【宅配】Hi PiE 手工鹹派 — 超紮實用料~ 一早就喀掉1/4!

食用日期:2015/7月

很久沒有吃鹹派~原本想試著自己做做看,但發現還需要滿多食材的,加上這陣子比較沒時間做,但還是很想念鹹派的滋味~剛好就看到這一家 Hi PiE 手工鹹派 的券,雖然是要自己取貨,但發現取貨地點是離葉子家不算遠的景安站,為了吃~可以衝衝衝!

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為了先清一下家裡的食物~所以約了比較後面的日期才領取。當天晚上在景安站出口領~見面才發現店家是個年輕男生,感覺也沒比葉子大幾歲的感覺~而且因為葉子是騎腳踏車去領,
他也很貼心的提醒說最好要平放,怕甜塔翻倒就不好看了~(可能葉子是唯一騎腳踏車去領的人吧~)

這次是選兩種口味的鹹派七吋各半~還有一個甜塔。先來看到用牛皮紙盒裝的鹹派。紙盒上還有用印章印口味。

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瑪莉兄弟蘑菇人 / 冬蔭改派氣功 (七吋各半) (前者七吋:NT$399;前者七吋:NT$399)

這次原本有想選墨西哥派口味~不過打電話預訂時詢問說是還滿辣的,葉子雖然有吃辣~但還是不想吃太辣的,所以改選了「瑪莉兄弟蘑菇人」,另一個是光看名字就覺得很特別的「冬蔭改派氣功」。

盒子側邊有提供食用方式,也有標明製造日期與保存期限~讓葉子覺得他們很用心的是,見面取貨時還有親口說明一次呢。

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冬蔭改派氣功

葉子是都用烤箱加熱的方式~隔天一早馬上期待地烤來吃~!這款「冬蔭改派氣功」是泰式風味的鹹派~味道主為冬蔭功醬,改良自於冬蔭功湯(=泰式酸辣湯),光看顏色就覺得很豐富了。

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從側面可以看到餡料真的很多~裡頭的主角是雞胸肉,另外還有吃到的香茅的味道,雞胸肉不會乾柴~意外地還頗嫩的,不過味道上比葉子預期的還辣,

有種回韻的辣感在~後來查配料發現裡頭還有泰國茄子、朝天椒、南薑、椰漿等,椰漿的味道不明顯~但那辣應該就是朝天椒的厲害。整體味道算是適中~鹹度剛好,就是辣度有小超過葉子預期,
葉子會喜歡辣度再低一點的~椰奶多一些,不過配料真的很實在、很豐富。

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瑪莉兄弟蘑菇人

接著再來看到這款瑪莉兄弟蘑菇人是以白醬為底~加上豐富的菇類,有鴻喜菇、杏鮑菇、雪白菇、袖珍菇和新鮮香菇,搭配白醬、加上起司。這款派就讓葉子覺得算是比較傳統的鹹派口味了~料也是還沒吃就看的到的豐富。

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一吃~發現這款的味道相較起上頭的冬蔭改派氣功就溫和很多,白醬濃郁,帶奶味而不膩,鹹度也適中~搭配上豐富的菇類與起司的鹹香~很順口好吃。不過這款味道較淡~也同時吃出下頭的派皮味道,麵粉味稍重了一些些,口感是還OK~但麵粉味稍重的派皮不適合單吃,比較需要搭配上頭的料。

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芒裡偷甜派 (七吋) (NT$599)

接著再來看到的是甜派~葉子選了這款有很可愛名字的芒裡偷甜派。拿著就發現這派很有份量~一打開來看,發現這派好巨大,芒果超級多!

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上頭的芒果是愛文芒果~還沒有吃就一直聞到芒果的甜香氣息。

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這芒果片擺成玫瑰花貌真的擺得很美~真的讓人看得垂涎欲滴。

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盒子裡有附小塑膠刀,但葉子還是用家裡的牛刀切~一切下就發現這芒果肉實很緊實,品質很好、很新鮮,吃了發現這愛文芒果的甜度不會像一般那麼蜜甜,是清楚的甜味,或許也是因為這芒果沒有到太熟的關係~讓平常沒有很愛愛文芒果的葉子也滿喜歡的。

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葉子會選這款甜派~其實最大的誘因就是下頭的北海道高梨生乳酪,因為北海道高梨乳酪很不便宜,應該可以算是乳酪界的LV之一吧~!

生乳酪的口感和一般乳酪蛋糕口感不同~因為沒有烤過,且沒加麵粉,所以吃來是較軟的口感,而這款生乳酪葉子覺得應該是有加吉利丁片~吃來還帶有點Q軟的口感~但又不會太Q,軟度剛剛好,乳酪甜度不高,搭上愛文芒果的果甜汁液~真的搭配得很剛好,完全不會有膩口感。

另外讓葉子驚豔的是它的塔皮~相當酥脆,微甜中帶著淡淡的香氣,一仔細看~才發現塔皮中有一點一點的真實香草籽點點,用料真的很實在!

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這次吃了鹹派與甜塔~兩種都吃的到實在的用料,不過真的要比較起來,葉子是覺得他們的甜塔皮真的做得很棒~!應該也是新鮮的關係,特別美味,像是這芒果甜塔~讓葉子一個早上就一個人喀光了1/4呢!(還吃了鹹派與水果說)讓葉子對他們其它的甜塔也起了興趣~尤其是檸檬塔,有機會的話再試試摟。:9

 


【Hi PiE 手工鹹派】 

自取地點:新北市中和區景平路486號(捷運景安站)
TEL:0975-339-656
FB:Hi PiE 手工鹹派


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2 則留言

  1. 小仙推
    那像玫瑰花般的芒果真讓人驚艷
    害我下班也想殺去買了!!
    版主回覆:(07/16/2015 07:39:47 AM)
    而且它不只美~真的很好吃!
    塔皮表現得超突出,整個想都拜師問配方了 xD

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