【店面小吃】彰化縣鹿港鎮│阿南師民俗小吃 — 豐富蚵仔煎再來一盤

 


出遊第二天早上,在 青蛙阿婆ㄟ家 悠閒吃完早餐、拍完照後~我們接著就往彰化前行。
其實要去彰化應該算是我提議的~ 因為之前剛好看到愛評推出許多位在彰化的口碑卷,
但是只能到店體驗或是親自拿取~ 看這次南投和彰化那麼近,當然就為了口碑卷衝了!

我們到時彰化時大概是十一點多,先到鹿港老街逛逛~ 不過因為是平日,而且又還早,
大部份的店都沒開~ 也沒什麼人,逛了一下就向第一個目的地 阿南師民俗小吃 前往。


一開始就對 阿南師民俗小吃 很有興趣,在看過許多格友的食記後更心動~就選擇了它。
阿南師民俗小吃位在鹿港鎮中山路上~第一次到彰化,發現中山路上的美食可真是不少,
有許多餅店~還有不少小吃店都賣蚵仔煎這一類的,不過因為這次有目標了,就沒多吃。

看到店面時,發現店面比我想像中的還要小一些,店面前可以看到炸好的蚵爹和蝦猴酥,
還有一些是沒看過的蚵仔酥、一口蟹酥等等,炸物的另一邊就是用來煎蚵仔煎的大平爐。

因為有先打電話告知前往的日期和時間,而且在我前頭也有不少格友已經有先行體驗了,
所以一拿出口碑卷老闆馬上就明顯了解。不過或許也是因為這樣,老闆對我們不算親切…
看到後拿了,就直接把我們送進店裡,或許也是我太敏感,但我覺得可以再親切一些啊…


店裡頭不太大,大概有五、六桌左右。桌椅就是滿常見的圓桌和圓椅,放了標準餐具。
燈光偏黃,牆面上貼有不少老闆與不同藝人的合照。當然還有菜單~而且還是三種語言。


雖然這次的體驗內容已經不少,包括 蚵仔煎或蝦仁煎、招牌蝦捲、蚵嗲、蚵仔麵線
但老闆還是給了我們一張菜單,如果吃不夠的話~可以再加點。後來是有加點沒錯,
不過也沒用到這張菜單,是方直接跑去外頭,和老闆用口頭點的就是~(~ ̄▽ ̄)~


蚵爹 (NT$30)

一開始送上的是蚵爹。剛送上來感覺是熱呼呼剛炸好~ 不過看到時才發現它不大,
送上來時,蚵爹已經被平均分切成四塊,讓我們四個人剛好每個人一塊~不會吵架。
送上時的蚵爹也加了醬料、上頭放少許香菜點綴。從深黃褐色外皮就可以看到蚵仔~


夾起一塊,就可以看到內餡有滿滿的蚵仔。一吃~蚵仔的鮮甜味配合著炸過的酥皮,
外皮脆、裡頭有蚵仔的鮮甜與軟實飽滿的口感~一咬下去裡頭的蚵仔感覺就會噴汁,
加上鹹甜適中的醬料調味,吃進嘴裡咀嚼~感覺就是豐富蚵仔的滿足感~\( ̄﹏ ̄m )


蚵仔煎 (NT$50)

接著送上來的是蚵仔煎。一開始因為看體驗內容有很多蚵仔類了,原本想選蝦仁煎,
但是後來聽到哥說他想吃蚵仔煎,所以最後還是選了蚵仔煎,發現這個真的沒點錯~

送上來時~ 視覺上感覺頗大盤的,蚵仔煎邊邊有明顯粉皮厚度,中間是大量的醬料。


一挖~馬上就看到大粒大粒的蚵仔出來和我打招呼,而且蚵仔的份量可不是普通的多,
裡頭起碼有十幾二十顆跑不掉。粉皮吃起來有Q度、彈性,還帶有點煎過的酥膨口感
配上醬料~順口Q滑,還有蛋香與大顆蚵仔鮮甜~真的好吃,讓方主動說要再點一盤~

不過第二盤感覺煎的偏焦一些,不過還是很不錯吃。醬料味普普,但在口感上很出色!


蚵仔麵線 (NT$60)

蚵仔煎上桌不久後~接著的是蚵仔麵線。他們家的蚵仔麵線和我們常見的褐色不太一樣,
湯頭偏向清湯,也沒有稠稠的。送上來時~就可以明顯看到豐富的蚵仔漂浮在湯的上頭。


一撈~裡頭的麵線也不同,比較像是我們吃的細麵線,不過吃起來卻不是軟爛口感,
有明顯、條條分明的口感~吃起來還滿特別的。湯頭喝起來有蚵仔鮮甜,感覺很順口
也不過油膩~比起一般常見稠稠的蚵仔麵線,這蚵仔麵線吃起來清爽許多、較沒負擔


招牌蝦捲 (NT$50)

在我們已經快要解決以上的餐點時,招牌蝦捲才終於送上桌~(我們家吃東西吃很快”)
送上來不算大盤,但堆疊成的蝦捲堆份量上感覺也不少~送上桌時也已經切分成六塊,
盤子凹餡處有附上醬料,吃起來應該是蘿蔔泥加番茄醬~酸酸甜甜的滋味很蝦捲很搭。


一般我們看到的蝦捲通常都是一根一根的,而且常常讓我覺得裡頭好像根本沒蝦子,
但這蝦捲光用看的就覺得很真材實料、在還沒吃前~就可以看到有不少的蝦仁在裡頭。

單吃就頗夠味,吃的到炸過的酥皮微脆口感與內餡軟紮實的蝦甜味,除了海鮮蝦味外,
裡頭還有加了其它像胡蘿蔔等的配料,使這蝦捲的味道不單調~頗豐富。雖然是炸物,
但是吃起來不會感覺很油膩、豐富的味道與酥酥的捲皮口感~倒還讓我想再來一盤~:P

這次品嚐下來~覺得他們家的蚵仔煎或是蝦捲等真的都是很真材實料,海鮮不手軟的下~
尤其是蚵仔煎~真的會覺得一盤還吃不夠,讓我覺得這是我目前吃到最好吃的蚵仔煎了!


【阿南師民俗小吃】

地址:彰化縣鹿港鎮中山路401號
TEL:04-774-5448


10拷貝

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