【宅配】啃食物．戀愛巧莓派 — 讓巧克力在嘴巴裡演唱三重奏吧

好像又有一陣子沒見甜點了對吧(?)至少對我來說一星期沒吃到就算很久了~:P

而會有機會~讓 啃食物 的甜點光臨我家應該算是緣份，也是因為亂發表意見，某天在啃食物的FB看到他們PO新產品~也就是這次品嚐 戀愛巧莓派 的照片，但照片下頭是說他們還沒有想到產品名~於是我就突發奇想，真的沒有想多久，就隨手打出提供這戀愛巧莓派這名字~沒想到他們就真的採用了，讓我驚訝到 。恰巧我對這啃食物他們並陌生，因為前一陣子有吃過 夏日水果彩虹布丁蛋糕，對他們家的甜點有一定的好印象與特色~所以這次幸運得也有機會品嚐到新品。

這次收到的這戀愛巧莓派是用硬紙盒裝的，不過因為盒子已經被貼的頗亂了”
所以就直接來看開箱照吧~裡頭是用一層平紙底裝著這派，再用塑膠紙包住。
上頭還有附餐盤與叉子~不過這種東西我都不太用，因為我都直接用手抓~:P

戀愛巧莓派 (6吋/NT$380)

把整個底層拿出來，還沒拆開塑膠紙~已經可以先看到巧克力色與莓果的”派”貌了。
有用塑膠紙這點讓我覺得滿貼心的~除了能保護派上頭的料或是避免甜醬沾黏之外，
也可以隔絕冰箱會吸掉水份的冷空氣，如果沒包住~很容易影響甜點的口感與味道。

收到的時候是冷凍狀態，所以派體是呈現很硬的狀態~這樣較容易把整個派拿出來。
因為盒身外頭沒有保存期限我就自己去網站查，看到的是冷藏保存7天，冷凍10天。

這一個派是六吋大，看起來雖然小，但其實算足夠讓6~8個人都分食到一大塊。
上他們網站看了一下~發現他們也有賣八吋的，不過我一個人六吋的就滿足啦~!

最先吸引住我目光的就是中間的莓果，因為就是這些莓果與下頭的巧克力層~
讓我想到”巧莓“二字，而”戀愛“~我想應該是因為莓果的酸甜滋味引起連結吧!

不用動口光用眼睛就先吃了一堆覆盆子與野莓的豆腐(?)中間就是覆盆子野莓醬~

看完了中間大顆的覆盆子與莓果果粒~馬上吸引到我注意的則是這最邊邊的派皮，
一開始我真的不確定到底要不要稱它為派~因為這這..這不是嘉義名產一口酥嗎!?
在一口酥外頭~還有一層硬巧克力把整個派像花圈一樣圍住，第一次看到這種派。

因為是第一次吃到這種派~之前吃派也沒有什麼退冰，所以就直接拿刀子切下去，
冷凍狀態果然還是需要一些蠻力~不過還不至於完全切不下去，瞧我成功了嘿~:P

一開始以為這派只是外表很不同，沒想到下刀後看剖面~裡頭的餡也讓我感到疑惑，
加上下刀時有壓力~所以派的層次會比較容易壓混在一起，不容易分辨出每個層次。

不過切出的這一塊還算滿明顯可以看得出來層次，最上層就是覆盆子野莓醬~
像白色大理石層次的應該是杏仁與可可巧克力脆餅的融合，巧克力軟糕接著~
最底層應該是黑巧克力與麵粉混合而成的硬實派底~比較像是手工餅乾的硬度。

看他們網站商品頁有寫的美味秘訣是：以一口酥的間距為基準，切成小塊小塊享用
不過因為我是冷凍狀態拿出來直接切~切太小塊容易粉碎，所以就切比較大塊一些。

冷凍拿出來的好處就是拿派皮的時候比較不會沾手，但若要直接吃的話就會太硬口”
最好還是讓它退冰一下下會比較容易咬~尤其是像我把拔不適合吃硬的捧油們要小心。

單塊拿出來層次就更明顯了~覆盆子野莓醬→杏仁與可可巧克力脆餅的融合，
巧克力軟糕接著→最底層應該是黑巧克力與麵粉烤成有點像餅乾的小硬派餅。

上層的覆盆子野莓醬有一定的莓果酸甜滋味，一開始吃~有被那酸度驚訝到，
不過配上下頭的巧克力後~那莓果的酸甜滋味反而能調合掉巧克力的甜膩度；

中間的杏仁與可可克克力脆餅吃來的硬脆甜讓我想到我很愛吃的杏仁巧克力~
最下層巧克力有黑巧克的香氣~與巧克力本身的苦香味。中間派體走硬脆風，
而最讓我覺得獨特的就是用一口酥像圍牆一樣當側邊的派皮~酥脆帶麵粉香。

這個戀愛巧莓派最大的主角應該就是”巧克力”~因為有分可可巧克力脆餅，
巧克力軟糕、黑巧克力~多層次的口感真的就像巧克力在嘴裡演唱三重奏；
而覆盆子野莓醬與巧克力的結合有點像櫻桃搭配巧克力~但我更愛覆盆子。

是說我還真的第一次吃到自己命名的甜點，而且這派真的不是普通的獨特。

【啃食物】

店家樂天市場：https://www.kenfood01.shop.rakuten.tw/
店家ihergo：https://www.ihergo.com/store/kenfood01

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