【新北三重.三和國中站】天得土鳳梨酥 Tend Pineapple Cake — 參觀鳳梨酥製作 & 3D立體體驗館

21拷貝
食用參觀日期:2014/09/27 (六) 早上 10:00

如果有看葉子格子看滿久的捧油~應該會發現葉子過去鳳梨酥真的吃很大,每個月幾乎都會吃,
也因此才會有 鳳梨酥大集合 這一篇~不過前兩年熊熊得知自己的膽固醇過高後就比較少吃了~”
但偶爾還是會忍不住想回味一下這台灣知名的小金磚;這次則是因為透過朋友的介紹收到邀約~
有機會參觀 
天得土鳳梨酥 的製作工廠,讓葉子很好奇~加上也很久沒吃鳳梨酥,於是就衝摟!

 
0拷貝
這次到天得土鳳梨酥的製作工廠~地點對葉子來說有點遠,在三重近捷運三和國中站的大樓裡,
要不是下頭有旗子~另外大樓外也看的到他們的扛棒,不然葉子還真的不太確定是不是這裡呢。

1拷貝
坐電梯到8樓~就會看到天得土鳳梨酥他們的大門摟。

2拷貝

3拷貝
這裡除了是他們的製作鳳梨酥的廠地,現場有販售區有提供茶水,也有切塊三種鳳梨酥的試吃~
鳳梨酥有分三種口味:金鳳梨酥、土鳳梨酥、青鳳梨酥;也有綜合口味可選,另也有售貴妃茶。

4拷貝
禮盒的樣子在一旁就可以直接看到摟~當天有試喝到貴妃茶,茶味葉子覺得頗重的,但順口不澀。
 
12拷貝13拷貝14拷貝
另外還有設置一大區是「3D立體體驗館」,不用門票,就是收清潔費50元,可以來玩玩拍拍照~

5拷貝
不過這次的重點不在3D立體體驗館,而是要參觀他們製作鳳梨酥的流程~第一次參觀整個很好奇。

 
6拷貝
因為製作過程需要完全的潔淨,所以進去前要全身~從頭到腳都穿好防塵衣物,還要進消毒室,
全身消毒後~才能走進製作室內。特別要說的是這次葉子是受邀來參觀,並沒有開放給一般民眾,
因為光是要進去就要穿防塵衣、消毒,且消毒室一次只能容兩人,所以真的無法開放給一般民眾~”

7拷貝
第一個先來看到的是包餡區~就是有一台超厲害的機器,能把餅皮麵團與餡包好,成團狀再現身。

8拷貝
接著~已包好餡的麵團就會被送到烤模裡頭,接著會有機器壓平,就是變成適合模子的長條樣貌。

9拷貝
雖然說有機器壓,但之後還是需要用人工的方式再壓一次~確保每一個鳳梨酥的樣貌都能差不多。

10拷貝
已放入模具的’準”鳳梨酥們~就要放入這大烤箱裡頭烘烤摟!這烤箱真的很大,可與電梯相比(笑)

11拷貝
烤好的鳳梨酥放涼後就要來被包裝了~也是有個非常專業、能探測金屬的包裝機器進行。

15拷貝
當天現場光線不是很好,還好還有帶回一盒綜合口味的禮盒~就拿這盒來拍摟~:P

16拷貝
打開來~看到的就是三種口味各五個,共15個鳳梨酥乖乖的在裡頭。另有附名片。

17拷貝
三種口味的包裝是相同的,差別就在於上頭的圖案與印字~最左邊的青鳳梨酥有寫出來,
而右邊兩個~中間男孩圖的是金鳳梨酥,最右邊女孩圖則是土鳳梨酥,一開始沒注意看,
還真的沒注意到有男孩、女孩之分,後來問~才知此分法是因為覺得女孩比較能吃酸(笑)

18拷貝
禮盒底部印有詳細的食品資訊,每一個鳳梨酥的包裝側面也都印有相關食品成分、營業標示等。

19拷貝
雖然說是三種口味的鳳梨酥,但其實只差在內餡,外貌看起來都是這樣。一個50G算大呢!

20拷貝
青鳳梨酥

青鳳梨酥是三款中最對葉子胃的~有土鳳梨的酸度,也有適當的甜味伴隨,酸甜味各自表現其職。

另外葉子要特別提一下餅皮的部份~他們家鳳梨酥的餅皮,相較起一般的,吃來比較沒有那麼厚,
也沒有很油的感覺~比較偏像餅乾、像那種酥餅的口感,吃來不會覺得很油膩,葉子還滿喜歡的~

21拷貝
金鳳梨酥

金鳳梨酥算是三種中甜度較為明顯的,但是因為用的仍是真實鳳梨,沒有冬瓜醬,所以還是有酸~

22拷貝
土鳳梨酥

土鳳梨相較下就是三款口味中酸味最明顯的,但對愛土鳳梨的葉子來說~葉子是覺得不算很酸。

23拷貝
青鳳梨、金鳳梨、土鳳梨 (由左而右)

這三款鳳梨酥的味道其實吃來差不多,味道非常相近,只有些微的甜、酸差別,餡顏色也很相近,
葉子特別把三款都剖開來擺在一起比對,老實說,葉子真的完全看不出來這三款外觀的差別啊(笑)

9拷貝
熟悉葉子的捧油應該會知道~葉子吃鳳梨酥是愛有真實土鳳梨酸的,而這次吃到的三款鳳梨酥中,
葉子是覺得青鳳梨酥最對味~而這次很特別的是還有親眼見到他們鳳梨酥的成型與完整製作過程,
發現要做出一般的鳳梨酥並不是難事,但要做出好吃的鳳梨酥,真的要在每一個小環結都用心呢~


【天得土鳳梨酥】 

地址:新北市三重區三和路四段103-1號8樓
TEL:02-2287-9276
網站:https://www.tendcake.com.tw/
FB:天得土鳳梨酥 – tend pineapple cake


檢視較大的地圖 

 


延伸閱讀:

【整理合輯】鳳梨酥大集合 — 朝向鳳梨酥達人邁進~(~ ̄▽ ̄)/

10拷貝      

>桶子葉の吐司記 FB粉絲團    

 




You may also like