【烘焙點心】三廣金鑽冠軍鳳梨酥 — 溫和悄悄的鳳梨

 

這一次看到有鳳梨酥的試吃,手下的滑鼠也是自動的馬上點下報名~
而且看到還是 冠軍鳳梨酥,頭銜這麼大也就更增加了我的期待~

報名時間很長,讓我在想很多人報名的的話,機會就大大的減少了,
還在想人數眾多的情況下,我的機會應該是不大,結果有某一天的下午,
看到了名單公佈,不過店家應該是為了每個人的隱私,所以姓名沒有全寫出來。

我霎然看到了有符合我姓字的首尾兩個字,但是就在想那麼多人的姓名一樣,
說不定是其它名字,加上公佈名單之前,隔了一陣子都沒有收到,
心裡頭就一直放著這件事,後來就決定寫信和店家確認名字,
店家很快就回信,而且和我確認姓名,真的是我欸~

先在這謝謝店家給的試吃,和不嫌麻煩的幫我這個疑慮掛心鬼確認~

店家也說正在統計名單,統計完後就會寄出。
製作時間是需要的,畢竟這一次的試吃也從五十名增加到了一百名,
如果只有五十名,不知道我還在不在試吃的名單內啊。

1c07c2c67f3c20ad5ee701e8a10144d7
拿到的是一個三廣的小盒子,打開裡頭,看到的是一小張的小介紹和五個鳳梨酥。

看了一些介紹,對於愛吃餅的我,看到餅店網站一定會給它點很多下,
因為餅店通常都會有我的愛~(其實餅我大概都愛)
像是老婆餅、蛋黃酥、綠豆椪、月餅、廣式月餅…啊不說了,我都餓了。

到了他們的網站看,還看到有蜂密太陽餅,之前聽到台中也就是聽到太陽餅的代名詞。
更特別的是還有杏仁片,因為之前看到杏仁片比較常出現在麵包店或是西式餅乾店,
才發現三廣的產品很多種,還有水蒸蛋糕,不過我還是比較喜歡餅類啦~

c41ff9c29510d15f6b3e6f0435790992
把五個鳳梨酥拿出來,黃橙橙的包裝也讓我連結到了閃亮亮的鳳梨~
包裝的材質是比較硬觸感的塑膠,感覺鳳梨酥好像穿了一層防護衣~
還有感覺鳳梨酥和包裝貼的比較近,包裝像是量身打造的~ (還黃橙橙、閃亮亮)

7317cb4bddf837bc647ee69898e0304d
包裝上中間的區塊有透明的包裝,左右兩邊都有設計好了撕開的地方。
背部的食品資訊寫的很清楚,不過它的有效日期寫著標示於外盒,
可是我在外盒找了很久都沒有找到,可能因為是試吃盒的關係就忽略了。
不過沒關係,要解決五個鳳梨酥對我來說不是什麼困難的事,
加上我也不是一個人生活啊~ (爸值班去,就拿走了兩個)

讓我最在意的是成份的部份,因為鳳梨酥絕不能變冬瓜酥啊~
成份寫的是:麵粉、奶油、蛋、糖、新鮮鳳梨醬。
看到寫的是鳳梨醬,對於內餡開始抱著更大的好奇心~

149cac08e5e7b3ae65687a392931cd2d
一撕開包裝,鼻子先意識到了香甜的麵粉香氣,和鳳梨酸甜的味道~
而一拿出來也發現他們家的鳳梨酥摸起來感覺比較硬、緊實,摸起來有方塊的感覺

厚度則是比常見的鳳梨酥薄一些,上頭和底部的顏色是烤黃的麵包色,
而四面淺淺的高度層則是淡黃色,看起來感覺有點像夾心餅乾~

539055613fc169aeaee215b588328b3a
刀子一切,就發現餅皮的部份和之前吃的鳳梨酥不太一樣,一切就斷,
只有切到中間鳳梨內餡的部份才卡住,不然光是餅皮的部份是很好切的。

一看剖面,他們家的餅皮和之前吃的其它鳳梨酥比薄了很多,所以吃起來也比較有硬度,
一咬就會碎開來,不過當然落下的屑屑我是一定會和螞蟻搶的~


整體來說,較常見的鳳梨酥來說薄,不是我偏愛的那種厚實。
不過後來發現因為比較沒那麼厚,吃起來就有一點小小的餅乾口感,
算是另一種口感,不過要拿餅乾來比喻的話就是很酥、很綿的餅乾~ 
而且是那種一咬,就明白一定會有螞蟻在旁排隊就位~

因為沒有那麼的厚,所以餅皮的漸層就沒有那麼的明顯,但是還是可以看的到。
而鳳梨內餡的部份是微微的牽絲,雖然沒有像 Romeo 與 Juliette 相愛得緊緊的,
不過還是有像要和畢業同學分開一樣,小小的依依不捨。(剛好這時是畢業季啊)

而剛好不久前有吃到卦山燒的土鳳梨酥,比較起來,他們的 鳳梨餡味相當的溫和
感覺口味是大眾都能接受,一口一口的咬下,很緩和順口~

成份所寫的鳳梨醬,我想意思應該是特別先把鳳梨的味道調好,然後再和其它材料結合。


比較另我驚訝的是,慢慢咀嚼著內餡,突然發現會咬到鳳梨果肉的小顆粒
一咬到顆粒,鳳梨果肉的味道就衝出來~ 但是也不是很刺激的鳳梨味,
是很溫柔的跑出來,然後揮手和你說我在這裡~
(不是啦)

吃完了一個之後,感覺真的沒有什麼負擔,好像剛吃完一塊很厚的餅乾,
我在想應該是 口味很溫和 的緣故,不過甜、不過酸 。(唉呀,這樣會一直吃)
因為它比較沒有那麼厚,所以沒有好像吃了很大塊東西的感覺~
還有也應該是因為餅皮的差異,所以我單吃也沒有很乾的感覺。

要是之前不喜歡鳳梨酥是因為怕膩口或是太甜的捧油可以試試,
會對這一種的比較薄,但還是有酥皮口
感的鳳梨酥有不一樣感覺~


【三廣食品】

台中總店:台中市南區台路92號
TEL:04-2229-4777
網站:https://www.sunkuang.livefun.tw/


延伸閱讀:

【整理合輯】鳳梨酥大集合 — 朝向鳳梨酥達人邁進~(~ ̄▽ ̄)/

謝謝捧油們的閱讀,喜歡葉子食記的捧油~歡迎加入桶子葉の吐司記FB粉絲團哦 🙂




More

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *