【布丁奶酪】Seraphim 瑟拉芙手工鮮奶酪 (上) — 不算很奶濃~但就是好順口!

 


不久前才看到小虎試吃這家 瑟拉芙手工鮮奶酪 ,看小虎用文字形容的味道與口感~
讓我對這家的奶酪真的很好奇~尤其是小虎說他們家奶酪不奶~但就是順口的好吃,
真的讓我有點難想像,畢竟在我吃奶酪的感覺~就是覺得奶酪就是要奶才好吃才是。

剛好前陣子看到他們有舉辦試吃的徵文活動,愛吃奶酪+好奇的心~讓我主動報名。


Seraphim 瑟拉芙手工鮮奶酪

得知有機會試吃時真的很開心~除了因為是我愛吃的奶酪外,還有真的想試它的心~
因為他們當時訂單出貨量大,所以是大概過了一個星期~才收到了讓我期待的奶酪。
收到時嚇到,一開始只知道會有一盒,結果沒想到這麼大盒~下頭是我的長盤比較。

除了他們家奶酪讓我好奇外~他們家的盒裝與包裝都是黑色的也讓我覺得滿特別的,
因為一般食品真的很少用看起來黯淡的黑色做禮盒或是包裝,我能說出的沒有幾家”
而他們就是用黑色~但多了些花紋圖案,黑色也是可以讓人感到很有質感與潮流呢!


打開來~看到的是三個盒裝奶酪整齊排在裡頭,而這一大盒裡頭有三層,有12個啊!
一般我覺得一盒九個就很多了說~”不過還好我有7天吃14個奶酪的紀錄~不用怕~:P


裡頭還有附上一張名片與貼心小卡,最重要的就是下頭到期日,也有提供製作日期,
以製作日期算到到期日~大概是八天左右,不過它第七點有寫最佳的賞味期是3-5天
保存期限是5-7天。以我吃過的鮮奶酪來說~他們家的奶酪已經算是可放比較久的了。


先拿出來三個~單個奶酪都是統一的塑膠盒裝,每盒裡頭都已經有附上一支塑膠小湯匙。


一開始還在想怎麼分辦口味,因為乍看之下~真的感覺每盒都一樣,結果一仔細注意看~
才發現原來口味已經用固定軟塑膠盒蓋的銀色貼紙上頭了~銀色搭黑色製造出一定質感。


打開軟塑膠蓋,看到的就是中間這層黑色封膜,稍微在我吃過的奶酪中回想一下,
發現以前吃的奶酪通常裡頭都是用透明封膜~然後上頭再加一張紙~標明自家Logo,
而像瑟拉芙這樣~封膜直接印好logo與黑色的背景的,這次我好像還是第一次看到。

封膜有設計方便手撕開的部份,上頭除了他們家的logo,還寫有幸福與美味的饗宴
另外特別的是,封膜下頭有一個小圓圈有故意用成透明的,可以先偷看到裡頭奶酪~


五穀芝麻奶酪

一開始我一看到有芝麻口味,馬上就決定第一個要吃它,誰叫我是大大的芝麻控~:P

撕開封膜,看到的奶酪表面上頭沾附著微稠的芝麻醬液,可見到下頭的白色奶酪體。
特別提一下~這封膜很好撕,一撕就是完整的一張,這次撕十二個~我都撕的很完整。


倒蓋出來,馬上發現這五穀芝麻奶酪~與我之前吃到的芝麻奶酪外表明顯不太一樣,
我之前吃到的芝麻奶酪直接是灰黑色芝麻奶酪體,而這個則是五穀奶酪體+芝麻液;
奶酪體有很明顯~除了黑色的芝麻點點外還有咖啡色點點,看起來就是穀物的顏色。


拿湯匙挖下第一口,這奶酪體的觸質感也讓我小嚇了一跳,因為它真的好軟、滑嫩,
湯匙頂端往下一挖~奶酪體馬上就滑分開來,不用特別用心去挖~很容易挖上一大口。


一吃~奶酪體吃來就如同挖起來的觸感~滑嫩順口、潤滑入口中~除了奶酪原奶味,
還有穀香味伴隨著入口中~黑芝麻醬液也有搭襯,不過這黑芝麻醬真的就是當醬液,
所以整體吃來的味道並不是黑芝麻當王,而是不過甜的穀香+奶香與黑芝麻分等份~

雖然芝麻味沒有我一開始想像的濃重,但是整體吃來的芝麻味與香氣還是有滿足我~
而這帶穀香味的奶酪體有特別得我心;它的奶味不算很重,但滑嫩口感真的很順口!


原味鮮奶酪

吃過了芝麻的~才回到要吃原味的初衷(?)同樣倒蓋出來,原味鮮奶酪就是純白色,
沒有其它多於的配料或是點點,才更表現出它真的是最單純的原味~\( ̄﹏ ̄m )

而倒蓋出這原味的時候,也另外發現它們家的奶酪好像都會有不少的水汁液伴隨,
所以上頭的五穀芝麻口味並不是因為有芝麻的關係才有醬液,其它種口味也都有~


一吃~同樣滑嫩的口感入口,奶酪在口中慢慢化開來,而奶味也一點點的瀰漫出來。

原味鮮奶酪真的最能表現做奶酪的店家想表達出的~最忠實味道。這奶酪奶味不重
就是微微的奶香甜~但或許是口感的加持,雖然沒有那種我很愛的濃厚純鮮奶香味,
吃起來就是莫名的非常順口,冰涼涼爽感,感覺沒什麼負擔~會讓人一吃還想吃。


日式烤茶奶酪

吃過我最有興趣的芝麻與最單純的原味,接著讓我頗好奇的~是這日式烤茶口味。
一開始看到這口味~就讓我感到頗奇妙的,因為我想我算吃過很多種口味的奶酪,
除了基本的可可、芝麻等~還吃過水果口味,不過日式烤茶還真的是第一次看到。

同樣撕開封膜倒蓋出來~偷偷沾到的汁液,近些聞~也能聞到一鼓獨特烤茶香氣。


一吃~滑潤嫩口的口感~
同前頭奶酪體不用再多說,不同的就是在於它獨特烤茶味,
吃來有點像日式那種煎茶香~茶甜味加入感覺不膩也特別,雖然多了烤茶味加入,
但還是保有一定的奶香氣,一開始吃覺得這烤茶就是普普~但吃久發現它最耐吃呢!

目前吃了三種,另外還有黑糖花生、桂花、薰衣草、鐵關音、錫蘭、伯爵、可可
共有十種口味~在我吃過的奶酪中,這次好像是我目前吃到有最多種口味的奶酪吧!
不過也是因為醬~照片多,我又打的太慢~所以其它口味請待第二篇分享~( ̄▽ ̄)╭


【瑟拉芙手工鮮奶酪】

網站:
https://www.seraphim-dessert.com.tw/


延伸閱讀:【整理合輯】鮮奶酪就是好濃郁 — 我愛奶酪孰不知<( ̄︶ ̄)/



謝謝捧油們的閱讀,喜歡我的食記的捧油~歡迎加入桶子葉の吐司記FB粉絲團哦 🙂




More

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *