之前有看到葉子說要控制甜點攝取量的捧油們~看到這篇請不要打葉子(已經閃的很遠)，
因為葉子真的有在控制啦~~看最近葉子發的食記文應該看的出來吧?(←自我感覺良好)
因為其實葉子之前就有在愛評看到這家 NOAH 諾亞半熟蛋糕專門店 的口碑券可搶，
不過葉子想到自己的膽固醇與感覺好像變粗的腿…心這麼一忍就關掉網頁忍住沒有搶，
不然其實一直有在follow他們動態的葉子想吃很久說，結果沒想到這件事過沒有多久，
直接收到蛋糕幕後黑手(?)威利邀約~讓葉子整個非常驚訝~一定是緣份(就接了)←被巴
他們家一開始推出的是半熟蜂蜜蛋糕，前陣子則推出了讓葉子超動心的融心乳酪蛋糕~
原本他們是說總共有六個蛋糕，但是葉子覺得六個蛋糕全下肥肚的罪惡感實在太大了~
加上葉子有先上網看保存期限，發現保存期限很短~融心乳酪蛋糕更是只有三天而已，
所以葉子就說只要最有興趣的兩款融心乳酪蛋糕就好~這次收到的就是看到的這兩盒摟!
葉子一開始還不太確定他們家「諾亞」之名的由來，看到蛋糕盒側面才知道原來是和諾亞方舟有關!
文字中強調堅持嚴選食材的初衷，沒有添加劑，更可愛的是有這麼一句”謝絕語意不清的戲法“(笑)
另一個側面有提醒著融心乳酪蛋糕是要冷藏保存、嚴禁冷凍；冷藏拿出來不會退冰就直接可食用。
原味融心乳酪蛋糕 (NT$250)
這次收到的是兩種口味的融心乳酪蛋糕，一開始~咱們還是先從原味融心乳酪蛋糕的看起吧~!
蛋糕外盒裝是相同的，上頭就有著像是航海圖般的圖樣~還有右上角貼心標明打勾冷藏保存。
兩種口味不同的融心乳酪蛋糕在外盒的差別~是在綁捆盒子的伸縮繩上頭的小圓紙標明口味。
打開來~看到的就是這原味半熟融心乳酪蛋糕摟!葉子先自首承認…移動時有不小心小小摔到，
不過真的是好在是這融心乳酪外層還有用一層紙層包著~所以蛋糕沒有什麼太大的損傷(呼…)
這紙層也讓人較方便得就能把整個蛋糕從盒裡移動出來~移出來後再把貼著蛋糕的紙層分開。
差點忘了說~附的塑膠小刀與紙盤、叉子就藏在這個蛋糕的底下，利用小空間~省了大空間。
在移動的時候~就能發現這融心乳酪質地有點軟、中間有質量。外貌最上層有淡黃色的粉末。
因為這融心乳酪是放冷藏，且在移動的時候就發現它真的不像一般那種重乳酪蛋糕硬實~
所以葉子就放心的直接拿了他們附的塑膠小刀切下~完全不用特別用力，直接可以下刀嘿!
下刀後移動蛋糕~馬上兌現了其「融心」之名嘿!讓有陣子沒吃乳酪的葉子一看到眼睛就亮了!
把切的那塊蛋糕拿出來可以看得比較清楚，同時葉子也注意到這原味融心乳酪蛋糕底層餅乾底~
是深黑像oreo巧克力色，切起來的質地也不像一般乳酪蛋糕的餅乾底那麼硬，塑膠小刀切也ok!
不過在切下之後~葉子的眼睛在短期間內真的完全focus在中間的這個融心的部份~!
葉子之前有看過不少格友的分享文，一直想說這樣流出來的液態~會不會很難切與拍照，
但這次自己親眼、親手看到它、切分它，發現中間的融心部份是有濃度，不會太偏水液。
切出來的那一塊在這裡~從側面看，可以看比較清楚整體的剖面層次，融心部份比例頗高呢!
一吃~是那濃郁細膩的潤口乳酪先體現自己，接著含蘊到的是後頭部份溼潤的麵粉體口感，
但這麵粉體口感不像是一般那種以麵粉為主的蛋糕那麼明顯，主體還是偏像重乳酪的濃郁~
而有這微微的麵粉在其中緩和其濃郁，加上甜度也意外的不高，濃而不膩讓葉子不想停口。
他們家的餅乾底層吃來也很特別~葉子覺得吃起來像巧克力餅混少許的原味餅乾底組成的，
不像一般吃到的消化餅乾底的油度那麼明顯，使其搭配起來不會覺得太油膩或是負擔很大；
不過不知道是不是他們後來有改~葉子看網站上原味融心乳酪搭配的並不是這巧克力餅底，
葉子自己是覺得這巧克力餅底搭配起來是也不會奇怪~只是覺得原味餅底搭可能會更涮嘴~!
覆盆子融心乳酪蛋糕 (NT$250)
再來看另一個口味摟~上頭有提到包裝盒相同，只差在繩子上的圓紙片有標示出不同口味。
一打開盒蓋~馬上就能看到這覆盆子口味的融心乳酪~與原味融心乳酪不同的粉紅色頭頂摟~!
蛋糕同樣有用紙層包著，讓葉子很輕易的就把這整個微軟的融心乳酪蛋糕移出到大盤子上了~
同樣不同退冰~從冷藏拿出來後就可以直接拿盒子裡頭附的塑膠小刀大方得切下去摟~!
切下後~同樣看到中間融心的濃稠漿液，與原味的顏色有點不同，偏帶著淡淡的粉紅色。
一吃~葉子一開始只吃上層的覆盆子融心乳酪部份，有嚐到不同於原味的明顯覆盆子酸甜，
這酸甜並不是非常刺激的酸，就是種女孩會喜歡的那莓果微酸味~而搭配著下層的餅乾後，
葉子發現餅乾底的巧克力味綜合了莓果的酸甜~葉子覺得這巧克力底配這覆盆子真的超搭~!
融心主要是在中間的部份，而愈靠外頭~就會比較接近一般的乳酪蛋糕，但還是很有溼潤度~!
這次葉子真的是在超意外驚喜的機會下品嚐到這半熟融心蛋糕，結論是比預期還滿意~
因為葉子原本以為融心的口感會太軟和太甜，但一吃後~發現口感上還是實在與濃郁，
且甜度上也很剛好~不甜膩，讓葉子一個早上真的就差點一個人喀掉這兩個各半個呢~!
【NOAH 諾亞半熟蛋糕專門店】
TEL：03-465-0526
BLOG：https://www.noahcastella.blogspot.com/
FB：諾亞半熟蛋糕專門店
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