【烘焙點心】一森手工烘焙坊.土鳳梨酥 — 吃的到果肉的明顯酸甜味道

357ce0c0368f5cbd4c321fad754e7d84
能有機會吃到 一森手工烘焙坊,感覺像之前好運的加持~因為很多文都是前陣子吃的,
所以最近嘴邊就比較閒,結果前幾天去收信,看到我參加他們FB的抽獎活動抽中了~*

看到的時候整個感覺很不可思議,這應該算是參加這種抽獎活動,第三次抽中吧~!
第一次抽中是 郭爺爺的綜合紫芋,第二次是 Amapola雪藏提拉米蘇,都在九月欸~*
今年的九月真是超幸運的~ 可惜九月快要過完了~那快發功給十月~~~( ̄▽ ̄)~*

很久以前就知道一森手工烘焙坊了,讓我印象最深刻的就是他們的火山巧克力蛋糕
說印象深是看了很多網友的介紹,但我一直沒有吃過他們家的產品呢~( ̄ε(# ̄) o”
目前他們的實體店面只在台中有,其它縣市都沒有分店,但卻頗有名的了呢~*

28ce87a963a9ce5d4e1b5dd28b3eae92
土鳳梨酥 (10入/350$)

這一次收到的是一盒土鳳梨酥,收到的時候也有點驚訝,因為原本是在等另一家的,
結果打開紙箱看到盒子上頭寫的一森手工烘焙坊,我才想到前幾天收到中獎信的事。

收到的是一個頗大的牛皮紙盒,有用伸縮線捆住,上頭除了有註明是土鳳梨酥外,
還有一森手工烘焙坊的LOGO圖案和貼著他們名片,他們的LOGO還挺特別可愛的~*

收到的時候就感覺很大一盒,我就覺得有點奇怪,因為抽獎的獎項是土鳳梨酥五入,
可是這個盒子的大小,怎麼看也不像只裝了五個土鳳梨酥啊~ (~o” ̄▽ ̄)A

f115bf784982fdea1c20f56886290b28
一打開,是兩排放得滿滿的鳳梨酥映入眼廉,一看到這樣就有好多~好壯觀的感覺~*
難道抽獎是x2嗎?!不過我去他們網站看,好像也沒看到五入的包裝,所以就…十個!

1fe516695f52be71bf9f202ede628905
鳳梨酥的單個包裝是淡菊色,包裝摸起來有點像紙,上下都有鋸齒狀方便的撕開口,
上頭有很文美的字體筆觸寫著台灣鳳梨酥,還有貼著一小張寫著 一森 的淺灰小貼紙。

從包裝外感覺看不太出來大小,摸起來也是,整個包裝摸起來是很寬闊的感覺。

731da74bda4d68b3be1d976256e5ad75
每一個土鳳梨酥背後都有他的身份證,這一個是50g,熱量要吃的時候請忽略~:P
保存期限都有印在右下角,我收到的到期日是99.10.16或是17日,時間當然夠~*

成份也是吃完之前才看的,上頭的主要成份寫著:麵粉、鳳梨、奶油、蛋、砂糖
除了沒有冬瓜醬的出現,現在感覺也很少看到鳳梨酥裡頭的鳳梨味是直接寫鳳梨的了。

e9868e1c77b46a41e4e304ab588cbe2c
打開包裝拿出來,有點被的它的大小嚇到了,因為還沒拆開包裝前摸起來感覺不大,
結果一拿出來,是厚厚~又長長的一條,整個看起來就感覺很有份量~\( ̄﹏ ̄m )

鳳梨酥是長方體的形狀我好像是第一次看到,餅皮的邊邊角角顏色都烤得比較深,
看起來有點像有餅乾底的感覺,角角很明顯,最上頭的餅皮有滿明顯的向內凹下去。
一打開就可以聞到麵粉和鳳梨香氣,從餅皮的某些部份還可以悄悄看到鳳梨餡的身影。

357ce0c0368f5cbd4c321fad754e7d84
剖半,餅皮很直接俐落平順的下刀,但一切到內餡,刀子就有被小卡、黏的感覺。

一看剖面,裡頭的鳳梨餡感覺頗黏稠,很特別的是感覺看的到小果粒而不是纖維;
餅皮看起來紮實小有厚度,但鳳梨餡看起來也頗滿,所以感覺兩者的比例差不多。


一吃,鳳梨的酸甜味很快的衝出來了,讓我很驚豔,因為那鳳梨餡的酸甜味很適中,
不會偏酸或甜;我是比較喜歡吃有酸味的,所以對我來說我是覺得兩個味道很恰當,
而且那個鳳梨餡的酸味不會讓我吸嘴巴,感覺酸味很明顯,但是卻不會酸得太刺激

餅皮雖然看起來感覺頗有厚度,但咬下去感覺不會太厚,不是酥軟而是帶有小硬的口感,
厚度適中,吃起來不會會那種一團脆麵粉在嘴裡的感覺,和鳳梨內餡的比例感覺很剛好。

最特別的就是裡頭鳳梨內餡的口感,咬的到小小的鳳梨果肉,感覺有點黏稠但不會過軟,
而且雖然沒有看到很明顯的鳳梨纖維,但是還是吃的到些許纖維的口感,調和了黏稠度;
吃到最後咀嚼著,會感覺慢慢吃到淡淡的奶香味道,有那種甜甜的奶香味在嘴裡的感覺。

吃第一口的時候,我就覺得這個鳳梨酥真的好吃~那種酸甜味我很喜歡~(\  ̄ ▽ ̄)o
中秋節回阿嬤家一起吃晚飯,就有帶三個回去孝敬一下~阿公吃完飯有吃了一個,
我問說好不好吃,阿公也說好吃~之前爸上班也有帶去吃,對說還不錯,很特別~*

我真的還滿喜歡這個鳳梨酥的,那明顯的酸甜的味道和口感真的很對我的胃~*
第一次吃他們的產品就有喜歡,讓我對他們其它的產品更加好奇了呢~<( ̄︶ ̄)/


【一森手工烘焙坊】

地址: 台中市東區十甲路247-1號(十甲總店)
TEL:04-2211-1159

地址:台中市民生路41-1號(民生店)
TEL:04-2229-2092
網站:https://www.rosencake.com/profile.php


延伸閱讀:有好印象的的一森手工烘焙坊~有好多我愛的甜點啊~~(~ ̄▽ ̄)~

【一森手工烘焙坊.火山巧克力蛋糕】

【一森手工烘焙坊.英格蘭酥餅.巧克力軟餅】




More

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *