來在冰箱的 生巧克力…十個泡芙看起來好像很多,不過一打開來看才感覺到其實還好,要解決應該不困難!

標示的成分寫著:卡士達奶油、麵粉、雞蛋、糖、紅豆、芝麻、藍莓、咖啡、梅子

因為我習慣一開始不去看成分,所以一開始飄一眼過去看到十入還以為是十種口味,還想說那這樣就要用切的來分家人,後來切開仔細看才發現原來是五種口味各二入~*


不知道為什麼就是很想堆泡芙~把可愛的小泡芙一個個堆好,就疊成一座泡芙小山啦~*看到就有種滿足感~(後來我慢慢想,應該是因為想去上庭酒廊吃自助吧的願望引起的:P)

泡芙的個頭不太大,比我的手掌還要略小一些,我想大概就是平常女生手心的大小吧~*
外皮顏色深淺沒有完全相同,不過大致上看起來是滿相近的,就是烤咖啡黃的麵包色,
打開盒子就可以聞到麵粉香。遠遠著看,感覺還滿像放大版的義美小泡芙~( ̄▽ ̄)~*

幾個泡芙還沒叫它,可是它已經自動飆到爆餡的高潮,所以有些已經可以分辦口味了。


芝麻卡士達

首先吃的就是我最有興趣的芝麻口味~我對芝麻的食品一直很傾心,但市面上好像不多。拿的時候從外皮的小空縫可以悄悄看到內餡,然後可以再聞一聞或是小扒一下確定口味。

對半切開,看到裡頭的內餡顏色,和聞到芝麻的香味就讓我好開心~因為芝麻香很明顯。裡頭的內餡大概佔填了泡芙2/3的空間,泡芙體層次起伏不大,但還是看的到層次分佈。

一吃,泡芙體吃起來有麵皮的小硬口感,整體口感吃起來偏軟,我是喜歡再硬脆一些。而內餡的芝麻卡士達味道吃起來很香甜,對我來說是甜度適中,吃起來不會過於甜膩,芝麻的香甜很明顯,我覺得卡士達的味道不明顯,吃起來感覺就像是芝麻醬的奶油餡~*這種芝麻內餡我很喜歡,吃起來香甜順口但不會很甜膩,讓我好想買一罐芝麻抹醬啊~


梅子卡士達

第二個吃的是梅子口味,一看到梅子口味覺得很特別,很少看到有梅子口味的烘焙製品。一開始預想,以為內餡會是像酸梅那種偏紫的梅子色,一剖半才發現是偏粉紅的粉梅色。切開的時候就可以聞到梅子的酸甜味,聞起來偏甜,內餡還可以看到一些深色的小顆粒。

這顆泡芙的麵皮體層次起伏比較大,粉色的梅子內餡較集中在底部。(真的很像小泡芙~)一吃,雖然一開始就知道它是梅子口味,但是還是被那酸甜的梅子味稍微驚了一下下,因為平常很少吃到梅子口味的產品,最常吃到的也就是酸梅,不過我也很久沒有吃了..

這個梅子內餡因為有卡士達的加入,所以比起平常的梅味,吃起來多了另一種香甜味,這個吃起來真的很特別,不過我還是很不習慣這個味道,也就沒有特別喜歡。( ̄▽ ̄)”


蜜紅豆卡士達

接著吃的是我另一個很有興趣的口味,就是我愛的紅豆!紅豆萬歲萬萬歲~(~ ̄▽ ̄)~
雖然吃 抹茶紅豆瑞士捲 是兩個月前的事了,但是那紅豆配卡士達的美味記憶還留著。

一切開,和我一開始預想的不太一樣,我以為會是紅豆泥混入卡士達有點泥狀的內餡,
就是顏色會融合在一起變色的那種,結果原來是就蜜紅豆顆粒加入卡士達餡裡的奶狀。

因為內餡主體是卡士達醬,所以紅豆味吃起來就比較沒那麼明顯,但還是吃的到紅豆味,
而且蜜紅豆的顆粒不少,吃的到些許顆粒口感,紅豆的味道和順口的卡士達真的很配~
不過我是希望紅豆味再濃一些會更好,讓整體的紅豆味再明顯一點我會更愛~<( ̄︶ ̄)/


