活動日期：2015/05月
相信大家對 CAS 應該都不算陌生，但大多都是知道CAS標章而已，
這次受邀參與 CAS 台灣優良農產品發展協會所舉辦的「安心選購好食材講座」，
近年來的食安風暴讓食材的選購更為重要~這次就來更深度認識一下 CAS 吧~!
(PS. CAS 不定期舉辦免費講座，有興趣的捧油可以到 官網看最新訊息)
講座舉辦的地點就位在重慶南路上的永豐大樓九樓，離捷運中正紀念堂站不遠~
步行幾分鐘就可以到了~!不過葉子這天還是騎腳踏車來啦~:P 一樓也有停的地方。
之前就有參加過一些CAS舉辦的活動~有一點讓葉子印象最深刻，
也是最容易先分辨產品是否真為通過CAS檢驗之商品，就是：
「只有CAS產品，沒有CAS工廠」
大多知道通過CAS認證的產品就是豬肉、海鮮，這次才知道原來CAS優良農產品共有16項：
冷凍食品、果蔬汁、食米、醃漬蔬果、即食餐食、冷藏調理食品、
生鮮食用菇、釀造食品、點心食品、蛋品、生鮮蔬果、水產品、林產品
當天有專業的營養師與CAS內部的主任介紹與分享，挑食材最重要的就是「新鮮」，
而CAS他們就是做幫忙檢驗、把關的步驟，像是檢驗豬肉的肥肉比例要在規定數字內，
還有食品業者的工廠環境、工作人員的著裝等等，都是在檢驗的範圍內。
而這次的講座~主題是規類於林產業的「竹炭」。
這次來聽講座~才稍微對竹炭製程有所了解，聽過後才知道，
原來現在運用到不同方面的竹炭，居然需要如此多層的手續呢!
而CAS負責的就是最重要的品管部份，經過品管~才會進行包裝。
竹炭能再進行加工，利用其竹炭 吸附(除臭)、調溼，導電度佳，與高遠紅外線放射率等特性，
製作出不同、多元的產品。像是這瓶竹炭製作的竹醋液，可運用於生活中許多方面上。
另外~竹炭也可以融入食物喔!像是當天就有提供這個竹炭花生作為小點心。
同層樓~也是CAS台灣優良農產品的展示中心。(單純展示，並無販售喔)
若是無法參與講座，也可以來這裡逛逛~可以看到CAS標章與相關的介紹。
同時也能看到不少他們得到的證書~
這張行政院農委會頒發的優良農產品驗證機構認證書尤為有影響力。
現場陳列出不少產品~才熊熊發現市面上其實很多產品都是有通過CAS認證的呢!
在冰箱中看到這款覺得很酷~!原來便利商店自家出的產品，也有一些是有通過CAS認證的呢!
竹炭類的產品也不少，除了上頭看到的竹醋液，也有冰箱用保鮮竹炭與靴用消臭竹炭。
另外也有這種竹炭片喔~!
葉子一開始也不太知道這竹炭片的運用，後來才發現~一開始喝到的水，
水壺裡頭就有竹炭片呢~!想想應該是因為竹炭的吸附力，可以吸附水中的雜質。
之後還有做了一小實驗~證明竹炭的導電性真的很好~!
這次除了更加認識CAS，也更了解竹炭的製程、特性，與其的運用。
竹炭會吸附物質、良好的導電性等的的特性，真的讓我覺得它像小兵立大功!
雖然其貌不揚(黑麻麻的一片嘛 :P) 但是非常厲害呢~!
這天還有帶了一個竹炭護腕回家，之後再分享摟~!
【CAS台灣優良農產品】
地址：台北市中正區重慶南路二段51號9樓(CAS協會台灣農產品展示中心)
TEL：02-2356-7417
網站：https://www.cas.org.tw/
FB：CAS台灣優良農產品
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