【活動】CAS 安心選購好食材講座.竹炭多元運用 — 小兵立大功

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活動日期:2015/05月

相信大家對 CAS 應該都不算陌生,但大多都是知道CAS標章而已,
這次受邀參與 CAS 台灣優良農產品發展協會所舉辦的「安心選購好食材講座」,
近年來的食安風暴讓食材的選購更為重要~這次就來更深度認識一下 CAS 吧~!

(PS. CAS 不定期舉辦免費講座,有興趣的捧油可以到 官網看最新訊息)

 
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講座舉辦的地點就位在重慶南路上的永豐大樓九樓,離捷運中正紀念堂站不遠~
步行幾分鐘就可以到了~!不過葉子這天還是騎腳踏車來啦~:P 一樓也有停的地方。

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之前就有參加過一些CAS舉辦的活動~有一點讓葉子印象最深刻,
也是最容易先分辨產品是否真為通過CAS檢驗之商品,就是:
「只有CAS產品,沒有CAS工廠」

大多知道通過CAS認證的產品就是豬肉、海鮮,這次才知道原來CAS優良農產品共有16項:
冷凍食品、果蔬汁、食米、醃漬蔬果、即食餐食、冷藏調理食品、
生鮮食用菇、釀造食品、點心食品、蛋品、生鮮蔬果、水產品、林產品

當天有專業的營養師與CAS內部的主任介紹與分享,挑食材最重要的就是「新鮮」,
而CAS他們就是做幫忙檢驗、把關的步驟,像是檢驗豬肉的肥肉比例要在規定數字內,
還有食品業者的工廠環境、工作人員的著裝等等,都是在檢驗的範圍內。

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而這次的講座~主題是規類於林產業的「竹炭」。

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這次來聽講座~才稍微對竹炭製程有所了解,聽過後才知道,
原來現在運用到不同方面的竹炭,居然需要如此多層的手續呢!

而CAS負責的就是最重要的品管部份,經過品管~才會進行包裝。

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竹炭能再進行加工,利用其竹炭 吸附(除臭)、調溼,導電度佳,與高遠紅外線放射率等特性,
製作出不同、多元的產品。像是這瓶竹炭製作的竹醋液,可運用於生活中許多方面上。

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另外~竹炭也可以融入食物喔!像是當天就有提供這個竹炭花生作為小點心。

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同層樓~也是CAS台灣優良農產品的展示中心。(單純展示,並無販售喔)

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若是無法參與講座,也可以來這裡逛逛~可以看到CAS標章與相關的介紹。

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同時也能看到不少他們得到的證書~
這張行政院農委會頒發的優良農產品驗證機構認證書尤為有影響力。

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現場陳列出不少產品~才熊熊發現市面上其實很多產品都是有通過CAS認證的呢!

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在冰箱中看到這款覺得很酷~!原來便利商店自家出的產品,也有一些是有通過CAS認證的呢!

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竹炭類的產品也不少,除了上頭看到的竹醋液,也有冰箱用保鮮竹炭與靴用消臭竹炭。

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另外也有這種竹炭片喔~!

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葉子一開始也不太知道這竹炭片的運用,後來才發現~一開始喝到的水,
水壺裡頭就有竹炭片呢~!想想應該是因為竹炭的吸附力,可以吸附水中的雜質。

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之後還有做了一小實驗~證明竹炭的導電性真的很好~! 

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這次除了更加認識CAS,也更了解竹炭的製程、特性,與其的運用。
竹炭會吸附物質、良好的導電性等的的特性,真的讓我覺得它像小兵立大功!
雖然其貌不揚(黑麻麻的一片嘛 :P) 但是非常厲害呢~!

這天還有帶了一個竹炭護腕回家,之後再分享摟~!


 【CAS台灣優良農產品】   

地址:台北市中正區重慶南路二段51號9樓(CAS協會台灣農產品展示中心)
TEL:02-2356-7417
網站:https://www.cas.org.tw/

FB:CAS台灣優良農產品

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