後來每種口味我都拿去冷凍冰一天的,拿出來時,泡芙整個是硬的,退冰起碼十五分鐘,
但裡頭的餡就變得比較像冰淇淋~咬起來比較有紮實的口感,甜度同時也會降低一些。

一吃,發現冷凍的紅豆變的好好吃,其它的也有試是覺得還好,冷藏的也有另一種風味,
但就是覺得蜜紅豆口味冷凍真的比較好吃,卡士達餡甜度降低,紅豆的味道就明顯很多


藍莓卡士達

第四種也是我沒有吃過,讓我感覺很新奇的藍莓口味,我好像也滿少吃到藍莓的點心。
剖半看內餡,這款的內餡藍莓就有先和卡士達調合過了,所以內餡的顏色是淡紫色了,
而且仔細看,裡頭還有些許的果餡顆粒,我就是想要紅豆口味也是這個樣子~( ̄﹏ ̄)

一吃,剛入口的時候藍莓味沒有很明顯,感覺就是甜甜的卡士達味,但慢慢吃著吃著,
就可以吃到藍莓輕微的酸甜味道,一開頭吃到那酸甜味時,感覺還有點像草莓的味道,
但後來藍莓獨特的酸甜滋味就會出來,我吃到的時候才可以很確定的分辨出來是藍莓~*

整體吃起來酸酸甜甜~順口溫合,有酸味的加入,所以也比較不膩口,我還滿喜歡的~*


這也是放冷凍一天後,退冰一下子過後的,很明顯可以看的出來餡變得比較紮實~*
比起冷藏,我覺得我比較喜歡放冷凍的口感,不過痛苦的就是要退冰一陣子就是了~


咖啡卡士達

最後一種口味是比較不新奇的咖啡口味。剖半對切,咖啡混合卡士達內餡的顏色偏淡。
一切開就可以聞到咖啡香氣,我原本預想的這內餡味應該會是像拿鐵那種帶有小苦味,
結果一吃,第一個的反應就是好甜…是有咖啡味,但卡士達醬在裡頭佔成分好像很多,
所以我吃起來感覺有點太甜了,咖啡口味居然出乎我意料是五種口味中甜度最高的~!

吃起來還是很香甜,但我覺得真的有點過甜,建議咖啡口味的甜度可以再調低一些~


一字排開,形狀感覺還滿多變的~不過放冷藏我是覺得泡芙體口感偏軟,我喜歡再硬一些!
後來有拿去冷凍庫試著冰一下,外層就有變比較硬了~不過層次的口感也就比較不明顯。
要吃冷凍的話就要冰起碼五個小時,這樣裡頭的餡才會變的比較紮實些~會像冰淇淋~*


在這次的試吃裡,我 個人的喜愛程度排行榜:

冷藏:芝麻 > 藍莓 > 紅豆 > 咖啡 > 梅子
冷凍:紅豆 > 芝麻 > 藍莓 > 咖啡 > 梅子

芝麻其實是因為個人偏好~ 加上我感覺很久沒有吃到芝麻,對芝麻很渴望~( ̄﹏ ̄)”

不然其實藍莓我是覺得真的還滿不錯的~吃起來酸甜不膩,很特別~ <( ̄︶ ̄)/
感覺也滿久沒有吃到泡芙了,久久回味一次,這次是沒有蛋糕的泡芙下午茶~*

 



活動名稱:
富迪卡泡芙新口味10入組(梅子、芝麻、蜜紅豆、藍莓、咖啡卡士達各2入)
試吃日期:99 年 10 月 9 日
評價內容:

泡芙主體:
泡芙的個頭不太大,比我的手掌還要略小一些,我想大概就是平常女生手心的大小吧~
外皮顏色深淺沒有完全相同,不過大致上看起來是滿相近的,就是烤咖啡黃的麵包色,
打開盒子就可以聞到麵粉香。遠遠著看,感覺還滿像放大版的義美小泡芙~( ̄▽ ̄)~*

泡芙體吃起來有麵皮的小硬口感,整體口感吃起來偏軟,我是喜歡再硬脆一些。

泡芙主體建議改善的地方:
如果可以的話,我是比較喜歡吃硬脆一些的口感~:)

價格:
單個直徑5公分高3公分:10入裝,價格:100元/優惠價:80元
80$/10=8$ 感覺差不多~:)

包裝:
裝泡芙的盒子就是常見的粉紅色可愛紙禮盒,用來封口的貼紙上有相關的食品資訊。

建議改善的地方:
吃冷藏的話會覺得蜜紅豆口味的卡士達味比紅豆重,會希望紅豆味再濃一些會更好,
(但如果吃冷凍的話就會覺得紅豆味比較明顯了,所以就是自己換吃法吧~)
咖啡卡士達口味覺得有點過甜,建議甜度可以降低一些些,會是咖啡加點小苦味~

 


【富迪卡概念烘焙】

地址:台北市北投區中和街517號1樓
TEL:09-2892-8989
富迪卡網站:https://www.kccake.com.tw/
BLOG:https://www.kccake.pixnet.net/blog 

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