【烘焙點心】世運食品.鳳梨酥 (捷運西門站) — 2008年鳳梨酥達人冠軍

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世運食品 想必大家一定都有聽過~ 因為他們是 2008年鳳梨酥達人的第一名 啊~*

雖然他們很有名,可是印象中我完全沒有吃過他們家的產品,這一次有機會吃到,
也是因為好像是之前在Plurk還是FB得到的機會,不過這次同樣也是要到店領取,
這個鳳梨酥其實是滿久以前吃的了,就是在吃完 溫州大餛飩 後爸載我順便去拿的。

到了店面,才發現他們的店面挺大一間的,而且除了有麵包、酥餅等烘焙類產品外,
還有賣熱熱的滷味和燒賣的鹹食,滷味就直接放在滷汁的爐子裡滷著,聞起來鹹香,
燒賣也是放在蒸籠裡,不過看起來感覺像是冷掉的了,要買的話兩種都是自取式的。

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世運鳳梨酥 (12入/300$)

因為當時拿了很快就走,所以沒仔細看店裡賣的商品,不知道店面有沒有在單賣。
雖然店取比較麻煩,但我覺得這是難得可以吃到的機會,所以還是到店面領取~*

這一次拿到的就是三個鳳梨酥,亮紅加反光的單個包裝像是顯示他昔日的冠軍頭銜,
包裝上除了有註明是世運鳳梨酥外,在上排也有寫著他是2008年鳳梨酥達人第一名。

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每一個鳳梨酥背後也都有個人護照,這一個鳳梨酥大概是48G左右,摸起來滿有份量的。
上頭註明的成份有:鳳梨醬、奶油、糖、蛋、冬瓜醬、麵粉,是有加冬瓜醬來調和味道。

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一打開包裝就可以聞到麵粉的香氣和甜香的鳳梨餡味,像是一塊像方形金磚的鳳梨酥。
鳳梨酥的上下層餅皮顏色比較偏深黃些,側面的比較淺,整個鳳梨酥感覺很工整俐落,
餅皮平順沒有凹陷的地方,掉的屑屑也不多,偏向正方體的大小讓我感覺滿厚一個的~*

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剖半,餅皮切起來很順,鳳梨內餡感覺偏黏稠,單看剖面的話感覺看不太到鳳梨的纖維,
我想應該是有加冬瓜醬的關係,所以一定會比純鳳梨餡還要黏稠一些,纖維也會不明顯。

餅皮的部份看起來不厚,鳳梨內餡滿滿的充塞在裡頭,內餡比例感覺比餅皮還要多一些。

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一咬,餅皮吃起來有小硬、塊狀的口感,不過厚帶有麵粉的甜,紮實的口感不會過鬆;
內餡吃的到酸甜的鳳梨味,雖然有加冬瓜醬,但感覺起來不會過於偏甜而壓掉鳳梨味
成份我是後來才看的,所以這一次在吃的時候,有讓我在猜想他到底有沒有加冬瓜醬,
因為印象中加冬瓜醬會有滿明顯的一種甜味,但這吃起來感覺不太到,但甜又重於酸。

整體感覺吃的到鳳梨的小酸度,但是甜的味道大於酸讓人不會被鳳梨的酸味驚訝到。
爸說他覺得這個鳳梨酥很不錯吃,我也是覺得還不錯,算是大家都會喜歡的鳳梨味~*
這個真的是還滿早之前就吃的,原來2008年鳳梨酥達人第一名的味道是這個樣子啊~!


【世運食品】

地址:台北市博愛路103號
TEL:02-2331-0729
網站:
https://www.cake-shop.com.tw/


 

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【整理合輯】鳳梨酥大集合 — 朝向鳳梨酥達人邁進~(~ ̄▽ ̄)/

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