【師大夜市】馬力碳烤雞排 — 碳烤雞腿排 — 還是喜歡軟嫩肉質

要來打這篇時~看看時間,居然已經快要過一個月了,讓我發現自己真的積文積很深~”不過因為難得再度去師大夜市,而且這次是和Mom一起去,所以印象很深不會忘掉。第一次來是好像因為我們生日,和Cat&佳樺一起逛,這次有機會再度來到師大夜市,是因為在 Diner5 吃完的我們覺得有點空虛,加上師大夜市這好大的誘誀又在不遠處,雖然我已經有點飽,但方和Mom當然是選擇衝~我則是還想要吃些甜點~(~ ̄▽ ̄)~


一開始方說要衝師大夜市~就是為了某家的碳烤雞腿排,方一直說很好吃、很想吃。

因為我們到的時間還算早~ 印象中大概是五點多,所以夜市裡頭的人還不到非常多,
但像有名的阿諾可麗餅 號碼牌早已超過百號,不愛排隊~想吃甜點的念頭只好打消。

我們找到這家時~也有小貓兩三隻在排隊,但是沒有像一旁有名的 許記生煎包 多人。
這家門面滿小的~不過招牌亮眼,寫著大大的 馬力碳烤雞排,炸物香氣也隨之而來。


碳烤雞腿排 (NT$70)

方最大的目的就是這個,所以一看到後她馬上就自已去買。大概等了三、四分鐘左右,
就看到方拿了小小一袋回來~看到時我覺得份量有點小,一問才知這就是 碳烤雞腿排,
看了一下袋中~就是切分過的帶皮雞腿肉,這樣的份量~賣70$我覺得真的偏有點小貴。

不過或許就是因為它獨特,因為他們強調的”碳烤”,是炸過的雞肉再去做碳烤的動作,
讓一開始看到文字~以為是單純拿去碳烤的想法不一樣,我也是第一次親眼看到這種。


叉起一塊,發現真的是整條的雞腿肉,看起來有實嫩的厚度;外層雞皮像炸雞排一樣,
外皮裹粉炸過,不同的是有再拿去碳烤,外層再灑上白芝麻與醬料,多了種碳烤香氣~

一吃~雞腿肉吃起來實嫩,鮮甜的肉汁也伴隨著,不知道是外層的醬料還是有醃漬過,
吃起來有醬料的鹹甜味~相當夠味;外皮因為炸過又烤,是種微硬酥但又微軟的口感,
有炸過的脆~又因為烤過而變軟了些,醬料鹹甜,大量白芝麻的加入也增加不少香氣~

整體吃起來真的很不錯,尤其是雞腿肉的部份,但是因為我比較喜歡吃軟嫩的雞皮,
這種裹粉炸過~變的硬硬的就比較不合我口味,想吃單純碳烤的雞腿排~(~ ̄▽ ̄)~


【馬力碳烤雞排】

地址:台北市大安區龍泉街24號

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