【新北中和】糕藝工坊 Art of Cake — 秀朗路上甜點新秀

食用日期:2015/2月

這一家 糕藝工坊 是葉子在假期中上網亂逛亂晃中意外發現的新開幕烘焙店,且一看地址,發現就是在中和,而且離葉子有時會去晃的地方不遠~看到他們有葉子愛的乳酪甜塔點心,就讓葉子超級動心~也就默默的追踪、收在口袋名單裡,這次是剛好看到他們情人節活動~身為單身參與”cheese(去死)團”~就可以得到一片起司乳酪蛋糕,想吃很久就為了它衝了!0拷貝
葉子這次騎車去店面~沒有帶相機,所以就沒有拍店面了,不過店面真的滿小的,像工作室,就在秀朗路上、靠環河東路與景平路這一頭~路到這裡真的很小,真的像巷子,不像是路呢” 不過小小的店面~裡頭還是有一個小冰櫃,裡頭放了好多蛋糕、甜塔,且都不是大眾常見版,比較偏像法式甜點~葉子是覺得比起台北的不算貴。有興趣的捧油可以點這看他們的menu

而葉子這次是帶回家拍的,也是有可愛的小盒子裝~粉色盒子讓葉子心情也跟著粉紅起來(笑)

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雙漾乳酪蛋糕 (切片/NT$65)

不過一打開來時~發現發生了小悲劇,因為葉子是騎車,把它放在包包裡,可能有晃到,所以打開來時蛋糕倒了~”不過好在蛋糕有包膜,所以沒有到太嚴重,但真的讓它破相了”

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因為它是冷藏狀態,乳酪冷藏比較軟,所以蛋糕前部份有點分離,葉子有努力拼回去,上頭有放著兩個莓果點綴。酸酸甜甜的莓果與乳酪真的很搭~莓果酸甜能緩和乳濃膩。雖然說外表因為葉子的不小心而破相~不過葉子是自己要吃,所以不太在意外觀啦~:P

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葉子有上網看他們標示的成份~發現這款雙漾乳酪蛋糕主要是:奶油乳酪、瑪斯卡彭、鮮蛋。

瑪斯卡彭應該就是指製作提拉米蘇的那種mascarpone cheese,葉子原本以為味道會明顯~結果一吃後~發現並沒有吃到像提拉米蘇那種奶味,主味還是奶油乳酪,但多了種獨特乳甜,冷藏狀態下吃口感濃郁化口~底層餅體增加奶油與麵粉香氣,算是款中規中距濃郁乳酪蛋糕。

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或許是葉子一開始期待比較高~所以這款雙漾乳酪蛋糕並沒有讓葉子到非常驚豔,倒是在店裡,他們熱情讓葉子試吃了巧克力塔~濃郁的巧克力讓葉子非常喜歡呢。有機會會再嚐試其它款摟!

 


【糕藝工坊 Art of Cake】 目前不確定是否還有營業,建議可先電話確認

地址:新北市中和區秀朗路三段161號
TEL:02-2940-0740
營業時間:10:00~20:00
FB:糕藝工坊


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